John Myers
טראַדיציאָנעל סייטשעללאָיס קויסינע: א קולינאַריש נסיעה
סייטשעלס, א גרופע אינזלען וואס געפינט זיך אינעם אינדישן אקעאן, האט א רייכע קולטורעלע ירושה וואס שפיגלט זיך אין איר עסן. די סייטשעללאָיס קוויזין איז אַ צונויפגיסן פון פראנצויזיש, אפריקאנער און ינדיאַן ינפלואַנסיז. די טראדיציאנעלן קיילים פון סייטשעלס זענען צוגעגרייט מיט פריש ינגרידיאַנץ, הערבס און בשמים וואָס זענען ענדעמיק צו דער געגנט. די קוויזין פון סייטשעלס איז אַן אָדע צו די לאַנד 'ס געשיכטע און זייַן קשר צו די ים.
ויספאָרשן די פלייווערז פון די היגע קיילים פון סייטשעלס
סייטשעללאָיס קוויזין איז אַ סימכע פון די לאַנד 'ס נאַטירלעך ברייטהאַרציקייט. די סעאַפאָאָד איז דער הויכפּונקט פון די היגע קיילים פון סייטשעלס, און עס איז צוגעגרייט אין פאַרשידן וועגן צו מאַכן אַ קייט פון פלייווערז. פיש קערי, ספּרוט קערי און שאַרק טשאַטניי זענען עטלעכע פון די פאָלקס קיילים וואָס זענען ינדזשויד דורך לאָוקאַלז און טוריס. די נוצן פון קאָקאָסנוס מילך און בשמים ווי צימערינג, ינגבער און זאַפרען מאַכן אַ יינציק טאַם פּראָפיל וואָס איז בוילעט צו סייטשעלס.
אַחוץ סעאַפאָאָד, די היגע קיילים פון סייטשעלס אַרייַננעמען פלייש קיילים ווי רינדערנס קערי, הינדל קערי און כאַזער קיילים וואָס זענען יוזשאַוואַלי געדינט מיט רייַז און לענטילס. וועדזשטאַבאַלז ווי ברויט, קאַססאַוואַ און קירבעס זענען אויך אַ יקערדיק טייל פון סייטשעללאָיס קוויזין. די נוצן פון היגע הערבס און בשמים ווי לעמאָנגראַסס, קאָריאַנדער און טאַמאַרינד מוסיף אַ טיפעניש פון טאַם צו די היגע קיילים.
פֿון פיש קערי צו לאַדאָב: אַ קוק אין סייטשעלס קויסינע
לאַדאָב, אַ פאַרבייַסן געמאכט מיט bananas, קאָקאָסנוס מילך און וואַניל, איז אַ מוזן-פּרובירן ווען אין סייטשעלס. דער פאַרבייַסן איז אַ גאנץ בייַשפּיל פון סייטשעללאָיס קוויזין, און עס איז יוזשאַוואַלי געדינט נאָך אַ מאָלצייַט. אן אנדער פאָלקס סייטשעללאָיס פאַרבייַסן איז קאָקאָסנוס שטיקל, וואָס איז געמאכט מיט גרייטיד קאָקאָסנוס, צוקער און מעל. דער שטיקל איז פייַכט און האט אַ בוילעט קאָקאָסנוס טאַם וואָס איז ליב געהאט דורך לאָוקאַלז און טוריס.
אין מסקנא, סייטשעללאָיס קוויזין איז אַ סימכע פון די לאַנד 'ס געשיכטע, קולטור און נאַטירלעך ברייטהאַרציקייט. די נוצן פון פריש ינגרידיאַנץ, הערבס און בשמים קריייץ אַ יינציק טאַם פּראָפיל וואָס איז אונטערשיידן צו סייטשעלס. פון פיש קערי צו לאַדאָב, די היגע קיילים פון סייטשעלס פאָרשלאָגן אַ בליק אין די לאַנד 'ס רייַך קולינאַריש העריטאַגע.
