וואָס זענען עטלעכע טראדיציאנעלן קוקינג טעקניקס געניצט אין לוקסעמבאָורג קוויזין?

הקדמה צו לוקסעמבאָורג קוויזין

לוקסעמבאָורג קוויזין איז אַ יינציק צונויפגיסן פון גערמאַניש און פראנצויזיש ינפלואַנסיז. לוקסעמבאָורג, אַ קליינטשיק פאָלק סיטשוייטיד צווישן דייַטשלאַנד, פֿראַנקרייַך און בעלגיע, האט אַ רייַך קולינאַריש געשיכטע. די קוויזין איז קעראַקטערייזד דורך האַרציק קיילים וואָס נוצן פּשוט, פריש און היגע ינגרידיאַנץ. די נוצן פון פּאַטייטאָוז, פלייש און מילכיק פּראָדוקטן איז באַוווסט אין די היגע קוויזין. די קוויזין איז באַוווסט פֿאַר זייַן פּויעריש און טראדיציאנעלן פלייווערז.

טראַדיציאָנעל קוקינג טעקניקס אין לוקסעמבאָורג קוויזין

די טראדיציאנעלן קוקינג טעקניקס אין לוקסעמבאָורג קוויזין אַרייַנציען פּאַמעלעך קוקינג, ראָוסטינג און ברייזינג. די טעקניקס זענען געניצט צו ברענגען אויס די נאַטירלעך פלייווערז פון די ינגרידיאַנץ און מאַכן רייַך טעקסטשערז. איינער פון די מערסט טראדיציאנעלן קוקינג טעקניקס אין לוקסעמבאָורג קוויזין איז פּאַמעלעך קוקינג. דעם איז געטאן דורך סימערינג די ינגרידיאַנץ אין אַ טאָפּ מיט אַ דעקל פֿאַר עטלעכע שעה. דער פּראָצעס אַלאַוז די פלייווערז צו מעלדן צוזאַמען און מאַכן אַ רייַך, סייווערי שיסל.

ראָוסטינג איז אן אנדער פאָלקס קוקינג טעכניק געניצט אין לוקסעמבאָורג קוויזין. פלייש, אָף און וועדזשטאַבאַלז זענען ראָוסטיד אין אַ הויך טעמפּעראַטור צו מאַכן אַ קריספּי יקסטיריער און אַ ווייך ינלענדיש. ברייזינג איז אויך אַ פּראָסט טעכניק געניצט צו מאַכן סייווערי און רייַך קיילים. דעם ינוואַלווז בראַונינג די פלייש אָדער וועדזשטאַבאַלז אין אַ פּאַן און דעמאָלט סימערינג זיי אין אַ פלייווערפאַל פליסיק פֿאַר עטלעכע שעה.

ביישפילן פון טראדיציאנעלן לוקסעמבאָורג קיילים און זייער קוקינג טעקניקס

איינער פון די מערסט פאָלקס טראדיציאנעלן לוקסעמבאָורג קיילים איז Judd mat Gaardebounen. דעם שיסל איז געמאכט פון סמאָוקט כאַזער קאָלנער און גרין בינז. דער כאַזער קאָלנער איז ערשטער פּאַמעלעך-האַלב פֿאַר עטלעכע שעה צו מאַכן אַ ווייך און פלייווערפאַל פלייש. די גרין בינז זענען דעמאָלט סאַטיד אין פּוטער און סימערד אין אַ פלייווערפאַל יויך צו מאַכן אַ סייווערי און האַרציק זייַט שיסל.

אן אנדער טראדיציאנעלן לוקסעמבאָורג שיסל איז Kniddelen. דעם שיסל איז געמאכט פון מעל און עגגס און איז ענלעך צו דאַמפּלינגז. די קנידלען קאָכן אין סאָלטיד וואַסער ביז זיי זענען ווייך. זיי זענען דעמאָלט געדינט מיט אַ רייַך יויך געמאכט פון כאַזער אָדער רינדערנס יויך.

אין מסקנא, טראדיציאנעלן לוקסעמבאָורג קוויזין איז אַ יינציק צונויפגיסן פון גערמאַניש און פראנצויזיש ינפלואַנסיז. די קוויזין איז קעראַקטערייזד דורך האַרציק קיילים וואָס נוצן פּשוט, פריש און היגע ינגרידיאַנץ. די טראדיציאנעלן קוקינג טעקניקס אַרייַנציען פּאַמעלעך קוקינג, ראָוסטינג און ברייזינג. די טעקניקס זענען געניצט צו מאַכן סייווערי און רייַך קיילים אַזאַ ווי Judd mat Gaardebounen און Kniddelen.