וואָס איז סאַאַג?

סאַאַג איז אַן אינדיאַנישער בלאַט גרינס שיסל געגעסן מיט ברויט, אָדער אין עטלעכע מקומות מיט רייַז.

איז סאַאַג זעלביקער ווי שפּינאַט?

טיפּיקאַללי אין צאָפנדיק ינדיאַ, סאַאַג רעפערס צו אַ קאָמבינאַציע פון ​​​​שפּינאַט און זענעפט גרינז, כוועראַז פּאַלאַק איז די הינדיש נאָמען פֿאַר שפּינאַט. דער הויפּט חילוק צווישן די צוויי איז אַז Saag Paneer קענען זיין געמאכט מיט קיין ליפי גרינז אָדער אַ קאָמבינאַציע פון ​​​​גרין, אָבער, Palak Paneer רעפערס צו אַ קערי געמאכט מיט שפּינאַט בלעטער בלויז.

וואָס גרינס איז סאַאַג?

סימפּלי שטעלן, די וואָרט סאַאַג רעפערס צו פּראָסט ליפי גרין וועדזשטאַבאַלז געפֿונען אין די ינדיאַן סאַבקאַנטאַנאַנט (ינדיאַ, פּאַקיסטאַן, נעפּאַל, און אַזוי אַרויס). ווען מענטשן אָפּשיקן צו סאַאַג, זיי טאָן דאָס רובֿ אָפט ווען זיי דיסקוטירן וועדזשטאַבאַלז אַזאַ ווי שפּינאַט, פענוגרעק, זענעפט גרינז, קאַלערד גרינז, באַסעללאַ און קראָפּ.

וואס רופט מען סאג אויף ענגליש?

(sɑːɡ) (אין ינדיאַן קאָאָקערי) שפּינאַט. קאָללינס ענגליש ווערטערבוך.

איז סאַג אַ טיפּ פון קערי?

סאַאַג איז די הינדיש נאָמען פֿאַר שפּינאַט, און עס איז געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון ינדיאַן קיילים. די מערסט באַרימט פון זיי איז סאַאַג קערי. די שפּינאַט איז האַלב אין אַ דיק פּאַפּ קאַמביינד מיט אנדערע ינדיאַן בשמים און ינגרידיאַנץ צו מאַכן אַ געשמאַק סאָוס, וואָס איז געדינט איבער זאַפטיק שטיקער פון פלייש.

ווי געזונט איז סאַאַג?

דעם ליפי גרין העלפט ויסמיידן טאַקסאַנז פון דעם גוף און ראַדוסאַז די גיכער פון דעוועלאָפּינג קאַנסערץ. עס אויך פּראַמאָוץ האַרץ געזונט דורך לאָוערינג קאַלעסטעראַל און איז אַ גרויס מקור פון וויטאַמין א, וויטאַמין C און מאַגניזיאַם אויך (וואָס העלפּס רעגולירן די בלוט דרוק).

וואָס קענען איר עסן מיט סאַג?

פלאַטברעאַדס און ראַיטאַ זענען די בעקאַבאָלעדיק אַקאַמפּנימאַנט - פּרוּווט אונדזער בעעטראָאָט ראַיטאַ אָדער ספּייסט מינץ און וגערקע ראַיטאַ צו פּעפּ עס אַ ביסל. א פאַרשיידנקייַט פון זייטן גיין געזונט מיט דעם! פּרוּווט אַ זעסטי און גלאַט Tarka Dhal אָדער אַ Dum Aloo פֿאַר אַ טאַנגי און קרימי קאַרטאָפל שיסל. קרונטשי זייַט סאַלאַדס אַרבעט וואַנדערפאַלי מיט די ערטי קערי.

וואָס זענען די טייפּס פון זאַמד?

שפּינאַט (פּאַלאַק), פענוגרעק (מעטהי), אַמאַראַנטה (טשאַולאַי) און זענעפט גרינז (סאַרסאָן) זענען ליפי גרינז - אָדער סאַאַג ווי זיי זענען קאַמאַנלי גערופן - וואָס מיר האָבן דערוואַקסן מיט. און איר האָט מיסטאָמע געהערט באַלאַדז וועגן די פילע בענעפיץ פון קאַלע און טשאַד.

ווי געזונט איז סאַאַג פּאַנער?

ווען עס קומט צו פּריפּערינג אַ מאָלצייַט פּלאַן פֿאַר דעם טאָג, זיין זיכער צו לייגן Saag Paneer צו דיין רשימה. דער בעסטער זאַך וועגן דעם ינדיאַן שיסל איז אַז עס איז נידעריק אין קאַלאָריעס, כּולל געזונט פאַץ און איז פילונג טאַקע.

סאַג האָבן מילכיק?

זינט סאַאַג מיטל שפּינאַט און פּאַנער מיטל קעז, דעם שיסל, ווען צוגעגרייט טראַדישאַנאַלי, איז קיינמאָל וועגאַן. אויף שפּיץ פון די קעז, דעם שיסל יוזשאַוואַלי אויך כּולל קרעם.

פון וואָס איז סאַאַג סאָוס געמאכט?

סאַאַג איז אַ מילד סאָוס געמאכט פון פּורעעד שפּינאַט, בשמים און אַראָומאַטיקס.

פון וואָס איז סאַאַג קערי געמאכט?

ינדיאַן סאַאַג איז אַ קערי פון האַלב זענעפט אָדער ענלעך ביטער גרינז (קאַלע, קאָללאַרדס, ברוקווע גרינז) און שפּינאַט אָדער ענלעך מילד גרינז (כאַרד, באָק טשוי, בוריק גרינז). קיין קאָמבינאַציע פון ​​גרינז אַרבעט! ניצן מער בשמים און פּעפּערז פֿאַר הייס סאַאַג אָדער ווייניקער פֿאַר מילד.

איז סאַאַג גוט פֿאַר וואָג אָנווער?

יאָ, דעם רעצעפּט איז גוט פֿאַר דייאַבעטיקס, האַרץ און וואָג אָנווער. זענעפט בלעטער זענען זייער נידעריק אין קאַלאָריעס און פאַץ. אָבער, די טונקל-גרין בלעטער אַנטהאַלטן אַ זייער גוט סומע פון ​​פיברע וואָס העלפט קאָנטראָלירן קאַלעסטעראַל מדרגה דורך ינטערפירינג מיט זייַן אַבזאָרפּשאַן אין די קישקע.

איז סאַג גוט פֿאַר פאַרשטאָפּונג?

ד"ר סינג זאגט: "סאַרסאָן קאַ סאַאַג איז רייַך אין דייאַטערי פייבערז וואָס העלפֿן העכערן גוט געזונט פון די קישקע. עס ינשורז סמודער באָוועל באַוועגונג אין דיין גוף און מיט בעסער גוט געזונט די פּראָבלעם פון פאַרשטאָפּונג קענען זיין סאַלווד לייכט!"

וואָס סאַג איז גוט פֿאַר הויט?

ווען איר עסן Chane Ka Saag קעסיידער, דיין הויט ווערט געזונט און גלאָוינג. אַנטיאַקסאַדאַנץ, וויטאַמין E, וויטאַמין ק און ב קאָמפּלעקס פאָרשטעלן אין עס זענען אַלע ויסגעצייכנט פֿאַר ימפּרוווינג די אויסזען פון די הויט.

טוט סאַאַג האָבן גלוטען?

Saag Paneer. עס איז קעטאָ-פרייַנדלעך, גלוטען-פריי און וועגעטאַריער. בשעת איך ליבע ייַנטיילונג טרייסט מילז ווי קאָקאָסנוס הינדל קערי, אַמאָל אין אַ בשעת די נידעריק קאַרב און קעטאָ-פרייַנדלעך רעסאַפּיז זענען אויך אָסאַם. איר קענען דינען דעם מיט בלומענקרויט רייַז אויב איר זענט אויף אַ נידעריק קאַרב אָדער קעטאָ דיעטע.

קענען איר פרירן סאַגע?

יאָ, איר קענען פרירן סאַאַג פּאַנער פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים. דעם שיסל פריזיז יקסעפּשנאַלי געזונט. מיר רעקאָמענדירן טראַנספערינג סאַאַג פּאַנער צו פריזער-זיכער קאַנטיינערז איידער אַלאַוינג די שיסל צו קומען צו צימער טעמפּעראַטור. ווען עס איז קיל, שטעלן די לידז אויף די קאַנטיינערז און פרירן.

וואָס איז קאַלערד גרינז גערופן אין ינדיאַ?

אין ינדיאַ, קאַלאַרדס זענען מערסטנס דערוואַקסן אין קאַשמיר און זענען אָפט ריפערד צו ווי 'האַאַק סאַאַג'. זיי בלייבן בנימצא פֿאַר רובֿ טיילן פון די יאָר, אָבער זיי זענען באקאנט צו זיין ריטשער אין נוטריאַנץ ווען דערוואַקסן אין ווינטער. די גרינז זענען רייַך אין קאַלסיום, וויטאַמין א, וויטאַמין ק, אייַזן, מאַגניזיאַם און וויטאַמין C.

פארוואס איז Sarso Ka saag באַרימט?

דעם שיסל ערידזשאַנייטאַד פון די פּונדזשאַב געגנט פון ינדיאַ און איז פאָלקס איבער נאָרדערן ינדיאַ. בעשאַס די גראָוינג צייַט פון זענעפט, גרין פעלדער פון פּונדזשאַב און צפון ינדיאַ זענען באדעקט מיט 'סאַרסאָן קע פאָל', די געל זענעפט בלומען. גרין בלעטער פון זענעפט זענען געניצט ווי שפּינאַט און געמאכט אין אַ געשמאַק סאַג / סאַאַג.

פון וואָס איז הינדל סאַג געמאכט?

סאַאַג איז אַ קלאַסיש ינדיאַן שיסל געמאכט מיט פּאַנער אָדער הינדל באדעקט מיט שפּינאַט, זענעפט בלעטער, קאַלע אָדער ברוקווע גרינז און בשמים. ווייַל פון די געשמאַק גרינז וואָס זענען געניצט אין מאכן סאַאַג, פילע מענטשן פילן אַז סאַאַג איז אַ געזונט שיסל.

איז סאַאַג געמאכט פון פּאַלאַק?

ליפי גרינז זענען ינקאָרפּערייטיד אין פילע קיילים אין נאָרדערן ינדיאַ, אויך גערופן 'סאַאַג'. איינער פון די מערסט פאָלקס ווינטער גרין צוגרייטונג איז Sarson ka Saag, געמאכט מיט בלעטער פון די זענעפט פאַבריק. די פּאַלאַק קאַ סאַאַג איז אויך געמאכט מיט אַ ענלעך פּראָצעס, אַחוץ אַז עס נוצן שפּינאַט אָדער פּאַלאַק בלעטער אין זייַן מאכן.

איז סאַאַג גוט פֿאַר דייאַבעטיקס?

מיט בייַ מינדסטער צוויי קלאָוועס פון קנאָבל וואָכעדיק איז געהאלטן צו זיין די רעקאַמענדיד דאָזע צו שניידן די מעדיציניש בענעפיץ פֿאַר דייאַבעטיקס. קאָללאַרד גרינז (אָדער סאַאַג) זענען ויסגעצייכנט קוואלן פון וויטאַמין C. די ליפי וועדזשטאַבאַלז העלפן צו נידעריקער קאָרטיסאָל אין דעם גוף און רעדוצירן אָנצינדונג.

וואָס איז די נוץ פון סאַאַג?

סאַרסאָן קאַ סאַאַג איז רייַך אין דייאַטערי פייבערז וואָס העלפן געהעריק דיידזשעסטשאַן, פּריווענץ פאַרשטאָפּונג און פֿאַרבעסערן די קישקע. אַדינג 'סאַרסאָן קאַ סאַאַג' אין דיין דיעטע סטרענגטאַנז ימיונאַטי ווייַל עס כּולל וויטאַמין C, וואָס כּולל ימיונאַטי-בוסטינג פּראָפּערטיעס און פּריווענץ סיזאַנאַל און וויראַל ינפעקשאַנז.

איז סאַג גוט פֿאַר האַרץ?

סאַאַג העלפּס אין דיקריסינג לעוועלס פון קאַלעסטעראַל און עס איז אַ ריזיק מקור פון גוט קוואַנטאַטיז פון פאָלאַטע, וואָס העלפּס צו ויסמיידן האָמאָסיסטינע בויען-אַרויף. דעם העלפט פאַרמייַדן קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן.

קענען מיר עסן סאַג בייַ נאַכט?

איר קענען עסן גרין וועדזשטאַבאַלז קיין צייַט. איר זאָל עסן מיטאָג 2 שעה איידער שלאָפן.

קענען איר ריהייצן Saag Aloo?

אויב איר ווילט צו מאַכן עס פאָרויס, איר קענען מאַכן די שיסל, קיל דעקן און ריפרידזשערייט עס פֿאַר 1-2 טעג. אָדער אלא ווי ריפרידזשערייטינג, איר קענען פרירן עס, דעמאָלט דעפראָסט עס יבערנאַכטיק אין די פרידזשידער. היץ אָדער אין די מייקראַווייוו, אָדער אין אַ פּאַן מיט אַ לעפל פון גהע אָדער ייל, איבער מיטל היץ, ביז הייס איבער.

איז סאַאַג גוט פֿאַר ניר?

ליפי גרינז זענען רייַך אין פּאַטאַסיאַם, וואָס איר קען דאַרפֿן צו היטן מיט ניר קרענק. די סומע פון ​​​​פּאַטאַסיאַם איר קענען האָבן יעדער טאָג וועט אָפענגען אויף דיין בינע פון ​​ניר קרענק אָדער די טיפּ פון דייאַליסיס איר באַקומען. רובֿ מענטשן מיט CKD טאָן ניט האָבן צו באַגרענעצן ליפי גרינז ווייַל פון פּאַטאַסיאַם.

איז סאַג גוט פֿאַר די לונגען?

דעם צפון ינדיאַן העפטן איז פיברע רייַך, אַ הויפּט לעבער און בלוט פּיוראַפייער, העלפּס אין מיינטיינינג דיידזשעסטשאַן און איז באַוווסט צו העכערן גוט לונג געזונט.