סטאָללע, ניטל סטאָלען

פילע ינגרידיאַנץ, אָבער עס איז שנעל און גרינג. איר קענען אָנהייבן גלייך אין צייט פֿאַר דעם יאָמטעוו. ערשטער, נעמען די אַנטריטיד לימענע די אָוונט פריער און רייַבן די שאָלעכץ אַוועק. דעריבער נעמען אַלץ אונטער די ינגרידיאַנץ, מישן אין אַ קענען, נאָענט עס מיט אַ דעקל און לאָזן עס אַראָפאַנג. דער ווייַטער טאָג איר נעמען די ינגרידיאַנץ וואָס זענען אונטער די באַזע טייג. סטאַרטינג מיט די מעל, לייגן די וואַניל צוקער און זאַלץ, מישן בעקיצער. איצט לייגן די פּוטער אין פלאַקעס. שטעלן די מילך אין אַ פאַן, היץ עס אַרויף און לייגן די הייוון. די וואַרעם מילך איז צוגעלייגט צו די מעל געמיש און סטערד מיט אַ טייג קרוק ביז די טייג קומט אַוועק די ברעג. דעקן די טייג מיט אַ שטאָף, האַלטן עס וואַרעם און לאָזן עס העכערונג. אין דער זעלביקער צייַט, די ינגרידיאַנץ זענען וואָרמד אַרויף. נאָך 60 - 120 מינוט (וואָס בעסער די הייוון, די קירצער די צייט), איר ניד די טייג ווידער און לייג די ינגרידיאַנץ וואָס זענען אויך העאַטעד און קיד זיי אין, איצט איר פאָרעם אַ ברויט, פלאַט עס אַ ביסל און שטעלן איינער פון די לאַנגע זייטן אַ ביסל איבער מיטן צו דער אַנדערער זייט. פון אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט באַקינג פּאַפּיר און אין די ויוון פּרעהעאַטעד צו 150 ° C, רגע רעלס פון די דנאָ פֿאַר 20 מינוט. ווען די צייט איז דורכגעגאנגען, קער צוריק צו 140 ° C און באַקן פֿאַר נאָך 40 מינוט. אַראָפּנעמען פון די ויוון ווען געזונט בראַונד, אַראָפּנעמען די פרייַ רייזאַנז, באַרשט מיט צעלאָזן פּוטער און שפּריצן מיט ייסינג צוקער. לאָזן די רעשט פון די פּוטער דריפּן איבער די פּאַודערד צוקער און גיסן די רעשט פון די פּאַודערד צוקער איבער אים ווידער. לאָזן די סטאָללע קיל אַראָפּ (נעמט אַ לאַנג צייַט!), ייַנוויקלען אַלץ אין אַלומינום שטער אין אַ שטער זעקל און לאָזן עס שטיין פֿאַר וועגן אַ חודש. גאַנץ.

עצות און הינץ: אויב איר טאָן נישט וועלן צו לערנען פּיינפאַלי פון דיין אייגענע מיסטייקס, איר זאָל לייענען עס בעקיצער. לאָזן די טייג העכערונג אַרבעט בעסטער אין די ויוון בייַ 60 ° C. נעמען די פּוטער אויס פון די פרידזש דעם טאָג פריער, דעמאָלט עס וועט זיין ווייך גענוג. דו זאלסט נישט לאָזן די מילך ווערן צו הייס, אַנדערש די הייוון וועט זיין ניטאָ. שטעלן די ינגרידיאַנץ מיט די טייג אין די הרובע, אַלץ גייט פאַסטער אויב זיי זענען פּרעהעאַטעד. איך שטעלן אַלומינום שטער אונטער די באַקינג פּאַפּיר, וואָס איך פאָרעם אין אַ זעמל אַרום די עדזשאַז. דעם ינשורז אַז די שטיפט גייט אַרויף און טוט נישט ווערן פלאַך און ברייט. סוף־כּל־סוף, נאָכן שפּריצן צום ערשטן מאָל מיט פּאַודערד צוקער, דאַרף מען "דריפּן" דאָס צעלאָזן פּוטער אויף דער גאַנצער ייבערפלאַך. אויב איר מאַנטל און טאָן ניט דריפּן, די פּאַודערד צוקער וועט שטעקן צו די באַרשט. דער טונעל איז אין אַ פויל מיט מיר, זען די לעצטע בילד. אין דעם וועג, די פּוטער קענען לויפן אַראָפּ, פּונקט ווי פּאַודערד צוקער קענען גיין דורך. אויב איר איצט פאַרלייגן די שטער צוריק אַנטו די קלעאַץ, די צוקער וועט שטעקן צו די זייטן. איך אויך נוצן די שטער צו ייַנוויקלען די סטאָלען. איך זעץ אן אנדער פויל אויף דעם שוין אונטער דעם טונעל. שטעלן די ענדס אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער און פאַרלייגן צוויי מאָל. פון איצט ביז די אָנהייב פון דעצעמבער איר זאָל מאַכן דעם טונעל גרייט אַזוי אַז עס קען נאָך ציען. מאך א לעבן.