וואָס צו טאָן אויב די פּיראָג איז נישט אויסגעדרייט: ווי צו פאַרריכטן שעדלעך מיסטייקס

האַרבסט איז די צייט פֿאַר פּיעס (אַפּלעס, בעריז, פּערז און אנדערע פירות). און מיר פֿאַרבונדן געשמאַק און געהעריק פּיעס מיט אַזאַ קעראַקטעריסטיקס ווי "פּאַפי" און "ראַדי. אבער מאל עס זענען מאל ווען אַ פּיראָג איז ווי ברוין ווי עס קענען באַקומען (אַלע עס האט צו טאָן איז ברענען) - אָבער די פּיראָג איז נאָך נישט בייקט אין די מיטל. די ינגרידיאַנץ (אָפט טייַער אָנעס) זענען געניצט, און צייט און מי זענען פארבראכט - אָבער דער רעזולטאַט איז אַ שאַנד!

קענען איך עסן רוי שטיקל?

רוי טייג איז נישט דער בעסטער עסנוואַרג, ספּעציעל פֿאַר קינדער אָדער יענע מיט שוואַך מאָגן. סענטערס פֿאַר דיסעאַסע קאָנטראָל און פאַרהיטונג האָבן אפילו סייאַנטיפיקלי דערקלערט וואָס איר זאָל נישט עסן רוי טייג:

• באַקטיריאַ קענען בלייַבן אין עס ווייַל די היץ באַהאַנדלונג איז נישט געטאן רעכט און נישט פאַרטיק;
• אויב רוי עגגס זענען געניצט אין די טייג, עס קען זיין סאַלמאָנעללאַ אין אַזאַ אַ שיסל.

אַז איז, אויב איר עסן רוי טייג, איר קענען פאַרדינען זיך אַ יבערקערן מאָגן אָדער אפילו פאַרסאַמונג.

פארוואס באַקן די פּיראָג נישט אָדער די טייג טוט נישט העכערונג?

אין סדר פֿאַר די פּיראָג צו העכערונג - איר דאַרפֿן, ווען איר בייַטש די עגגס, לייגן צוקער צו זיי אַ ביסל אין אַ צייַט. דער זעלביקער גייט פֿאַר די מעל. און די עגגס און צוקער מוזן זיין געשלאגן געזונט - רעכט אין אַ פּינע.

אויך, דער שטיקל אָפט פאלן אַוועק ווייַל פון נידעריק-קוואַליטעט לעאַוואַנינג אגענטן אָדער אויב איר עפענען די ויוון צו פרי. ידעאַללי, איר זאָל נישט עפענען די ויוון מיט די פּיראָג ביז איר מוזן נעמען עס אויס. אבער די נאַקעט מינימום פֿאַר אַ פארמאכט טיר איז בייַ מינדסטער דער ערשטער 20 מינוט.

הילעל פון דעם רעצעפּט (פֿאַר בייַשפּיל, פּאַטינג צו פיל מעל) איז אויך די סיבה וואָס די פּיראָג טוט נישט העכערונג אָדער נישט באַקן.

וואָס צו טאָן אויב די פּיראָג פיילז צו באַקן און קולז

אויב די באַלעבאָסטע איינגעזען אַז די פּיראָג אין די מיטל איז סאַגי נאָך קולד אָדער אפילו סלייסט אין ברעקלעך - עס איז נאָך אַ געלעגנהייַט צו ראַטעווען די שיסל.

איר קענען פּרובירן צו קאָכן די פּיראָג אין די ויוון אונטער אַ שפּיץ אָדער דנאָ קאַנווערטער - אין אַ שוואַך טעמפּעראַטור.

אויב די פּיראָג האט שוין אנגעהויבן צו ברענען, און די מיטל איז נאָך סאַגי, איר זאָל נוצן פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער שטער. רובֿ מסתּמא אַזאַ אַ פּיראָג וועט פאַרלירן זייַן פאָרעם - אָבער עס וועט זיין עסן און אפילו געשמאַק.

אן אנדער אָפּציע: פאַרקלענערן די היץ אין די ויוון און שטעלן וואַסער אין אַ פייערפּרוף קאַנטיינער (למשל, אין אַ פּאַן) און ענדיקן דעם שטיקל אַזוי, פאַר-מויסאַנינג די שפּיץ מיט מילך. די נעץ אין די לופט וועט מאַכן די טייג באַקן בעסער. עס וועט נעמען וועגן צען צו פופצן מינוט.

אויב די ויוון איז קאַפּריזיק און קאַפּריזיק, עס איז ווערט ספּלערדזשינג אויף אַ באַקינג שיסל מיט אַ לאָך אין די מיטל.

אויב עס איז קיין פונקציע פון ​​קאַנוועקשאַן אין די ויוון - איר קענען שיקן דעם שטיקל אין די מייקראַווייוו פֿאַר 2-3 מינוט אין מיטל מאַכט. אויב די טייג איז טאַקע רוי, די באַקינג פּראָצעס קען נעמען 10 מינוט.

אין אַלגעמיין, עס איז בעסטער צו שטעלן די פּיעס אין אַ ויוון וואָס איז העאַטעד צו אַ טעמפּעראַטור פון 170-180 דיגריז, אלא ווי די מערסט פאָלקס 200-220 דיגריז. דערנאָך די פּיראָג וועט נעמען מער צו באַקן, אָבער עס וועט באַקן געזונט און ברוין נייסלי.