John Myers
טהימע איז אַ טיפּיש געווירץ פון די מעדיטערראַנעאַן געגנט און איז דעריבער אָפט געניצט אין מעדיטערראַנעאַן קוויזין. עס קענען זיין געוויינט פריש אָדער דאַר. אין די דאַר ווערסיע, טהימע האט אַ ספּעציעל הויך געווירץ מאַכט. עס בלויז דעוועלאָפּס זיין אַראָמאַ גאָר אונטער העכער היץ, אַזוי עס איז פּרעפעראַבלי געניצט פֿאַר האַלב קיילים. די טהימע איז מוסיף בעשאַס די קוקינג פּראָצעס. עס קענען דעריבער אויך קאָכן ווי אַ גאַנץ צווייַג און אַוועקגענומען ווידער איידער געדינט. דער קרייַטעכץ איז געזאגט צו האָבן אַ positive ווירקונג אויף דיידזשעסטשאַן, וואָס איז וואָס טהימע איז פּאַסיק פֿאַר פלייווערד שווער-צו-דיידזשעסטיד און גאַנץ פאַטי קיילים.
די קרייַטעכץ איז בנימצא אין פילע פאַרשידענע ווערייאַטיז, אַזאַ ווי לימענע אָדער מאַראַנץ טהימע, קאַראַוויי טהימע אָדער דזשאַמייקאַן טהימע. זיי אַלע בייַטן אין געשמאַק און קענען זיין געוויינט אין פאַרשידענע וועגן. מאַראַנץ און לימענע טהימע ברענגען אַ ליכט סיטרוס אַראָמאַ, בשעת קאַרוויי טהימע אויך טייסץ ווי קימל. דזשאַמייקאַן טהימע איז זייער קאַמאַנלי געניצט פֿאַר פיש, ספּעציעל אין זייַן קאַריבבעאַן כאָומלאַנד.
- סופּס און סטעווז: טהימע מוסיף טאַם צו פילע גרינס סופּס און סטעווס. טאַמאַטאָוז אין באַזונדער כאַרמאַנייז געזונט מיט די געווירץ. פֿאַר בייַשפּיל, טהימע איז אַ ינטאַגראַל טייל פון ראַטאַטאָויללע און קענען אויך זיין קאַמביינד זייער יפעקטיוולי אין אנדערע וועריאַנץ מיט מעדיטערראַנעאַן וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי אַובערגינעס, פּעפּערז אָדער צוקיני. עס אויך גיט פּאָמידאָר סאָסיז, למשל פֿאַר מאַקאַראָנען אָדער פלייש, אַ עראַמאַטיק טאָן.
- פלייש און פיש: טהימע ראַפינירט פילע פּרעפּעריישאַנז מיט פלייש דאַנק צו זיין געווירציק, טערפּקע אַראָמאַ. פֿאַר בייַשפּיל, די געווירץ גייט זייער גוט מיט כּמעט קיין טיפּ פון פלייש, ספּעציעל לאַם, שפּיל, רינדערנס, אָבער אויך אָף. זינט די געווירץ בלויז דעוועלאָפּס זייַן פול אַראָמאַ נאָך קוקינג פֿאַר אַ בשעת, עס איז אויך זייער פּאַסיק פֿאַר סטעווס באזירט אויף פלייש און וועדזשטאַבאַלז. טהימע קענען אויך זיין קאַמביינד געזונט מיט פיש.
- פּאַטייטאָוז: דער מילד טעם פון פּאַטייטאָוז ווערט פיל מער עראַמאַטיק מיט די דערצו פון טהימע. פֿאַר בייַשפּיל, קאַרטאָפל סופּס קענען זיין סיזאַנד אַקאָרדינגלי. קאַרטאָפל גראַטין און קיין אנדערע טיפּ פון קאַרטאָפל פאַן אָפט כּולל טהימע.
- אנדערע הערבס: טהימע כאַרמאַנייזיז זייער גוט מיט פאַרשידן אנדערע הערבס. א קאָמבינאַציע פון טהימע און ראָוזמערי איז זייער קלאַסיש. אָבער, ביידע הערבס האָבן אַ זייער טיף אַראָמאַ, וואָס איז וואָס איר זאָל מאַכן זיכער אַז זיי טאָן נישט באַהערשן די שיסל צו פיל און מאַסקע אנדערע אַראָמאַ. טהימע איז אויך אַ ינטאַגראַל טייל פון פאַרשידן ערבאַל מיקסטשערז, למשל, "הערבס פון פּראָווענסע". נאָך אַלע, די געווירציק, טערפּקע טעם פון די קרייַטעכץ קענען זיין קאַמפּלאַמענטיד זייער כאַרמאָוניאַס מיט קנאָבל.
