וואָס אָיל איז בעסטער פֿאַר פריינג?

וואָס ייל קענען זיין געניצט פֿאַר פריינג דעפּענדס אויף דעם רעצעפּט. ווייל יעדן אויל מעג מען נאר אויפהייצן ביז א געוויסע טעמפעראטור איידער דער טעם ענדערט זיך נעגאטיוו און אין דעם ווייטער גאַנג אנטוויקלען זיך אומגעזונטע סאַבסטאַנסיז. אַזוי וואָס ייל איז דער בעסטער ברירה פֿאַר פריינג, קוקינג און טיף פריינג?

וואָס פעט צו נוצן פֿאַר פריינג?

אַלעמען זאָל פרעגן זיך וואָס ייל איז רעקאַמענדיד פֿאַר פריינג. גרינס פאַץ זענען בילכער צו כייַע פאַץ ווען קוקינג. צווישן אנדערע זאכן, זיי אַנטהאַלטן פילע פּאָליונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז - אָמעגאַ -3 און תוו -6. זיי געהערן צו די אַזוי גערופענע יקערדיק נוטריאַנץ אַז דער גוף ערדזשאַנטלי דאַרף און קענען נישט פּראָדוצירן זיך. הויך-קוואַליטעט גרינס אָילס, דעריבער, האָבן positive יפעקץ אויף געזונט. צווישן אנדערע זאכן, זיי קענען רעדוצירן די ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק.

אין דערצו, פּוטער און מאַרגאַרין האָבן אַ צו הויך וואַסער אינהאַלט פֿאַר פריינג אין הויך טעמפּעראַטורעס. איר קענען נוצן קלעראַפייד פּוטער וואָס קענען וויטסטאַנד טעמפּעראַטורעס פון אַרויף צו 170 דיגריז סעלסיוס. אָבער, גרינס אָילס זענען באטייטיק מער ווערטפול פֿאַר געזונט.

וואָס ייל איז בעסטער פֿאַר פריינג?

וואָס ייל קענען זיין געניצט פֿאַר פריינג דעפּענדס אויף די טעמפּעראַטור וואָס איז מסתּמא צו דערגרייכן. ביי פריינג, למשל, איז עס געווענליך ביז 180 גראד סעלסיוס און ביי פריינג אין א פאן קען עס זיין איבער 200 גראד. אָבער, דיפּענדינג אויף די פּינטלעך זאַץ, גרינס אָילס האָבן אַ אַזוי גערופענע רויך פונט. דאס איז די טעמפּעראַטור אין וואָס פעט הייבט צו רויך, שמעקן פארברענט, און צעלאָזן.

דער זאַץ פון די בוימל אין קער דעפּענדס אויף די גרונט פּראָדוקט, אַזאַ ווי סויבינז אָדער הזיתים, און די פּראָדוקציע אופֿן - קאַלט-פּרעסט אָילס אַנטהאַלטן מער ווערטפול ינגרידיאַנץ. אָבער, זיי זענען נישט ווי היץ-קעגנשטעליק ווי קאַנווענשאַנאַל מאַניאַפאַקטשערד אָנעס.

וואָס בוימל פֿאַר פריינג און וואָס פֿאַר פריינג?

פּאַרע, קאָכן אָדער פּרעגלען
קאַנאָלאַ ייל איז אַ גוט ברירה ווייַל עס קענען שעפּן טעמפּעראַטורעס אַרויף צו אַרום 140 דיגריז סעלסיוס. אין דערצו, עס טוט נישט האָבן אַ טיף טעם פון זייַן אייגן. עס איז גרינג צו באַשליסן וואָס רייפּסיד ייל איז בעסטער פֿאַר פריינג. קעלט-פּרעסט קאַנאָלאַ ייל קענען זיין געוויינט איבער מיטל-הויך היץ. אויב עס ווערט הייסער, עס זאָל זיין ראַפינירט רייפּסיד בוימל.

דער זעלביקער גייט פֿאַר זונרויז ייל. אין קאַנווענשאַנאַל פּראָדוקציע, עס קענען אויך וויטסטאַנד גאַנץ הויך טעמפּעראַטורעס. אָבער, מאַסלינע ייל איז בעסטער פּאַסיק פֿאַר פריינג. די קאַלט-פּרעסט ווערסיע איז דער הויפּט געזונט און קענען לייכט זיין געוויינט צו פּאַרע וועדזשטאַבאַלז, למשל. עס קענען זיין געוויינט אַרויף צו 180 דיגריז.

פריינג מיט סויבין און פיסטאַשקע בוימל
ווען פריינג, די היץ מוזן זיין מיינטיינד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. ראַפינירט סויבין ייל און ראַפינירט פיסטאַשקע ייל דערלאָזן דעם געזונט. ראַפינירט מאַסלינע ייל קענען אויך זיין געוויינט. אָבער, עס זענען דיפעראַנסיז אין געשמאַק צווישן די דריי אָילס.

סירינג אָדער הויך היץ אין די וואָק
פֿאַר דער הויפּט הויך טעמפּעראַטורעס, עס זענען אַזוי גערופענע "הויך אָלעיק" פריינג אָילס. דאס איז ייל פון געוויקסן אין וואָס די אָלעיק זויער אינהאַלט איז געוואקסן דורך ברידינג. אין קאָמבינאַציע מיט ספּעציעל מאַנופאַקטורינג פּראַסעסאַז, די רויך פונט ריסעס צו אַרום 210 דיגריז סעלסיוס. הויך אָלעיק איז בנימצא, פֿאַר בייַשפּיל, ווי זונרויז, רייפּסיד אָדער סאַפלאַוער בוימל.

אגב, קאָקאָסנוס בוימל, דלאָניע ייל און דלאָניע קערן ייל אויך דערלאָזן הויך טעמפּעראַטורעס. אָבער, קאַלטיוויישאַן, פּראָדוקציע און אַריבערפירן געבן זיי אַ נעבעך ינווייראַנמענאַל רעקאָרד. אין דערצו, זיי זענען יוזשאַוואַלי פּראַסעסט אין אַזאַ אַ מאָס (ראַפיינינג) אַז זיי קענען נישט קאָנקורירן מיט היגע גרינס אָילס אין טערמינען פון געזונט.