John Myers
טראַדיציאָנעל פּאַלאַואַן דיזערץ
פּאַלאַו, אַן אַרטשאַפּאַלייגאָו אין די מערב פּאַסיפיק אקעאן, איז באַוווסט פֿאַר זייַן רייַך קולינאַריש קולטור. צווישן די פילע געשמאַק קיילים, פּאַלאַואַן דיזערץ שטיין אויס פֿאַר זייער יינציק געשמאַק און צוגרייטונג. טראַדיציאָנעל פּאַלאַואַן דיזערץ זענען געמאכט מיט היגע ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי קאָקאָסנוס, טאַראָ און קאַססאַוואַ, און אָפט האָבן אַ מישן פון זיס און סייווערי פלייווערז.
געשמאַק און זיס דילייץ פון פּאַלאַו
איינער פון די מערסט פאָלקס פּאַלאַואַן דיזערץ איז "באַטאַרד," אַ קלעפּיק רייַז שטיקל וואָס איז געמאכט דורך מיקסינג רייַז מעל מיט קאָקאָסנוס קרעם און צוקער. דער געמיש איז דעמאָלט סטימד אין אַ באַנאַנע בלאַט ביז עס איז האַלב דורך. אן אנדער פאָלקס פאַרבייַסן איז "בלוקוקול," אַ זיס און טאַנגי געמיש פון גרייטיד קאַססאַוואַ, קאָקאָסנוס מילך און צוקער וואָס איז בייקט אין באַנאַנע בלעטער.
אן אנדער באקאנט פאַרבייַסן אין פּאַלאַו איז "דודעל," אַ שטיקל געמאכט פון גרייטיד טאַראָ און קאָקאָסנוס מילך. די טאַראָ איז געמישט מיט קאָקאָסנוס מילך און צוקער ביז עס פארמען אַ גלאַט טייג וואָס איז דעמאָלט בייקט אין אַ באַנאַנע בלאַט. דעם פאַרבייַסן האט אַ ביסל זיס און נאַטי טאַם, מאכן עס אַ גאנץ נאָך-מיטאָג מייַכל.
ויספאָרשן די רייַך פלייווערז פון פּאַלאַואַן דיזערץ
פּאַלאַואַן דיזערץ זענען נישט בלויז געשמאַק אָבער אויך פאַרטראַכטנ זיך די יינציק קולטור העריטאַגע פון די אינזלען. איין ביישפּיל איז "נגיאַק," אַ פאַרבייַסן געמאכט פון מאַשט bananas וואָס זענען געמישט מיט צוקער און קאָקאָסנוס מילך. די מאַשט bananas זענען דעמאָלט בייקט אין אַ באַנאַנע בלאַט ביז זיי זענען קעראַמאַלייזד, געבן די פאַרבייַסן אַ זיס און רייַך טאַם.
אן אנדער טראדיציאנעלן פאַרבייַסן איז "אָמעטשעלענגעלעל," וואָס איז געמאכט דורך סימערינג גרייטיד קאַססאַוואַ און קאָקאָסנוס מילך ביז עס טיקאַנז. דער געמיש איז דעמאָלט אויסגעגאסן אין אַ שיסל און לינקס צו קילן, קריייטינג אַ קוגל-ווי געוועב. דעם פאַרבייַסן איז אָפט געדינט מיט אַ שפּריצן פון צימערינג אויף שפּיץ.
אין מסקנא, פּאַלאַואַן דיזערץ זענען אַ אמת פרייד, וואָס אָפפערס אַ יינציק צונויפגיסן פון זיס און סייווערי פלייווערז. פון די קלעפּיק רייַז שטיקל "באַטאַרד" צו די קוגל-ווי "אָמעטשעלענגעל," עס איז אַ פאַרבייַסן פֿאַר יעדער טעם קנאָספּ אין פּאַלאַו. אַזוי, אויב איר אלץ באַקומען די געלעגנהייט צו באַזוכן דעם שיין אַרטשאַפּאַלייגאָו, מאַכן זיכער צו פּרובירן עטלעכע פון זייַן טראדיציאנעלן דיזערץ און ויספאָרשן די רייַך פלייווערז פון זייַן קולינאַריש קולטור.
