וואָס איז שאָרטקרוס געבעקס? דאָס קעראַקטערייזאַז די טיפּ פון טייג

וואָס איז קורצע הייזלעך - דאָס איז וואָס איר זאָל וויסן וועגן די טייג

שאָרטקרוס געבעקס קענען זיין געמאכט געשווינד מיט בלויז אַ ביסל ינגרידיאַנץ און איז לעגאַמרע געראַנטיד צו זיין געראָטן. מיר זאָגן איר פֿאַר וואָס איר קענען נוצן די טייג.

• שאָרטקרוס געבעקס איז אַ גומע און ווייך טייג. עס איז גרינג צו ראָולד אויס און איז ידעאַל פֿאַר באַקינג ביסקאַץ און אנדערע פּייסטריז. שאָרטקרוס געבעקס איז מער קעגנשטעליק צו ליקווידס ווי אנדערע טייפּס פון טייג. עס איז, דעריבער, פּאַסיק למשל בי גאנץ פֿאַר פרוכט קייקס און טאַרץ.
• ווען בייקט, זייַן געוועב איז ווייך און עס קראַמבאַלז געשווינד אין די מויל. די וואָרט מעלאָו באשרייבט די פּראָפּערטיעס פון די טייג כּמעט בישליימעס. עס מיטל עפּעס שוואַך, ווייך און ווייך.
• דער טייג באשטייט פון 3 טיילן מעל, 2 טיילן פעט, און 1 טייל צוקער. פֿאַר דעם סיבה, עס איז אויך גערופן 3-2-1 טייג. די ינגרידיאַנץ זענען נידיד צוזאַמען אין אַ שיסל צו פאָרעם אַ כאָומאַדזשיניאַס טייג. אין דער פּראָדוקציע פון ​​סייווערי פּייסטריז, צוקער קענען זיין איבערגעהיפּערט.
• אויב די טייג איז אויך ווייך, עס קענען ניט זיין פּראַסעסט ווייַטער. עס איז דעריבער יקערדיק צו קראָם שאָרטקרוס געבעקס אין די פרידזשידער. אויב איר ווילן צו פּראָצעס די טייג ווייַטער, איר קענען נעמען עס 10 מינוט פריער און ניד עס ביז עס איז גלאַט.
• פֿאַר בייַשפּיל, פֿאַר קיכלעך, שטעלן 300 ג מעל, 200 ג קאַלט פּוטער און 100 ג צוקער אין אַ שיסל און ניד די ינגרידיאַנץ אין אַ כאָומאַדזשיניאַס טייג. פאָרעם די טייג אין אַ פּילקע, ייַנוויקלען עס אין עטלעכע קלינג פילם, און שטעלן די שאָרטקרוסט געבעקס אין די פרידזש פֿאַר אַ שעה.
• ניד די שאָרטקרוסט געבעקס ביז גלאַט און ראָולד עס אויס מיט אַ ראָולינג שטיפט. ניצן וואָס ריכטן ביסקאַט שאַפּעס צו שנייַדן די טייג און שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בויגן.
• שטעלן די ביסקאַץ אין די ויוון בייַ 180 דיגריז שפּיץ און דנאָ היץ פֿאַר 10 מינוט. אַמאָל די ביסקאַץ האָבן קולד, איר קענען באַצירן זיי צו דיין האַרץ ס צופרידן. ווי וועגן עטלעכע פאַרביק ספּרינגקאַלז אָדער ווייַס שאָקאָלאַד? עס זענען קיין לימאַץ צו דיין שעפֿערישקייט.