John Myers
הקדמה צו בורקינאַ פאַסאָ קוויזין
בורקינאַ פאַסאָ קוויזין איז קעראַקטערייזד דורך זייַן פּאַשטעס, מיט אַ פאָקוס אויף גריינז, וועדזשטאַבאַלז און סאָסיז. די מדינה ס קוויזין איז ינפלואַנסט דורך די דייווערס עטניק גרופּעס וואָס מאַכן זיך זייַן באַפעלקערונג, אַרייַנגערעכנט די מאָסי, פולאַני און דיאָולאַ. די קוויזין פון בורקינאַ פאַסאָ איז אויך ינפלואַנסט דורך די מדינה ס קלימאַט און געאָגראַפי, מיט די צפון איז מער טרוקן און די דרום איז מער פרוכטבאַר.
ינפלואַנסיז אויף בורקינאַ פאַסאָ עסנוואַרג
בורקינאַ פאַסאָ ס קוויזין איז ינפלואַנסט דורך זייַן ארומיקע לענדער, אַרייַנגערעכנט מאַלי, גאַנאַ און העלפאַנדביין קאָוסט. די לענדער האָבן שערד זייער קולינאַריש טראדיציעס, ינגרידיאַנץ און טעקניקס מיט בורקינאַ פאַסאָ. דערצו, די קוויזין פון בורקינאַ פאַסאָ איז ינפלואַנסט דורך זיין געשיכטע פון קאָלאָניזאַטיאָן און האַנדל, מיט פראנצויזיש און אַראַביש קולינאַריש טראדיציעס וואָס לאָזן זייער צייכן אויף די מדינה ס עסנוואַרג.
העפטן קיילים אין בורקינאַ פאַסאָ
איינער פון די מערסט פאָלקס קיילים אין בורקינאַ פאַסאָ איז טאָ, אַ קאַשע געמאכט פון מילאַט אָדער סאָרגאַם מעל. עס איז טיפּיקלי געגעסן מיט אַ סאָוס געמאכט פון בלעטער, וועדזשטאַבאַלז אָדער פּינאַץ. אן אנדער פאָלקס שיסל איז ריז גראַס, אַ רייַז שיסל קאָכן מיט פלייש, וועדזשטאַבאַלז און בשמים. אנדערע העפטן קיילים אַרייַננעמען פופו, אַ סטאַרטשי טייג געמאכט פון קאַססאַוואַ אָדער יאַם, און באָולעץ דע וויאַנדע, מיטבאָלז טיפּיקלי געדינט מיט אַ פּאָמידאָר-באזירט סאָוס.
וועגעטאַריער און וועגאַן אָפּציעס
בורקינאַ פאַסאָ ס קוויזין אָפפערס פילע וועגעטאַריער און וועגאַן אָפּציעס, מיט אַ פאָקוס אויף וועדזשטאַבאַלז און גריינז. עטלעכע פאָלקס וועגעטאַריער קיילים אַרייַננעמען יאַם, פּלאַנטאַן, און גרינס סטעווס, ווי געזונט ווי בעבל און פיסטאַשקע סאָסיז. וועגעטאַריער און וועגאַנז קענען אויך הנאה קיילים ווי טאָ מיט אַ פּאָמידאָר אָדער פיסטאַשקע סאָוס, אָדער ריז גראַס אָן פלייש.
פלייש קיילים אין בורקינאַ פאַסאָ
פלייש איז אַ וויכטיק טייל פון בורקינאַ פאַסאָ ס קוויזין, מיט הינדל, רינדערנס, שעפּסנפלייש און ציג זענען די מערסט קאַמאַנלי קאַנסומד פלייש. קיילים ווי באָולעץ דע וויאַנדע און ריז גראַס אָפט אַרייַננעמען פלייש, ווי קעבאַבס און גרילד מיץ. איין יינציק פלייש שיסל אין בורקינאַ פאַסאָ איז זאַרמאַ, אַ טיפּ פון דאַר און סמאָוקט פיש.
פאָלקס טרינקען אין בורקינאַ פאַסאָ
בורקינאַ פאַסאָ ס מערסט פאָלקס טרינקען איז ביסאַפּ, אַ היביסקוס-באזירט טרינקען וואָס איז אָפט סוויטאַנד מיט צוקער און געדינט קאַלט. אנדערע פאָלקס טרינקען אַרייַננעמען דאָלאָ, אַ פערמענטעד מילאַט ביר, און ינגבער ביר. דערצו, טיי איז אָפט קאַנסומד אין בורקינאַ פאַסאָ, מיט אַ יינציק טיי קולטור וואָס כולל דריי ראָונדס פון טיי, יעדער מיט זיין אייגענע באַטייַט.
דיזערץ אין בורקינאַ פאַסאָ
די דיזערץ פון בורקינאַ פאַסאָ זענען אָפט פּשוט און זיס, מיט אַ פאָקוס אויף פרוכט און ניסלעך. איינער פאָלקס פאַרבייַסן איז מאַנגו מיט לאַיט קאַיללע, אַ שיסל פון סלייסט מאַנגאָ מיט קורדאַלד מילך. אנדערע דיזערץ אַרייַננעמען פיסטאַשקע קרישלדיק, קאָקאָסנוס מאַקאַראָנען און סעסאַמי זוימען באַללס.
עסן מינהגים און טראדיציעס אין בורקינאַ פאַסאָ
אין בורקינאַ פאַסאָ, מילז זענען אָפט געגעסן קאַמיוניטי, מיט אַלעמען ייַנטיילונג פון אַ הויפט שיסל. עס איז נוהג צו וואשן די הענט פארן עסן און נוצן בלויז די רעכטע האנט בשעת מען עסן. אין דערצו, עס איז פּראָסט צו פאָרשלאָגן אַ קליין טייל פון זיין מאָלצייַט צו די שטימונג אָדער אָוועס איידער עסן, ווי אַ וועג צו ווייַזן דאנקבארקייט און רעספּעקט.
