ווינער שניצל מיט וויפּט קרעם פּאַטייטאָוז און ספּאַרזשע וועדזשטאַבאַלז סטייל ארטעמיס

וואַש די טשאַפּס און פּונקט טרוקן ווידער. צייַט וויגעראַסלי מיט זאַלץ און פעפער. צו טאָן דאָס, פּאַן די פלייש קורץ אין מעל אין די יי און אין די ברעאַדקרומב, היץ אַ פּלאַץ פון גרינס קרעם אין די פּאַן און פּאַמעלעך פּרעגלען די פלייש אין צווישן, שטענדיק ספּונפולז פון די הייס פעט גיסן איבער די פלייש ... אויב די ברעאַדינג סטאַרץ צו קערל, די פלייש איז גוט ... ליידער איר קענען נישט זען עס אין די פאָטאָס ...

ווייַל שאָלעכץ די ספּאַרזשע און קאָכן ביז ווייך. האַלטן וואַרעם

צעהאַקן די פּאַטייטאָוז אין קליין קיובז און קאָכן זיי אין די ספּאַרזשע בוילינג וואַסער ביז זיי זענען ווייך, וואַש די הערבס און סאָרט און פיינלי צעהאַקן זיי, ווען די פּאַטייטאָוז זענען כּמעט ווייך, פליסן און גיסן די קרעם און ראַפינירן די הערבס און לאָזן קאָכן.

איצט צעטיילן די פלייש און ספּאַרזשע אויף טעלער, שטעלן אויף די קאַרטאָפל, פאַרשפּרייטן די קרעם אויף שפּיץ און לאָזן עס געשמאַק ...........