פארוואס מילך ספּוילז און ווי צו פאַרלענגערן זיין פּאָליצע לעבן: עצות

פאַרשידענע טייפּס פון מילך קענען בלייַבן פריש פֿאַר פאַרשידענע פּיריאַדז. מילך קענען זיין בעשאָלעם קאַנסומד פֿאַר עטלעכע טעג נאָך די עקספּעריישאַן טאָג. דער פּאָליצע לעבן פון עסנוואַרג און בעוורידזשיז דעפּענדס אויף זייער קוואַליטעט, נישט זייער זיכערקייַט.

טרינקט קאַליע מילך קענען מאַכן מענטשן פילן קראַנק, אָבער עס איז יוזשאַוואַלי גרינג צו זאָגן ווען מילך איז שלעכט. עס זענען פילע טייפּס פון עקספּעריישאַן דאַטעס פֿאַר עסנוואַרג און בעוורידזשיז, וואָס קענען זיין קאַנפיוזינג. מילך פּראָדוסערס יוזשאַוואַלי פּאַסטשערייז מילך איידער סעלינג עס צו טייטן באַקטיריאַ. אָבער, מילך קענען נאָך צעלאָזן און ווערן אַנסייף צו פאַרנוצן.

אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן דיסקוטירן ווי לאַנג מילך קענען בלייַבן זיכער נאָך די עקספּעריישאַן טאָג און דערקלערן וואָס פאַרשידענע דאַטעס אויף עסנוואַרג און בעוועראַגע לאַבעלס מיינען.

פּרעזערוויישאַן נאָך די עקספּעריישאַן טאָג

עס איז קיין וניווערסאַל צייט אַז מילך קענען זיין בעשאָלעם קאַנסומד נאָך די עקספּעריישאַן טאָג. פאַרשידענע טייפּס פון מילך קענען בלייַבן פריש פֿאַר פאַרשידענע פּיריאַדז.

רובֿ מילך איז פּאַסטשערייזד, וואָס ינוואַלווז באַהיצונג די מילך צו טייטן שעדלעך פּאַטאַדזשאַנז. בשעת דעם מאכט מילך סאַפער צו פאַרנוצן, עס טוט נישט מיינען אַז עס איז זיכער צו קראָם מילך אויס פון די פרידזשידער פֿאַר לאַנג פּיריאַדז פון צייַט, ספּעציעל נאָך עס איז געעפנט.

עטלעכע זאָגן סאַגדזשעסץ אַז פּאַסטשערייזד מילך זאָל בלייַבן פריש פֿאַר 2-5 טעג נאָך די נוצן-דורך טאָג און 10-21 טעג אין גאַנץ.

עס זענען פאַרשידענע פּאַסטשעראַזיישאַן מעטהאָדס וואָס קענען ווייַטער פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן פון מילך. פֿאַר בייַשפּיל, הינטער-פּאַסטשערייזד מילך קענען זיין סטאָרד פֿאַר וועגן 30-90 טעג. דעם מער פּאָליצע לעבן איז רעכט צו דער העכער באַהיצונג טעמפּעראַטור בעשאַס פּראַסעסינג.

פּראָדוסערס פּראָדוצירן אַסעפּטיק מילך, אָדער הינטער-הויך-טעמפּעראַטור מילך (UHT), דורך באַהיצונג די מילך מיט סטערילע ויסריכט און באַטלינג עס אונטער אַסעפּטיק טנאָים אין ספּעשלי דיזיינד קאַנטיינערז וואָס קענען פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן צו מער ווי 6 חדשים. דער פּראָדוקט זיך קענען אויך זיין סטאַביל אין סטאָרידזש, טייַטש אַז עס טוט נישט דאַרפן ריפרידזשעריישאַן ביז אַ מענטש עפענען עס.

עס איז רעקאַמענדיד צו ויסמיידן קאַנסומינג רוי אָדער אַנפּאַסטשערייזד מילך, ווייַל עס קען אַנטהאַלטן שעדלעך פּאַטאַדזשאַנז וואָס קענען זיין אַ ערנסט געזונט ריזיקירן.

פארוואס טוט מילך צעלאָזן?

מילך כּולל געוויינטלעך באַקטיריאַ וואָס קענען צעלאָזן און גרונט קראַנקייַט, אַזאַ ווי י קאָלי און סאַלמאָנעללאַ. מילך ספּוילז איז דער רעזולטאַט פון אַ אָוווערגראָוסט פון באַקטיריאַ וואָס ימפּערז די געוועב, געשמאַק און קוילעלדיק קוואַליטעט פון מילך. פּסיטשראָטראָפיק באַקטיריאַ, וואָס קענען וואַקסן אין קאַלט טנאָים, זענען אָפט די גרונט פון מילך ספּוילז.

מילך פּראָדוקציע ינוואַלווז עטלעכע סטעפּס צו טייטן די באַקטיריאַ צו פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן. מילך פּראַסעסינג כולל:

• פּאַסטשעראַזיישאַן: פּראָדוסערס היץ די מילך צו טייטן באַקטיריאַ איידער קאָאָלינג עס ווידער.
• האָמאָגעניזאַטיאָן: א ספּרייער דיסטריביוץ די פעט יוואַנלי איבער די מילך און פּריווענץ עס פון פלאָוטינג צו די שפּיץ.
• צעשיידונג: א סענטריפודזש ספּינז די מילך צו באַזונדער די קרעם איידער קאַמביינינג עס מיט פאַרשידענע אַמאַונץ פון פעט פֿאַר פאַרשידענע טייפּס פון מילך. עטלעכע אנדערע סטעפּס קען אויך זיין פארלאנגט, אַרייַנגערעכנט נאָך פילטריישאַן אָדער הינטער-הויך טעמפּעראַטור באַהאַנדלונג.

פּאַסטשעראַזיישאַן קילז רובֿ, אָבער ניט אַלע, פון די באַקטיריאַ אין מילך, וואָס קענען פאָרזעצן צו וואַקסן נאָך פּראַסעסינג. ווען איר עפענען מילך אין שטוב, נייַ באַקטיריאַ קענען באַקומען אין עס און מערן, וואָס יווענטשאַוואַלי פירן צו מילך קאַליע.

ווי צו וויסן אויב מילך איז שלעכט

די עקספּעריישאַן טאָג איז אַ נעבעך גראדן פון צי מילך איז זיכער צו פאַרנוצן. דער שמעקן און אויסזען פון די מילך זענען קלירער ינדיקאַטאָרס פון ווי זיכער עס איז צו פאַרנוצן.

צעלאָזן מילך וועט האָבן אַ זויער רייעך ווי באַקטיריאַ פּראָדוצירן לאַקטיק זויער. דער רייעך פאַרשטאַרקן ווען די מילך ווערט אַנסייף צו טרינקען. א יעלאָויש קאָליר, קראַסטס אַרום די עדזשאַז, און לאַמפּס אין די מילך אויך אָנווייַזן אַז עס איז קאַליע.

וועגן צו פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן פון מילך

די פּראַסעסינג פון מילך האט אַ באַטייטיק פּראַל אויף ווי לאַנג עס סטייז פריש און זיכער צו טרינקען. אָבער, עס זענען סטעפּס מענטשן קענען נעמען אין שטוב צו פאַרברייטערן דעם פּעריאָד. דאָס כולל:

• פּאַטינג מילך אין די פרידזשידער ווי באַלד ווי מעגלעך
• טייטלי נאָענט די דעקל אויף די מילך נאָך נוצן
• האַלטן הייס פודז אַוועק פון מילך אין די פרידזשידער
• טאָן ניט לאָזן מילך אין די פרידזשידער פֿאַר לאַנג פּיריאַדז
• האַלטן די פרידזשידער טעמפּעראַטור אונטער 4 דיגריז

זייַט יפעקס פון טרינקט קאַליע מילך

קאַנסומינג קליין אַמאַונץ פון טיינטיד מילך קען נישט פאַרשאַפן קיין סימפּטאָמס אָדער קען פאַרשאַפן עטלעכע מינערווערטיק סימפּטאָמס וואָס יוזשאַוואַלי גיין אַוועק אויף זייער אייגן. פֿאַר בייַשפּיל, עס קען פאַרשאַפן אַבדאָמינאַל ווייטיק, עקל, שילשל אָדער וואַמאַטינג. קאַליע מילך איז אַנלייקלי צו פאַרשאַפן לאַנג-טערמין פּראָבלעמס.

אָבער, טרינקט רוי אַנפּאַסטשערייזד מילך איז געפערלעך. רוי מילך כּולל שעדלעך פּאַטאַדזשאַנז וואָס גרונט עסנוואַרג פאַרסאַמונג, אַרייַנגערעכנט:

• קאַמפּילאָבאַקטער
• קריפּטאָספּאָרידיום
• עסטשעריטשיאַ קאָלי
• ליסטעריאַ
• סאַלמאַנעלאַ