ראָסטי מיט מאָזזאַרעללאַ און טאָמאַטאָ סאַלאַט

שאָלעכץ, וואַשן און רייַבן די פּאַטייטאָוז. שאָלעכץ און פיינלי שאָלעכץ די קנאָבל. מישן די גרייטיד פּאַטייטאָוז מיט די קנאָבל קלאָוועס, צייַט מיט זאַלץ (1 לעפעלע), פעפער (½ לעפעלע) און טשילי פּודער (¼ לעפעלע) און לאָזן שטיין פֿאַר וועגן 30 מינוט. היץ מאַסלינע ייל (3 - 4 לעפל) אין אַ פּאַן, טיילן די טייג אין 4 טיילן, קוועטשן די פליסיק און פאָרעם פיר כאַש בראַונז, שטעלן אין די הייס ייל און פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין אויף ביידע זייטן. צום סוף, שטעלן אַ רעפטל מאָזזאַרעללאַ אויף יעדער קאַרטאָפל ראָסטי, לאָזן עס צעלאָזן אַ ביסל מיט די דעקל פֿאַרמאַכט און שפּריצן מיט אַ קניפּ זיס פּאַפּריקאַ.

ריין און וואַשן די פרילינג אַניאַנז און שנייַדן אין רינגס. צעהאַקן די מאָזזאַרעללאַ. וואַש טאַמאַטאָוז, שנייַדן אין האַלב, אַראָפּנעמען סטעמס און שנייַדן אין דין וועדזשיז. מישן די פּאָמידאָר וועדזשיז מיט די פרילינג ציבעלע רינגס, מאָזזאַרעללאַ קיובז און מאַסלינע ייל (2 טבספּ). געווירץ מיט זאַלץ (½ לעפעלע), פעפער (½ לעפעלע) און טשילי פּודער (¼ לעפעלע) און טיילן אין 2 באָולז.

העלפט די פּאָמידאָר און שפּריצן מיט זאַלץ, מאַסלינע ייל און איטאַליעניש הערבס און דינען / דינען מיט די קאַרטאָפל האַש בראַונז. דינען מיט די פּאָמידאָר סאַלאַט.