ניצן מאַסלינע אָיל ריכטיק: איז מאַסלינע אָיל פּאַסיק פֿאַר פריינג?

פרוטי, טערפּקע אָדער אַ ביסל ביטער: מאַסלינע ייל גיט אַ פייַן אַראָמאַ פֿאַר עסנוואַרג. אָבער ניט יעדער מאַסלינע ייל איז פּאַסיק פֿאַר פריינג.

ראַפינירט מאַסלינע ייל איז בעסטער פֿאַר סירינג בייַ הויך טעמפּעראַטורעס און פֿאַר פריינג.
מיט קאַלט-געדריקט (געבוירן) מאַסלינע ייל, אָבער, באַקינג און בראָטן איז בלויז אַנפּראָבלעמאַטיק ביז 180 דיגריז.
פֿאַר קאַלט קיילים, עס איז בעסער צו נוצן הויך-קוואַליטעט צעלקע מאַסלינע ייל, וואָס איז געהאלטן כעלטיער ווי ראַפינירט מאַסלינע בוימל.

איז מאַסלינע ייל פּאַסיק פֿאַר פריינג?

כאַבי שעפס זענען אָפט נישט אַזוי גענוי: זיי מאל נוצן פּוטער, מאל זונרויז בוימל און מאל מאַסלינע בוימל פֿאַר פריינג. אויב די פּאַן איז טאַקע הייס, עס איז אַרויף צו 200 דיגריז. אבער ניט אַלע אָילס באַקומען אַזאַ הויך טעמפּעראַטורעס. עס איז אַ ריזיקירן אַז די סטראַקטשערז וועט טוישן און די ייל וועט זיין קאָנווערטעד אין טראַנס פאַץ, וואָס האָבן פּראָפּערטיעס וואָס זענען שעדלעך פֿאַר געזונט.

אויב איר ווילן צו נוצן מאַסלינע ייל פֿאַר פריינג, איר זאָל דעריבער ויסטיילן צווישן קאַלט-געדריקט (צעלקע) און ראַפינירט מאַסלינע ייל:

ראָוסטינג מיט מאַסלינע ייל: דאָס זענען די דיפעראַנסיז

מאַסלינע ייל קומט אין צוויי ווערייאַטיז: ווי

• קאַלט-געדריקט (צעלקע) ייל און
• ראַפינירט ייל.

ראַפינירט מאַסלינע ייל איז כעמיש פּראַסעסט און האט קוים קיין געזונט ינגרידיאַנץ. ווי אַ רעזולטאַט, די ייל כּולל ניט מער קיין סאַבסטאַנסיז וואָס קענען ווערן געפערלעך ווען ברענען. עס איז דעריבער ומשעדלעך בייַ הויך טעמפּעראַטורעס. איר קענען דערקענען ראַפינירט מאַסלינע ייל דורך די פאַקט אַז די דערצו "עקסטרע" אָדער "געבוירן" איז פעלנדיק אויף די פירמע.

קאַלט-געדריקט (צעלקע) מאַסלינע ייל האט די פרוטי אָדער טערפּקע טאַם טיפּיש פון מאַסלינע ייל, וואָס ראַפינירט מאַסלינע ייל כּמעט לעגאַמרע לאַקס. קאַלט-געדריקט ייל איז די כעלטיער אָפּציע, אָבער איר זאָל נישט היץ עס (איבער 180 דיגריז). אויב איר נאָר ווילן צו נוצן מאַסלינע ייל פֿאַר מעסיק טעמפּעראַטורעס אָדער פֿאַר קאַלט קיילים, קאַלט-פּרעסט ייל איז שטענדיק אַ בעסער ברירה.

פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז: געזונט אָבער שפּירעוודיק צו היץ

נוטרישאַניסץ טיילן פאַטי אַסאַדז אין דרייַ גרופּעס: סאַטשערייטאַד, מאָנאָונסאַטוראַטעד און פּאָליונסאַטוראַטעד פאַץ. יעדער ייל כּולל פאַרשידענע פּראַפּאָרשאַנז פון די פאַטי אַסאַדז.

די פאַטי אַסאַדז זענען אַ וויכטיק קלו ווען עס קומט צו די קשיא פון ווי היץ-סטאַביל אָדער היץ-שפּירעוודיק אַ ייל איז. לויט די DGE, אָילס מיט אַ הויך פּראָפּאָרציע פון ​​פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז זענען געהאלטן ספּעציעל געזונט, אָבער די אָילס טאָן ניט דערלאָזן היץ. די מער מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז אַ ייל כּולל, די מער פּאַסיק עס איז פֿאַר סירינג.

געזונט ריזיקירן: ויסמיידן די רויך פונט

ניט קיין ענין וואָס ייל איר נוצן, עס זאָל קיינמאָל זיין אָוווערכיטיד. אויב די ייל הייבט צו רויך אָדער רויך, עס איז צו הייס: דאָס איז ריפערד צו ווי די אַזוי גערופענע רויך פונט. אין דעם טעמפּעראַטור, די פעט דיקאַמפּאָוזיז און שעדלעך טראַנס פאַטי אַסאַדז זענען געשאפן.

וואָס ייל איז בעסטער פֿאַר פריינג?

עס טוט נישט דאַווקע זיין מאַסלינע ייל פֿאַר פריינג. אנדערע אָילס און פאַץ זענען אויך פּאַסיק פֿאַר העכער טעמפּעראַטורעס:

• קלעראַפייד פּוטער
• פיסטאַשקע בוימל
• קאָקאָסנוס ייל
• Palm oil
• רייפּסיד בוימל
• לאַרד
• סעסאַמי בוימל
• סוי בוימל
• זונרויז פריינג בוימל

וויכטיק צו וויסן: אפילו מיט אָילס אַזאַ ווי זונרויז ייל, רייפּסיד בוימל, סאַפלאַוער בוימל, אאז"ו ו, די ראַפינירט אָילס זענען פּאַסיק פֿאַר הויך טעמפּעראַטורעס, די אַנראַפיינד, ד"ה קאַלט-געדריקט, נישט.

די אָילס זענען נישט פּאַסיק פֿאַר הויך טעמפּעראַטורעס:

• קאַלט-פּרעסט מאַסלינע ייל
• קירבעס זוימען ייל
• לינסיד בוימל
• פּאַפּשוי בוימל
• ונרעפינעד זונרויז בוימל
• וועלשענער נוס בוימל