John Myers
ינהאַלט
show
ינגרעדיענץ
לאַקס מיט שניי פּיז און געצוקערט קעראַץ:
- 500 g שניי פּיז
- 10 פּיסי. קעראַץ
- 50 g צוקער
- 5 צפּ טשילי בוימל
- 1 פּיסי. לאַקס פאַליי
- 1 Pr זאַלץ
- 1 Pr פעפער
- 1 Pr ינגבער
- 1 Pr קנאָבל
- 1 Pr לאָוואַגע
- 2 טבספּ לימענע בוימל
ריסאָטטאָ:
- 1 פּאַקאַט אַרבאָריאָ ריסאָטטאָ רייַז
- 4 צפּ גרינס יויך
- 1,5 l וואַסער
- 150 ml ווייסע ווייַן
- 5 טבספּ טראַפאַל ייל
- 20 g זויער טראַפאַלז
- 50 g פּעטרעשקע
זאַפרען סאָוס:
- 500 ml פיש לאַגער
- 40 g פּוטער
- 40 g מעל
- 100 ml ווייסע ווייַן
- 100 ml קרעם
- 0,5 g זאַפרען פֿעדעם
ינסטראַקשאַנז
לאַקס מיט שניי פּיז און געצוקערט קעראַץ:
- וואַש און ריין די פּאָדס. צו טאָן דאָס, לייגן 3-4 פּאָדס אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער און שנייַדן אַוועק די ענדס ברייטהאַרציק. דערנאָך אַראָפּנעמען די פֿעדעם און פּרעגלען די פּאָדס אין טשילי ייל פֿאַר וועגן 5 מינוט.
- איצט וואַשן די בעקן און קערפאַלי ציען די רוען ביינער. דעמאָלט צייַט מיט די בשמים און שטעלן די לימענע ייל אויף די גריל. איצט גריל די לאַקס פֿאַר וועגן 5 מינוט.
ריסאָטטאָ:
- פּרעגלען די ריסאָטטאָ אין די טראַפאַל ייל פֿאַר אַ מינוט און דעגלייז מיט די ווייַן. היץ די גרינס לאַגער אין פּאַראַלעל.
- לאָזן עס שטיין פֿאַר נאָך 5 מינוט. דערנאָך שטעלן די טראַפאַלז אין סלייסיז מיט אַ קליין כאַבאַרניק אין די ריסאָטטאָ. עס איז אויך די גרייטיד פּעטרעשקע. מישן און דינען.
זאַפרען סאָוס:
- ברענגען די פיש לאַגער און פּוטער צו קאָכן. דעריבער לייגן די ווייַן און קרעם. איצט קאָך אין די מעל און לייגן די זאַפרען פֿעדעם. ניצן אַ ביסל זאַלץ צו צייַט אויב נייטיק.
דערנערונג
באדינען: 100gקאַלאָריעס: 120קייקאַלקאַרבאָוכיידרייץ: 4.9gפּראָטעין: 0.9gפעט: 10.3g
