זיס פּאַמפּקין בונס

איך האָבן בייקט די ראָללס עטלעכע מאָל מיט די פאַרשידענע טייפּס פון מעל.

ערשטער איז געמאכט אַ פאַר-טייג. צו טאָן דאָס, צעלאָזן די הייוון אין 100 מל פון לוקוואָרם מילך און לייגן 100 ג פון מעל און קאָך אַלץ צוזאַמען. קאָווער די טייג און לאָזן עס העכערונג אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר וועגן 15 מינוט.

אין דער דערווייל, צוגרייטן די פּיוריי. צו טאָן דאָס, וואַשן די קירבעס, שנייַדן עס אין האַלב און באַזייַטיקן די זאמען. שנייַדן טייל פון דעם קירבעס אין קליין ברעקלעך, שטעלן אין אַ פאַן מיט צוקער און אַ שטיק פון צימערינג שטעקן, פּלאָמבירן מיט וואַסער און קאָכן פֿאַר וועגן 5-10 מינוט. ווען די קירבעס איז ווייך, פליסן, אַראָפּנעמען די צימערינג שטעקן און פּיוריי.

איצט לייגן די מעל צו די פאַר-טייג, וועגן 100 מל פון די מילך, פּוטער, צוקער, זאַלץ און 150 ג פון די קירבעס פּיוריי. איצט ניד אַלץ מיט די טייג קרוק אין אַ גלאַט טייג. בלויז 2 מינוט אויף אַ נידעריק מדרגה. דעפּענדינג אויף די קאָנסיסטענסי פון די טייג, עס איז אויך טרוקן צו לייגן די רעשט פון די מילך. דעמאָלט ניד די טייג פֿאַר וועגן 10 מינוט בייַ די העכסטן שטאַפּל ביז די טייג קומט אַוועק די ברעג.

לייטלי ייל די טייג און פאָרעם עס אין אַ פּילקע, שטעלן אין די שיסל און לאָזן העכערונג, באדעקט, פֿאַר 15-30 מינוט. אויב די טייג איז קענטיק ענלאַרגעד, שטעלן די טייג אויף די אַרבעט ייבערפלאַך. קיין נאָך מעל איז פארלאנגט. פאָרעם די טייג אין אַ זעמל און טיילן אין 8 ברעקלעך. זעמל אויס פון יעדן שטיק א זעמל און לייגט 8 שטיקלעך אויף א באַקינג בויגן מיט באַקינג פאפיר און ליידיג מיט אייל יעדע זעמל עס זאל נישט אויסטריקענען. קאָווער די באַקינג בלאַט מיט קלינג פילם און לאָזן העכערונג פֿאַר 30-40 מינוט. איך אויך געדריקט אין די ראָללס לייטלי מיט אַן עפּל קאַטער אַזוי אַז זיי באַקומען די קוק פון אַ קירבעס.

פּרעהעאַט די ויוון צו 180 ° CO / ו היץ. שטעלן אַ פייַער-דערווייַז שיסל פֿאַר וואַסער אין די ויוון. שטעלן די יי אין אַ העכער קאַנטיינער, לייגן 1 קניפּ פון צוקער און זאַלץ און 1 לעפל פון מילך. דעמאָלט מישן אַלץ מיט אַ האַנט מיקסער. באַרשט די ראָללס מיט דעם יי מילך.

שטעלן די ראָללס אין די ויוון, גיסן 1/2 גלעזל פון וואַסער אין די אָווענפּראָאָף שיסל צו לאָזן פּאַרע צו אַנטוויקלען און נאָענט די ויוון מיד. באַקן די ראָללס ביז גאָלדען ברוין פֿאַר 20-25 מינוט. נעמען אויס און לאָזן קיל אויף אַ דראָט געשטעל. פֿאַר די קירבעס קוק, שטעקן אַ קירבעס זוימען אין די באַן ווי אַ סטעם.