שניצל ראָללס קאָרדאָן בלו באגלייט דורך קרימי קאַרטאָפל און סעלדעריי פּיוריי

פּאָונד די שניצל פלאַך אין אַ פריזער זעקל אָדער צווישן קלינג פילם. (מע דאַרף דאָס נישט מיט כאַזער ראָולאַדעס, ווײַל זיי שײַדן זייער דין.) זאַלץ אַ ביסל. שטעלן אַ רעפטל פון קאַססעל און 1/2 רעפטל קעז אויף שפּיץ. ראָולד עס טייטלי און שטיפט עס מיט אַ ווודאַן שטעקן. זאַלץ די אַרויס אַ ביסל מער.

וויסק די יי מיט די קרעם און אַ ביסל זאַלץ. איצט ברויט די שניצל ראָללס ערשטער אין מעל, דעמאָלט אין יי און לעסאָף אין ברויט ברעקלעך.

שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און סעלדעריי און שנייַדן אין קליין ברעקלעך. שטעלן אין אַ פאַן. היץ די מילך און פּוטער פֿאַר די פּיוריי.

קאָכן די פּאַטייטאָוז און סעלדעריי מיט 1 לעפעלע זאַלץ פֿאַר וועגן 20 מינוט.

אין דער זעלביקער צייַט, פּרעגלען די פלייש ראָללס אין קלעראַפייד פּוטער אין אַ ויוון-פּראָאָף פּאַן ביז זיי זענען שיין און ברוין. פּרעהעאַט די ויוון צו 160 ° הייס לופט.

שטעלן די פּאַן אין די הייס ויוון פֿאַר 8 מינוט און ענדיקן קוקינג די ראָללס. שטעלן 2 אָדער מער קליין טאַמאַטאָוז אין די פּאַן פֿאַר באַפּוצונג.

די פּאַטייטאָוז און סעלדעריי זאָל איצט זיין געטאן. פליסן און פּיוריי מיט די וואַרעם מילך פּוטער געמיש. געווירץ מיט מושקאַט. זינט די וועדזשטאַבאַלז זענען אין דאָ, איר קענען נוצן די האַנט בלענדער פֿאַר עס. דעמאָלט עס ווערט ספּעציעל קרימי.

איצט עס קענען זיין געדינט. נאָרמאַל יטערז קענען נוצן 2 שניצל ראָללס. מיר האָבן מיט אים פריש בעבל סאַלאַט.

מיר לייקט עס זייער פיל.