Lindy Valdez
Nigbagbogbo a sọ pe Ewa ni ilera - ṣugbọn kini o wa ninu awọn ẹfọ kekere ati pe a le jẹ wọn ni aise? Alaye pataki julọ nibi.
O ṣee ṣe ki o ni diẹ ninu ile ni bayi: nitori pe awọn Ewa yẹ ki o wa ni ilera, wọn wa nigbagbogbo lori akojọ aṣayan fun ọpọlọpọ eniyan. Sibẹsibẹ, diẹ diẹ eniyan mọ ohun ti o jẹ ki wọn ni awọn agbara kekere fun ounjẹ wa - nibi a ṣe alaye kini awọn legumes le ṣe.
Awọn ounjẹ jẹ ki Ewa ni ilera
Awọn ajewebe ati awọn vegan ni pataki nigbagbogbo lo awọn ẹfọ gẹgẹbi orisun amuaradagba Ewebe. Nitoripe paapaa ti wọn ba ni ọpọlọpọ awọn carbohydrates, awọn boolu alawọ ewe tun ni ọpọlọpọ awọn amuaradagba ninu wọn. Lairotẹlẹ, awọn Ewa ọdọ ni awọn carbohydrates diẹ ju awọn ti ogbo lọ - eyi tun jẹ akiyesi ni itọwo. Awọn nigbamii ti ikore, awọn diẹ starchy ti won lenu. Ewa ti o gbẹ ni awọn amuaradagba diẹ sii. Ṣaaju sise, sibẹsibẹ, wọn gbọdọ wa ninu omi fun awọn wakati pupọ.
Ewa tun ni awọn eroja wọnyi:
- kalisiomu (o mu awọn egungun lagbara)
- Iṣuu magnẹsia (pataki fun iṣẹ-ara ati iṣan)
- Lecithin (laarin awọn ohun miiran jẹ paati ti awọn membran sẹẹli ni ọpọlọ ati awọn sẹẹli nafu)
- Zinc (pataki fun irun kikun, laarin awọn ohun miiran)
- Awọn flavones ati awọn vitamin C ati E (ni egboogi-iredodo ati ipa ẹda)
- Awọn vitamin B pataki (fun apẹẹrẹ niacin, eyiti o le ni ipa idinku idaabobo awọ)
- Vitamin K (ṣe atilẹyin iṣelọpọ egungun)
- Awọn amino acid ti o niyelori (fun apẹẹrẹ lysine, eyiti o nilo fun iṣelọpọ collagen, laarin awọn ohun miiran)
Ewa jẹ apẹrẹ fun ounjẹ ọmọ
Ewa tun ni iyọ kekere pupọ ninu. Ìdí nìyẹn tí wọ́n fi máa ń fi ṣe oúnjẹ ọmọ. Wọn jẹ digestible pupọ nigbati wọn ba jinna. Sibẹsibẹ, awọn Ewa ko yẹ ki o wa ni sisun fun igba pipẹ ki awọn eroja ti o niyelori ti wa ni ipamọ.
Ju gbogbo rẹ lọ, awọn saponins ti o tun wa ninu ṣe ipa pataki ninu ilera wa: wọn sọ pe wọn ni ipa igbelaruge ajesara, ati pe wọn tun ni anfani lati dinku awọn ipele idaabobo awọ. Eyi le ni ipa rere lori eto inu ọkan ati ẹjẹ. Àmọ́ ọpọlọ wa tún máa ń jàǹfààní nínú wọn, torí pé wọ́n lè ràn wá lọ́wọ́ nígbà tá a bá ń ronú. Awọn roughage ni Ewa tun le ṣe nkan ti o dara fun tito nkan lẹsẹsẹ rẹ.
Njẹ Ewa: melo ni o dara fun ara?
Nipa ona, Ewa le jẹ aise. Ko dabi awọn ewa tabi chickpeas, ko ni itọsi majele ninu - lectin ti a rii ni ọpọlọpọ awọn legumes ti o le kọlu awọn sẹẹli ninu ikun ati ki o fa ki awọn sẹẹli ẹjẹ pupa kilọ nigbati wọn jẹ aise. Ni opo, o tun le bẹrẹ ipanu ninu ọgba.
Ṣugbọn: Awọn tannins ti o wa ninu le ja si flatulence. Nitorina, o le ni idaniloju pe awọn Ewa wa ni ilera. Sibẹsibẹ, jijẹ wọn ni titobi nla tun le ni awọn ipa ẹgbẹ.
Ewa tutunini tun ni ilera
Akoko ikore fun Ewa laarin Okudu ati Oṣu Kẹsan - sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn pellets ti a gba ni akoko yii ko ni tita ni titun, ṣugbọn ti wa ni ipamọ tabi tutu. Nitoripe awọn Ewa titun ko ni pipẹ pupọ. Awọn adarọ-ese tabi awọn Ewa ti a ge ni igbagbogbo le wa ni ipamọ ninu firiji fun o pọju ọjọ meji ṣaaju ki wọn padanu jijẹ ati itọwo wọn. Bibẹẹkọ, awọn Ewa tio tutunini tun ni ilera ati nitorinaa yiyan ti o dara fun awọn ti ko fẹran itọwo ti awọn Ewa akolo ati pe ko ni aye lati ra Ewa titun nitori akoko naa.
Ẹya tio tutunini, eyiti o jẹ ṣoki ni ṣoki lẹhin ikore ati nitorinaa ṣe idaduro awọ alawọ ewe rẹ, nigbagbogbo ni awọn ounjẹ diẹ sii ju awọn ọja ti a fi sinu akolo lọ. Awọn Ewa ti a fi sinu akolo, ni apa keji, ti wa ni sisun tẹlẹ, eyiti o le ṣe ipalara fun iwọntunwọnsi vitamin. Ni afikun, suga ati iyọ nigbagbogbo ni afikun. Otitọ pe awọn Ewa ni ilera ko ni dandan kan si ẹya ti a fi sinu akolo.
