וואָס געשמאַק קאַמעמבערט קעז?

קאַמעמבערט קעז ערידזשאַנייטאַד אין נאָרמאַנדי, פֿראַנקרייַך. עס איז געמאכט פון קו ס מילך און איז ווייך רייפּאַנד און קרימי אין געוועב מיט אַ עסן ווייַס פורעם שאָלעכץ, וואָס איז געהאלטן צו זיין אַ נאַש. דער טאַם פון קאַמעמבערט קענען זיין דיסקרייבד ווי מאַשרומי, עגי, גאַרליקקי, נאַטי, מילקי, גראַסי און / אָדער פרוטי.

איז קאַמעמבערט קעז סמעללי?

עס ס עמעס פאַנגקי. און דאָס איז פּונקט ווי מיר ווי עס. קאַמעמבערט באָוס אַ טיף אַראָמאַ מיט הערות פון קרויט, שוועמל און ערד - פיל מער שטאַרק ווי מילד-מאַניערד ברי.

טוט ברי געשמאַק ווי קאַמעמבערט?

די טאַם פּראָופיילז פון ברי און קאַמעמבערט זענען גאַנץ ענלעך. ביידע זענען טיפּיקלי דיסקרייבד ווי טייסטינג ערטי, נאַטי, פרוטי, גראַסי און אפילו מאַשרומי. די ווערייישאַנז אין געשמאַק זענען סאַטאַל, אָבער ברי איז מילדער מיט אַ קרימי, בוטטערי געשמאַק, בשעת קאַמעמבערט האט אַ דיפּער, מער ערטי און טיף טאַם און אַראָמאַ.

ווי טאָן איר עסן קאַמעמבערט קעז?

הנאה דיין קאַמעמבערט מיט קראַקערז אָדער ברויט און ייַנגעמאַכץ אָדער האָניק. שנייַדן אַוועק סלייסיז פון די קעז און נוצן אַ מעסער צו פאַרשפּרייטן עס אויף די קראַקער אָדער אַ רעפטל פון פראנצויזיש ברויט. עסן עס ווי איז, אָדער לייגן אַ ביסל האָניק אָדער ייַנגעמאַכץ אויף שפּיץ. פּרוּווט וועלכער דזשאַמז אָדער ייַנגעמאַכץ איר הנאה, אַזאַ ווי מאַלענע, קאַרש, פייַג אָדער אַפּריקאָס.

ווי וואָלט איר באַשרייַבן קאַמעמבערט קעז?

קאַמעמבערט קעז, קלאַסיש קו ס מילך קעז פון נאָרמאַנדי, געהייסן פֿאַר אַ דאָרף אין אַז געגנט; זייַן כאַראַקטעריסטיש קרימי, העלפאַנדביין-בונט ינלענדיש און דאָווני ווייַס ייבערפלאַך, ריזעמבאַלינג אַז פון ברי, רעזולטאַט פון די פּעניסיליום קאַמעמבערטי פורעם מיט וואָס די קורד איז באהאנדלט.

ביסט איר געמיינט צו עסן די הויט אויף קאַמעמבערט?

יאָ, קאַמעמבערט איז באדעקט מיט פורעם אָבער דאָס איז וואָס מאכט עס געשמאַק. ניט בלויז איר זאָל עסן די שאָלעכץ, אָבער עס איז אויך ינקרעדאַבלי גראָב צו עסן נאָר טיילן פון די קעז וואָס "זענען נישט גראָב."

פארוואס איז קאַמעמבערט ומלעגאַל אין יו.

אמעריקע לאזט בכלל נישט אן אומפאסטעוריזירטע קעז, ווייל עס ווערט באטראכט אלס א געזונט-ריזיקירן, אבער דאס מיינט אז מען זאל אויסשליסן ריזיקע צאלן געשמאקע טשיזיז וואס מוזן זיין געמאכט פון רוי מילך. USA בירגערס קענען הנאה פּאַסטשערייזד ווערסיעס, אָבער זיי זענען אָפט סייטאַד ווי נישט אַזוי גוט ווי די פאַקטיש זאַך.

ווי לאַנג נעמט קאַמעמבערט צו צעלאָזן?

אָפּרוען 250 ג קאַמעמבערט, ברי אָדער ענלעך פון זייַן פּאַקקאַגינג, און שטעלן צוריק אין זיין קעסטל. בונד שטריקל אַרום די קעסטל צו באַוואָרענען. צעהאַקן די קעז עטלעכע מאָל און שפּיץ מיט 1 טבספּ ווערמוט, טרוקן ווייַס ווייַן אָדער קירש, 2 טהימע ספּריגס און אַ קניפּ פון דאַר טשילי פלאַקעס. באַקן אויף אַ באַקינג טאַץ פֿאַר 20 מינוט ביז גלאַט.

וואָס איז כעלטיער ברי אָדער קאַמעמבערט?

ברי האט מער וויטאַמין ב 12 און מאָנאָונסאַטוראַטעד פעט, אָבער קאַמעמבערט איז העכער אין פאָספאָרוס, קאַלסיום, וויטאַמין ב 5 און וויטאַמין א ראַע. קאַמעמבערט קאָווערס דיין טעגלעך נויט פון פאָספאָרוס 23% מער ווי ברי.

פארוואס טוט קאַמעמבערט געשמאַק ווי קרויט?

מושראָאָמי, עגי, גאַרליקקי, נאַטי, מילקי, גראַסי און / אָדער פרוטי זענען עטלעכע פון ​​​​די פלייווערז פארבונדן מיט קאַמעמבערט. ווייַל פון די גראָז די נאָרמאַנדי קאַוז עסן, עס האט אַ היפּש מער בייַסיק, ערטי טאַם מיט אָוווערטאָונז פון טראַפאַלז און אפילו קרויט.

וואָס קעז איז ענלעך צו קאַמעמבערט?

אין אַדישאַן צו ברי, אנדערע קרימי, ווייך-רייפּאַנד טשיזיז מיט בלומינג רינדס, אַזאַ ווי סיינט-אַנדרע, בריללאַט-סאַוואַרין, אָדער מט טאַם, זענען גוט סאַבסטאַטוץ פֿאַר קאַמעמבערט.

צי קאַמעמבערט קעז צעשמעלצן געזונט?

בלוי טשיזיז און ווייך טשיזיז אַזאַ ווי ברי און קאַמעמבערט אויך צעשמעלצן געזונט אויב איר באַזייַטיקן די שאָלעכץ. ווען מעלטינג קעז, די פאלגענדע עצות וועט העלפן ינשור אַ גלאַט סאָוס.

וואָס דזשאַם גייט מיט קאַמעמבערט?

פייַג קלעם און זייַן געווירציק געשמאַק קענען זיין פּערד מיט ציגעלע פריש טשיזיז, אַזאַ ווי קאַמעמבערט און ברי.

ווי לאַנג זאָל איר קאָכן קאַמעמבערט?

דריזזלע מיט אַ ביסל מאַסלינע ייל און באַקן אין די הייס ויוון פֿאַר 15-20 מינוט, אָדער ביז פּרעכטיק און אָזי אין די מיטל.

קענען איך מייקראַווייוו קאַמעמבערט?

קאַמעמבערט איז גרינג צו קאָכן אין די מייקראַווייוו אַזוי איר דאַרפֿן צו נעמען קעיר צו נישט אָווערדאָ עס. עס נעמט בלויז אַ ביסל סעקונדעס צו מאַכן שיין צעלאָזן קעז אין אַ גומע בלאָק! ניצן 30 צו 60 סעקונדעס בערסץ אַזוי איר קענען האַלטן אַ נאָענט אויג אויף עס.

פארוואס איז קאַמעמבערט אַזוי ביליק?

פּאַסטשערייזד קעז איז טשיפּער צו מאַכן ווייַל פּראָדוסערס קענען נוצן קייפל מילך קוואלן און מאַכן די קעז אין גרעסערע באַטשאַז, קריייטינג אַ קעז מיט ווייניקער וועריאַביליטי וואָס איז גרינגער צו שעפּן. קלײנ ע פראדוצירער , װעלכ ע האב ן זי ך געװאל ט אנהײב ן צ ו דע ם אלטע ן װעג , האב ן זי ך געפונע ן אוי ף דע ר קעגנ ־ קע ר זײ ט פו ן קאמף .

וואָס איר עסן נאָך קאַמעמבערט בייקט?

באַקן אין די ויוון פֿאַר 12-15 מינוט. אַראָפּנעמען פון די ויוון, און דינען מיט קעז קראַקערז אָדער טאָוסטיד ברויט סלייסיז.

איר באַקן קאַמעמבערט מיט אַ דעקל?

שטענדיק אַראָפּנעמען קיין פּלאַסטיק און קאַרדבאָרד ראַפּינג פון די קעז און קאָכן אָן די דעקל אויף. דורכשטעכן די שפּיץ פון די קאַמעמבערט מיט אַ שאַרף מעסער און אַרייַנלייגן ברעקלעך פון קנאָבל און טהימע ספּריגס אין די סלאַץ. שפּריצן די קעז מיט מאַסלינע ייל און שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט, לאָזן די קעז אין זייַן קעסטל.

קענען איר פרירן קאַמעמבערט?

א ביז אַהער לאַש און דעקאַדענט קעז וועט זיין פארוואנדלען אין אַ טרוקן, אַנאַפּאַטייזינג ווערסיע. אַז מיטל באַרימט פראנצויזיש ווייך טשיזיז, אַזאַ ווי ברי און קאַמעמבערט, זאָל בלייַבן אויס פון די פריזער. פריש קעז אויך האט זייער הויך נעץ צופרידן, און אַ יידל געוועב, וואָס מאכט עס אַ נעבעך קאַנדידאַט פֿאַר ייַז קאַלט.

קענען איר איבערקוקן קאַמעמבערט?

איר קענען באשטימט צעשטערן די קעז דורך נישט באַקינג עס פֿאַר לאַנג גענוג. מע קאָן עס אויך קאָכן צו לאַנג, אין וועלכע פֿאַל האָט מען עס געקאכט אויסער דער ווייכער, גוי בינע, און עס וועט שווער ווערן און דערנאָך איז עס ניטאָ, זאָגט ער. איר וועט וויסן אַז עס איז האַלב ווען איר פאַרבינדן עס.

ווי לאַנג געדויערט קאַמעמעמבערט?

ליבהאבערס פון ווייך קעז אָבער זאָל נאָך רעזערווירן אַ געפיל פון ערדזשאַנסי וועגן זייער קעז עסן, ווייַל אָפּציעס אַזאַ ווי ברי, פעטאַ און קאַמעמבערט זאָל זיין געגעסן אין צוויי וואָכן פון זיין געעפנט.

וואָס פרוכט גייט גוט מיט קאַמעמבערט?

אויב איר פילן פרוטי, פּרובירן צו פאַרבינדן דיין קאַמעמבערט מיט אַ קייט פון פריש פירות אַזאַ ווי apples, פּערז, ווייַנטרויבן און בעריז. דעם קרימי קעז קענען אויך זיין ענריטשט דורך די זיסקייַט פון האָניק.

גייט אַוועק די קאַמעמבערט?

"אַנאָפּענעד טשיזיז ווי ברי, קאַמעמבערט און פעטאַ זענען פּאַסיק פֿאַר ווי לאַנג ווי זייער פּאָליצע לעבן אַלאַוז, וואָס איז יוזשאַוואַלי 4-8 וואָכן." עטלעכע קעז מייקערז פאָדערן אַז אויב כאַנדאַלד און געהאלטן רעכט אונטער ריפרידזשערייטיד, זיי קען לעצטע אַרויף צו 2-3 וואָכן ווייַטער פון זייער בעסטער-איידער טאָג.

פארוואס איז מיין קאַמבאַט כאַמפּי?

בייסיקלי, איר דאַרפֿן צו קויפן אַנפּאַסטשערייזד קעז אָדער עס וועט קערלד. ... אַזוי זיין זיכער צו קויפן אַנפּאַסטשערייזד קעז ווען איר קראָם. אן אנדער פּראָסט גרייַז מענטשן מאַכן ווען טריינג צו קאָכן קאַמעמבערט אָן די הילף פון אַ רעצעפּט איז אַז זיי קאָכן עס צו לאַנג!

ווי טאָן איר שנייַדן קאַמעמבערט קעז?

ווי אַזוי טאָן איר באַזייַטיקן די שאָלעכץ פון קאַמעמבערט?

רעפטל אַוועק די שפּיץ. אָרט די ברי אויף אַ קאַטינג ברעט און נוצן אַ סערייטיד מעסער צו רעפטל די שפּיץ פון די ברי. אַמאָל איר האָבן געמאכט די שנייַדן, נוצן דיין פינגער צו ויסקוקן די שאָלעכץ.

ווי טאָן איר קראָם קאַמעמבערט קעז?

ווייך און האַלב-ווייך (ציגעלע, קאַמעמבערט, ברי): שטעלן אין אַ רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק קאַנטיינער. ווייך טשיזיז זאָל זיין אלנגעוויקלט אין וואַקסי, גרעאַסעפּראָאָף פּאַרמעט פּאַפּיר. טאן אַזוי ריטיינז די נעץ פון די קעז בשעת אַלאַוינג עס צו אָטעמען. האַלטן ריפרידזשערייטיד.

איז קאַמעמבערט קעז גוט פֿאַר וואָג אָנווער?

כאָטש זייער געשמאַק אויף דעם קעז טעלער, ווייך טשיזיז אַזאַ ווי קאַמעמבערט, ברי און דרייַיק קרים (קעז ענריטשט מיט קרעם) פאַלן אין די "ווייניקער געזונט" קאַטעגאָריע ווייַל פון זייער סאַטשערייטאַד פעט צופרידן.

וואָס איז קאַמעמבערט קעז גוט פֿאַר?

קאַמעמבערט גיט אַ לייַטיש קייט פון ב וויטאַמינס, און עס איז אַ גוט מקור פון וויטאַמין א. דערצו, די קעז גיט שפּור אַמאַונץ פון וויטאַמינס E און ק 1. דעפּענדינג אויף די ספּעציפיש קעז און טיפּ פון באַקטיריאַל קולטור געניצט, קאַמעמבערט קען אויך צושטעלן אַ גוט סומע פון ​​וויטאַמין ק 2.

ווי טאָן איר האַלטן קאַמעמבערט פון סמעללס?

פּרוּווט אַ שיסל פון בייקאַרבאָנאַטע פון ​​סאָדע אין די פרידזש צו אַרייַנציען די שמעקן.

וואָס קענען איר טונקען אין בייקט קאַמעמבערט?

איך ווי צו דינען בייקט קאַמעמבערט מיט אַ סעלעקציע פון ​​​​טאָסט, ברוסטשעטטאַ און קראַקערז פֿאַר דיפּינג, ווי געזונט ווי עטלעכע דאַר פרוכט און ניסלעך. אויב איר טאַקע ווילן צו ימפּאָנירן, דינען מיט כאָוממייד טאָרטיללאַ טשיפּס און / אָדער מעלבאַ טאָסט. ביידע זענען גאנץ פֿאַר סקופּינג אַרויף אַז געשמאַק צעלאָזן קעז.

איז בייקט קאַמעמבערט געזונט?

די טשיזיז קענען באַלאַנסירן דיין קישקע פלאָראַ - וואָס פאָרשונג האט געוויזן איז יקערדיק צו האַלטן גוט דיגעסטיווע געזונט, וואָג, אונדזער ימיון סיסטעם און עפשער אפילו גייַסטיק געזונט.

קענען איר שטעלן אַלע קאַמעמבערט אין די ויוון?

קאַמעמבערט איז אַ ווייך, קרימי קעז מיט אַ בלום שאָלעכץ, יוזשאַוואַלי געמאכט פון קו ס מילך. עס איז געווארן פאָלקס אין ווינטער און ספּעציעל אין ניטל, ווייַל עס קענען זיין בייקט גאַנץ אין אַ ווודאַן קעסטל אָדער אין אַ ספּעציעל סעראַמיק קאַמעמבערט בעקער און דערנאָך געוויינט ווי אַ גאָוי און רייַך פליסיק קעז טונקען.

קענען איר עסן קאַמעמבערט אָן האַלב?

די שאָלעכץ אויף קאַמעמבערט איז זיכער צו עסן, אָבער עס קען האָבן אַ שיין שטאַרק טאַם. עס איז טאַקע אַרויף צו איר צי איר עסן די שאָלעכץ מיט די קעז אָדער נישט, אַזוי נאָר געבן עס אַ געשמאַק. פּרוּווט אַ רעפטל וואָס כולל די שאָלעכץ און איינער וואָס טוט נישט. אויב איר טאָן ניט ווי די שאָלעכץ, פשוט רעפטל עס אַוועק און נאָר עסן די ין פון די קעז.

טוט קאַמעמבערט שמעקן ווען קאָכן?

ניין, עס איז נישט אַוועק. עס טוט שמעקן. אפֿשר שטעלן עס אין אַ טופּפּערוואַרע קאַנטיינער אָדער אַ פּלאַסטיק זעקל אין די פרידזש. קיין רעסאַפּיז אין דערשראָקן.