זאַפרען סאָוס: אַ פּשוט רעצעפּט

איר דאַרפֿן די ינגרידיאַנץ פֿאַר די זאַפרען סאָוס

פֿאַר אַ געשמאַק סאָוס געמאכט פון געזונט זאַפרען איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• 20g butter
• קסנומקס ציבעלע
• קסנומקס קלאָוועס פון קנאָבל
• 200 מל יויך
• 100 מל ווייַס ווייַן
• 200 ג קרעם
• 1 קניפּ פון זאַפרען פּודער
• 1 קניפּ פון זאַלץ
• 1 קניפּ פון פעפער

ווי צו צוגרייטן די זאַפרען סאָוס

אויב איר נאָכפאָלגן די סטעפּס אונטן ווען פּריפּערינג די קרימי זאַפרען סאָוס, די אַנמיסטייקאַבאַל טעם וועט זיכער איבערצייגן איר.

1. שאָלעכץ און צעהאַקן די ציבעלע און קנאָבל קלאָוועס.
2. פּרעגלען אַניאַנז און קנאָבל אין אַ פאַן מיט פּוטער.
3. לייג די זאַפרען צעלאָזן אין די יויך.
4. ברענגען אַלץ צו אַ קאָכן, דעמאָלט דעגלייז מיט די ווייַס ווייַן.
5. נאָך וועגן 3 מינוט, מישן אין די קרעם איבער נידעריק היץ.
6. נאָך וועגן 10 מינוט, געשמאַק די זאַפרען סאָוס מיט זאַלץ און פעפער.
7. דינען די געשמאַק זאַפרען סאָוס מיט פּאַנגאַסיוס פאַליי, לאַקס קאַרפּאַקסיאָ, סקאַלאַפּס, טערקיי, רינדערנס פאַליי אָדער קאַלבפלייש עסקאַלאָפּע.
8. אויב איר בעסער וועלן אַ וועגעטאַריער אָפּציע, קלייַבן אַ פּאַסיק שיסל, למשל, פאַרפאַלל מיט שפּינאַט, מאַקאַראָנען אָדער בינז און בלומענקרויט.