סאַוואָרינג עכט מעקסיקאַן קויסינע אין סאָפיאַ ס: א קולינאַריש דזשאָורניי

הקדמה: סאָפיאַ ס מעקסיקאַן קויסינע

סאָפיאַ ס מעקסיקאַן קויסינע איז אַ רעסטאָראַן וואָס הבטחות זייַן פּייטראַנז אַן עכט קולינאַריש דערפאַרונג ווי קיין אנדערע. לאָוקייטאַד אין די האַרץ פון לאס אנדזשעלעס, Sofia's אָפפערס קלאַסיש און הייַנטצייַטיק מעקסיקאַן קיילים וואָס זענען געמאכט מיט פריש, הויך-קוואַליטעט ינגרידיאַנץ. דער רעסטאָראַן ס מעניו איז אַ אָפּשפּיגלונג פון טראדיציאנעלן מעקסיקאַן קוויזין, מיט אַ טוויסט פון מאָדערן קולינאַריש טעקניקס וואָס לייגן אַ יינציק פאַרבינדן צו יעדער שיסל.

אויב איר זוכט פֿאַר אַ פּלאַץ צו נאָכגעבן אין פלייווערפאַל און עכט מעקסיקאַן קוויזין, סאָפיאַ ס איז דער אָרט צו זיין. פון אַפּאַטייזערז צו דיזערץ, Sofia ס מעניו שאָוקייסיז די דייווערסיטי און ריטשנאַס פון מעקסיקאַן קוויזין. דער רעסטאָראַן ס וואַרעם און וועלקאַמינג אַמביאַנס, פּערד מיט זייַן יקסעפּשאַנאַל דינסט, מאכט עס די ידעאַל אָרט צו געניסן אַ מעמעראַבאַל קולינאַריש נסיעה.

סאָפיאַ ס רעסטאָראַן: א קורץ געשיכטע

סאָפיאַ ס מעקסיקאַן קויסינע איז געגרינדעט דורך Sofia Martinez, אַ מעקסיקאַן אימיגראַנט וואָס געקומען צו לאס אנדזשעלעס מיט אַ לייַדנשאַפט פֿאַר קוקינג. סאָפיאַ האָט אָנגעהויבן איר קולינאַריש רייזע מיט ארבעטן אין פארשיידענע רעסטראַנץ אין דער שטאָט, וווּ זי האָט געשניטן אירע קאָכן און אַנטוויקלט אַ טיפן פארשטאנד פון מעקסיקאַן קוויזין.

מיט אַ חלום צו איין טאָג עפענען איר אייגענע רעסטאָראַן, סאָפיאַ געוויינט איר דערפאַרונג און עקספּערטיז צו שאַפֿן אַ מעניו וואָס ריפלעקס די האַרץ און נשמה פון מעקסיקאַן קוויזין. אין 2005, סאָפיאַ ס מעקסיקאַן קויסינע געעפנט זייַן טירן פֿאַר די ערשטער מאָל, און זינט דעמאָלט, עס איז געווארן אַ פאָלקס דעסטיניישאַן פֿאַר עסנוואַרג ליבהאבערס וואָס באַגערן עכט מעקסיקאַן פלייווערז.

די אַמביאַנס: אַ מעקסיקאַן פיעסטאַ

ווי באַלד ווי איר גיין אין סאָפיאַ ס מעקסיקאַן קויסינע, איר זענט טראַנספּאָרטאַד צו אַ לעבעדיק און פאַרביק מעקסיקאַן פיעסטאַ. דער רעסטאָראַן ס דעקאָר איז אַ מישן פון טראדיציאנעלן און מאָדערן עלעמענטן, מיט וויבראַנט פארבן, פּויעריש ווודאַן טישן, און דעקאָראַטיווע אַקסענץ וואָס פאַרטראַכטנ די מעקסיקאַן קולטור.

צי איר סעלאַברייץ אַ ספּעציעל געלעגנהייט אָדער ענדזשויינג אַ גלייַכגילטיק מיטאָג מיט פרענדז, די אַמביאַנס אין Sofia ס שטעלן די בינע פֿאַר אַ מעמעראַבאַל דיינינג דערפאַרונג. דער רעסטאָראַן ס פרייַנדלעך שטעקן און אַפּביט אַטמאָספער מאַכן איר פילן רעכט אין שטוב, און די לעבעדיק מוזיק וואָס פיעסעס אין די הינטערגרונט מוסיף צו די פעסטיוו ווייב.

א רייַזע פון ​​סאָפיאַ ס מעניו

סאָפיאַ ס מעניו איז אַ סימכע פון ​​עכט מעקסיקאַן קוויזין, מיט אַ קייט פון קיילים וואָס וויטרינע די דייווערסיטי און ריטשנאַס פון די לאַנד 'ס קולינאַריש טראדיציעס. פון אַפּאַטייזערז צו דיזערץ, יעדער נומער אויף די מעניו איז קערפאַלי קראַפטעד צו פאָרשלאָגן אַ יינציק און פלייווערפאַל דערפאַרונג.

אַפּעטיטלעך: אַ געשמאַק פון מעקסיקא

די אַפּאַטייזערז אין Sofia's זענען די שליימעסדיק וועג צו אָנהייבן דיין קולינאַריש נסיעה. פון קלאַסיש קיילים ווי גאָואַקאַמאָלע און סעוויטשע צו מאָדערן טוויסץ ווי טונפיש טאַרטאַרע טאָסטאַדאַס, די פאַרשפּייַז מעניו אָפפערס אַ קייט פון פלייווערז און טעקסטשערז וואָס שטעלן די בינע פֿאַר אַ מעמעראַבאַל מאָלצייַט.

הויפּט קאָרס: א נסיעה צו די רעגיאָנס פון מעקסיקא

דער הויפּט קורס אין Sofia's נעמט איר אויף אַ רייזע דורך מעקסיקא ס מקומות, מיט קיילים וואָס זענען ינספּייערד דורך די לאַנד 'ס דייווערס קולינאַריש טראדיציעס. פון די האַרציק און געווירציק מאָל פּאָבלאַנאָ צו די פריש און ליכט סעאַפאָאָד קיילים פון די קאָוסטאַל מקומות, די הויפּט קורס מעניו אָפפערס עפּעס פֿאַר יעדער טעם.

דיזערץ: א זיס פינאַלע

קיין מאָלצייַט איז גאַנץ אָן אַ זיס ענדיקן, און סאָפיאַ ס פאַרבייַסן מעניו דיליווערז פּונקט אַז. פון קלאַסיש מעקסיקאַן דיזערץ ווי טשורראָס און פלאַן צו מאָדערן קרייישאַנז ווי טרעס לעטשעס שטיקל, די דיזערץ אין Sofia's זענען די שליימעסדיק וועג צו ענדיקן דיין קולינאַריש נסיעה.

סאָפיאַ ס טרינקען: מאַרגאַריטאַס און מער

וואָס איז אַ מעקסיקאַן מאָלצייַט אָן אַ מאַרגאַריטאַ? סאָפיאַ ס טרינקען מעניו אָפפערס אַ קייט פון קלאַסיש און מאָדערן קאַקטיילז, אַרייַנגערעכנט די רעסטאָראַן ס כסימע מאַרגאַריטאַ, וואָס איז געמאכט מיט פריש לייַם זאַפט און פּרעמיע טאַקילאַ. דער רעסטאָראַן אויך אָפפערס אַ סעלעקציע פון ​​מעקסיקאַן בירז און וויינז וואָס פאַרבינדן בישליימעס מיט די מעניו.

א וואָרט אויף סאָפיאַ ס סערוויס

אין סאָפיאַ ס מעקסיקאַן קויסינע, דער שטעקן איז באגאנגען צו צושטעלן יעדער גאַסט מיט יקסעפּשאַנאַל דינסט. פון דעם מאָמענט איר גיין אין, איר זענט באַגריסן מיט אַ וואַרעם שמייכל און אַ פרייַנדלעך באַגריסונג. די סערווערס זענען נאַלאַדזשאַבאַל וועגן דעם מעניו און פאָרשלאָגן רעקאַמאַנדיישאַנז באזירט אויף דיין פּרעפֿערענצן.

די שעפס פון דער רעסטאָראַן זענען אויך שטאָלץ אין פּריפּערינג יעדער שיסל צו שליימעסדיק, און זיי זענען צופרידן צו אַקאַמאַדייט קיין דייאַטערי ריסטריקשאַנז אָדער פּרעפֿערענצן. קוילעלדיק, די דינסט אין Sofia's איז העכסט קאַרב, און עס מוסיף צו די קוילעלדיק דיינינג דערפאַרונג.

קוילעלדיק דערפאַרונג: אַ מעמעראַבאַל קולינאַריש נסיעה

סאָפיאַ ס מעקסיקאַן קויסינע אָפפערס אַ קולינאַריש נסיעה וואָס איז שווער צו קומען דורך. די קאָמבינאַציע פון ​​עכט פלייווערז, מאָדערן קולינאַריש טעקניקס און יקסעפּשאַנאַל דינסט מאכט עס אַ מוזן-באַזוכן פֿאַר ווער עס יז וואס ליב מעקסיקאַן קוויזין. צי איר זענט אַ פודי אָדער נאָר איר זוכט פֿאַר אַ גרויס מאָלצייַט, Sofia's הבטחות צו צושטעלן אַ דערפאַרונג וואָס איר וועט נישט פאַרגעסן.