John Myers
קלעראַפייד פּוטער איז ידעאַל פֿאַר ראָוסטינג, באַקינג און טיף פריינג. אַלץ איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן די פּראָפּערטיעס, געווער און מעגלעך אַלטערנאַטיוועס קענען זיין געפֿונען דאָ.
וואָס איז קלעראַפייד פּוטער?
באַטערפאַט - אויך באקאנט ווי בוילד, קלעראַפייד אָדער ראַפינירט פּוטער - איז די פעט קאַנטיינד און יקסטראַקטיד פון מילך.
עס כּולל בלויז 0.1% וואַסער, קיין לאַקטאָוס (מילך צוקער), און וועגן 0.1% מילך פּראָטעין. עס איז פעט פון כייַע אָפּשטאַם.
- באשטייט פון 99.8% פעט
- כּולל קאַלעסטעראַל און מערסטנס סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז
- גרינג צו דיידזשעסטיד ווי פּוטער
- מער קאַלאָריעס (898 קייקאַל / 100 ג) ווי פּוטער (717 קייקאַל / 100 ג)
- כולל אַלע פלייווערז פון פּוטער
- ריין קלעראַפייד פּוטער כּולל וויטאַמין א
- ינייבאַלז דער אָרגאַניזם צו אַרייַנציען די יקערדיק פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס א, ד, E און ק פון עסנוואַרג
- קענען זיין העאַטעד צו 205 ° C אָן ברענען.
- טוט נישט שפּריצן ווען ראָוסטינג און טיף פריינג
אַפּפּליקאַטיאָן
באַטערפאַט איז ידעאַל
- פֿאַר די פּראָדוקציע פון זאַפטיק בראָטן און פּאַן-געפּרעגלט קיילים
- ווי אַ פּוטער פאַרטרעטער פֿאַר מענטשן מיט לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס און מילך פּראָטעין אַלערגיע
- פֿאַר די פּראָדוקציע פון בייקט שפּייַכלער סכוירע מיט אַ פייַן פּוטער געשמאַק
- פֿאַר ראַפינירן סאָסיז, סטימד וועדזשטאַבאַלז, ביסקאַץ און קייקס
געווער
זינט קלעראַפייד פּוטער כּולל ניט וואַסער אָדער פּראָטעין, עס איז נישט אַן אידעאל ברידינג ערד פֿאַר דזשערמז. אויב עס איז אָנגעפילט אין סטערילע קאַנטיינערז און זיי זענען פארמאכט מיט אַ דעקל, ריין באַטערפאַט קענען זיין סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 2-9 חדשים, און אפילו אַרויף צו 15 חדשים אויב ריפרידזשערייטיד. ליכט און לופט טאָן ניט ווירקן די אויסזען און / אָדער קאָנסיסטענסי פון קלעראַפייד פּוטער. אָבער, עס געשווינד נעמט די אַראָמאַ פון די סוויווע, וואָס קענען פירן צו ענדערונגען אין געשמאַק.
אַלטערנאַטיוועס
- ghee
גהע איז דער הויפּט געניצט אין:
ינדיאַן און פּאַקיסטאַני קוויזין
ייַורוועדיק מעדיצין
ווען מאכן דעם טיפּ פון באַטערפאַט, די פּראָטעין פּאַרטיקאַלז זענען קעראַמאַלייזד מער ינטענסלי, וואָס אויך גיט די פעט אַ נאַטי טאַם.
איר קענען אויך מאַכן אַ וועגאַן ווערסיע פון אַסיאַן באַטערפאַט זיך פון ייל מיט די אַראָמאַ פון גוואַוואַ און קערי בוים בלעטער (ניט צו זיין צעמישט מיט די קערי געווירץ געמיש) און טורמעריק.
- ייל
אָילס זענען אַ וועגאַן אָלטערנאַטיוו צו באַטערפאַט. זיי קענען אויך זיין העאַטעד צו 200 ℃. אבער איר זאָל נוצן מער ראַפינירט אָילס פֿאַר דעם; ווייַל ווען געבוירן אָילס זענען העאַטעד, די פלייווערז און וויטאַמינס קאַנטיינד אין די געוויקסן זענען פאַרפאַלן.
- מאַרגאַרין
גרינס מאַרגאַרין איז אויך פּאַסיק ווי אַ וועגאַן פאַרטרעטער פֿאַר ראָוסטינג, באַקינג און קוקינג. איר קענען נישט פּרעגלען מיט אים. אָבער, עס איז יידילי סוטאַד ווי אַ ספּרעדאַבאַל פעט. גרינס מאַרגאַרין כּולל קיין קאַלעסטעראַל אָבער פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז. גרינס מאַרגאַרינע, אָבער, לאַקס די יידל געשמאַק פון פּוטער.
