ינהאַלט
show
ינגרעדיענץ
- 400 g פּאַטייטאָוז (טריפּלאַץ)
- 1 צפּ זאַלץ
- 400 g קלינד און שנייַדן פּאָרסיני מאַשרומז
- 1 ציבעלע אַפּפּראָקס. 100 ג
- 2 טבספּ פּוטער
- 100 ml הינדל יויך (1 לעפעלע רעגע)
- 4 טבספּ קרעם פריש קעז
- פּראָסט ים זאַלץ פון די מיל
- פאַרביק פעפער פון די מיל
- 1 שטאַרק שפּריצן פון לימענע זאַפט
- 4 Red pointed pepper rings
- 4 סלייסיז פון וגערקע
ינסטראַקשאַנז
- Peel and wash the potatoes, cook in salted water (1 teaspoon) for about 20 minutes and drain. Clean / brush the porcini mushrooms and cut into pieces. Peel and dice the onion. Heat butter (2 tbsp) in a pan, fry the onion cubes vigorously / stir-fry, add the cut porcini mushrooms and fry / stir-fry for 1–2 minutes. Deglaze / pour in the chicken stock (100 ml), add crème fraîche (4 tbsp) and reduce / reduce a little. Season well with salt, pepper and a strong splash of lemon juice / season to taste. Serve triplets with porcini mushroom ragout, garnished with pointed pepper rings and cucumber slices.
דערנערונג
באדינען: 100gקאַלאָריעס: 412קייקאַלקאַרבאָוכיידרייץ: 1.7gפּראָטעין: 1.8gפעט: 44.8g