די קונסט פון ביסקויץ דאַניש: א גייד.

הקדמה: די קונסט פון ביסקויץ דאַניש

ביסקויץ דאַניש, אויך באקאנט ווי דאַניש געבעקס, זענען אַ געשמאַק און פלייקי געבעקס וואָס ערידזשאַנייטאַד אין דענמאַרק. זיי זענען פאָלקס איבער די וועלט און זענען ינדזשויד ווי אַ פרישטיק געבעקס אָדער ווי אַ זיס מייַכל איבער דעם טאָג. די קונסט פון מאַכן ביסקאַץ דאַניש איז אַ בקיעס וואָס נעמט צייט און פיר צו שליימעסדיק, אָבער דער רעזולטאַט איז שטענדיק ווערט די מי.

אין דעם פירער, מיר וועלן ויספאָרשן די געשיכטע פון ​​דאַניש ביסקאַץ, די ינגרידיאַנץ און באַקינג מכשירים דארף צו מאַכן זיי, דער קלאַסיש דאַניש טייג רעצעפּט, ווערייישאַנז פון פילינגז איר קענען נוצן, די טעקניקס פֿאַר ראָולינג און פאָלדינג, באַקינג און סערווינג עצות, און ווי צו טראָובלעשאָאָט פּראָסט ישוז. מיר וועלן אויך פֿאָרשלאָגן געטראַנק פּערינגז צו העכערן דיין ביסקאַץ דאַניש דערפאַרונג.

די געשיכטע פון ​​ביסקויץ דאַניש

ביסקויץ דאַניש זענען ערשטער באשאפן אין דענמאַרק אין די 19 יאָרהונדערט. די געבעקס איז געווען ינספּייערד דורך די אַוסטריאַן געבעקס, קוואַסאַנט, וואָס איז באַקענענ צו דענמאַרק דורך אַוסטריאַן בעקערס אין די מיטן 19 יאָרהונדערט. דאַניש באַקערס דעמאָלט גענומען די יקערדיק קוואַסאַנט רעצעפּט און צוגעפאסט עס צו זייער טייסץ, און שאַפֿן די ליכט, פלייקי געבעקס וואָס מיר וויסן הייַנט.

אין 1850, אַ דאַניש בעקער געהייסן LC Klitgaard באַקענענ די געבעקס צו דענמאַרק ס הויפּטשטאָט שטאָט, קאָפּענהאַגען. דאס געבעקס איז שנעל געווארן פאפולער און איז באלד פארקויפט געווארן אין בעקערייען איבער גאנץ דענמארק. הייַנט, ביסקאַץ דאַניש זענען ינדזשויד איבער די וועלט, מיט פילע לענדער שטעלן זייער אייגן ומדריי אויף די געבעקס. אין פאַקט, די פראנצויזיש ווערסיע פון ​​ביסקאַץ דאַניש איז באקאנט ווי "וויעננאָיסערי," וואָס טראַנזלייץ ​​​​צו "וויעננעסע פּייסטריז," ווי זיי זענען אויך ינספּייערד דורך אַוסטריאַן פּייסטריז ווי קוואַסאַנץ.