וואָס זענען עטלעכע פאָלקס קיילים אין סאַו טאָםע און פּרינסיפּע?

הקדמה צו סאַו טאָמéאַן קוויזין

סאַו טאָמעי און פּרינסיפּע, לאָוקייטאַד אַוועק די ברעג פון מערב אפריקע, איז אַ קליין אינזל פאָלק מיט אַ רייַך קולינאַריש טראַדיציע. די קוויזין פון סאַו טאָמעי און פּרינסיפּע איז ינפלואַנסט דורך פּאָרטוגעזיש, אפריקאנער און בראַזיליאַן קוויזין, וואָס ריפלעקס די מדינה ס קאָלאָניאַל געשיכטע און קולטור דייווערסיטי. די קוויזין איז קעראַקטערייזד דורך די נוצן פון טראַפּיקאַל ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי קאָקאָסנוס, דלאָניע ייל, פּלאַנטאַנז, קאַססאַוואַ, זיס פּאַטייטאָוז און סעאַפאָאָד.

די עסנוואַרג פון סאַו טאָמé און פּרינסיפּע איז באַוווסט פֿאַר זיין דרייסט פלייווערז, געווירציק סיזאַנינגז און האַרציק סטעווס. די קוויזין איז אויך נאָוטאַבאַל פֿאַר זייַן נוצן פון טראַפּיקאַל פירות, אַזאַ ווי מאַנגאָאָוז, פּאַפּייאַ און פּינעאַפּאַלז, אין ביידע זיס און סייווערי קיילים. די צונויפגיסן פון פּאָרטוגעזיש, אפריקאנער און בראַזיליאַן ינפלואַנסיז מאכט סאַו טאָמéאַן קוויזין יינציק און געשמאַק.

טראַדיציאָנעל קיילים אין סאַו טאָמé און פּרינסיפּע

איינער פון די מערסט פאָלקס בעקאַבאָלעדיק קיילים אין סאַו טאָמé און פּרינסיפּע איז קאַלולו, אַ סטאַרטשי צימעס געמאכט מיט פיש און וועדזשטאַבאַלז. די שיסל איז טיפּיקלי געמאכט מיט קאַססאַוואַ בלעטער, טאַראָ, אַניאַנז, טאַמאַטאָוז און אָקראַ, און עס איז אָפט געדינט מיט רייַז אָדער פונדזשע, אַ פּאַפּשוי קאַשע. אן אנדער פאָלקס טראדיציאנעלן שיסל איז פעידזשאָאַדאַ, אַ האַרציק בעבל צימעס געמאכט מיט פלייש, ווורשט און בינז. פעידזשאָאַדאַ איז טיפּיקלי געדינט מיט רייַז, פאַראָפאַ (טאָוסטיד קאַססאַוואַ מעל), און מאַראַנץ סלייסיז.

אנדערע טראדיציאנעלן קיילים אין סאַו טאָמé און פּרינסיפּע אַרייַננעמען מאָקוועקאַ, אַ סעאַפאָאָד צימעס געמאכט מיט קאָקאָסנוס מילך און דלאָניע ייל, און מואַמבאַ דע גאַלינהאַ, אַ הינדל צימעס געמאכט מיט פיסטאַשקע פּוטער, אָקראַ און דלאָניע בוימל. די קיילים זענען אָפט געדינט מיט רייַז אָדער פונדזשע, און זיי זענען פול פון דרייסט פלייווערז און בשמים.

פאָלקס סעאַפאָאָד און פלייש קיילים אין סאַו טאָמé און פּרינסיפּע

סעאַפאָאָד איז אַ העפטן פון סאַו טאָמéאַן קוויזין, און עס זענען פילע געשמאַק סעאַפאָאָד קיילים צו פּרובירן. איינער פאָלקס שיסל איז לאַגאָסטאַ גרעלהאַדאַ, גרילד האָמאַר געדינט מיט קנאָבל פּוטער און רייַז. אן אנדער פאָלקס סעאַפאָאָד שיסל איז קאַלדעראַדאַ, אַ פיש צימעס געמאכט מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון סעאַפאָאָד, אַרייַנגערעכנט פיש, שרימפּ און טינטפיש.

פלייש קיילים זענען אויך פאָלקס אין סאַו טאָמé און פּרינסיפּע, און איינער פון די מערסט פאָלקס איז קאַבריטאָ אַ סאַו טאָמé, אַ צימעס צימעס געמאכט מיט דלאָניע ייל און בשמים. אן אנדער פאָלקס פלייש שיסל איז Carne de porco à São Tomé, אַ כאַזער צימעס געמאכט מיט טאַמאַטאָוז, אַניאַנז און פּעפּערז. ביידע פון ​​די קיילים זענען האַרציק און פלייווערפאַל, און זיי זענען אָפט געדינט מיט רייַז אָדער פונדזשע.

קוילעלדיק, סאַו טאָמéאַן קוויזין איז רייַך און דייווערס, מיט אַ ברייט קייט פון טראדיציאנעלן און מאָדערן קיילים צו פּרובירן. צי איר זענט אַ סעאַפאָאָד ליבהאָבער אָדער אַ ליבהאָבער פון פלייש, עס איז עפּעס פֿאַר אַלעמען אין די געשמאַק קוויזין פון סאַו טאָמé און פּרינסיפּע.