Gbogbo Nipa Ewa

Ti o ba tun n mu awọn oogun fun awọn aarun pupọ ati pe o ko mọ bi o ṣe le ṣe itọju ararẹ pẹlu awọn atunṣe eniyan nipa lilo ohun ti o dagba ninu ọgba rẹ? Lẹhinna nkan yii jẹ fun ọ. Loni a yoo sọrọ nipa awọn ohun-ini anfani ti Ewa nitori a kà wọn si ohun iṣura ti awọn ounjẹ. Botilẹjẹpe, a ko gbọdọ gbagbe pe awọn ilodisi tun wa si lilo rẹ. Sugbon akọkọ ohun akọkọ!

Ewa ti pẹ ni a ti ka kii ṣe ilera nikan ṣugbọn awọn legumes ti oogun.

Kódà wọ́n sọ pé ó ní ohun ìní ìwòsàn, wọ́n sì máa ń lò ó ní ayé àtijọ́ fún àwọn ààtò ìràwọ̀ àti iṣẹ́ àjẹ́.

Gbogbo awọn ara ilu Yuroopu gbiyanju lati lo ninu awọn ounjẹ wọn. Ni ibẹrẹ, o jẹ ohun ọgbin egan ati pe o jẹ aami ti aisiki nipasẹ awọn eniyan Ila-oorun. Lẹhinna o bẹrẹ lati dagba ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede ni ayika agbaye.

Ewa nigbagbogbo jẹun, nibi gbogbo ati nipasẹ fere gbogbo eniyan. Ní Àárín Gbùngbùn Ìlà Oòrùn ayé, àwọn awalẹ̀pìtàn ti ṣàwárí àjẹkù àwọn oúnjẹ eérú tó ti dàgbà tó nǹkan bí ẹgbẹ̀rún mẹ́wàá [10,000] ọdún.

Pelu olokiki yii, awọn Ewa farahan ni agbegbe wa nikan ni ọdun 18th, ati pe wọn ṣe iranṣẹ ni ile-ẹjọ bi ounjẹ aladun. Ṣugbọn ni Greece, fun apẹẹrẹ, Ewa jẹ ounjẹ ti awọn eniyan lasan julọ.

Àwọn onímọ̀ sáyẹ́ǹsì gbà gbọ́ pé Àárín Gbùngbùn Ìlà Oòrùn àti Mẹditaréníà ni ewa ti pilẹ̀ṣẹ̀, níbi tí wọ́n ti ń lò ó ní nǹkan bí ẹgbẹ̀rún mẹ́wàá [10,000] ọdún ṣáájú Kristi. Ewa ni a tun mọ jakejado ni Egipti atijọ.

Lati ibi ti ipilẹṣẹ rẹ, irugbin ọgbin ti o niyelori yii bẹrẹ si tan kaakiri agbaye ni diėdiė. Lori agbegbe ti Georgia ode oni, Ewa farahan ni ọdun 5,000 ṣaaju Kristi; ni Afiganisitani ati Pakistan - 2,000 ọdun ṣaaju ki Kristi; Nínú agbada Ganges, wọ́n bẹ̀rẹ̀ sí í gbìn ní nǹkan bí 1,500 ọdún ṣáájú Kristi.

Ewa ewa maa n gbẹ lẹhin ti o ti pọn ati jẹun ni gbogbo ọdun titi ti ikore ti nbọ. Sibẹsibẹ, ni awọn ọdun 1600, awọn Ewa "alawọ ewe" di olokiki ni France ati England, ti o tumọ si pe awọn ewa ko ni kikun ati pe wọn jẹun lẹsẹkẹsẹ lẹhin ikore.

Diẹdiẹ, olokiki ti Ewa ti de Ariwa America.

Akopọ Ewa, akoonu kalori, ati awọn anfani

Ní ìbámu pẹ̀lú oríṣiríṣi, ipò tí ń dàgbà, àti ìdàgbàsókè, Ewa ní irú àwọn nǹkan tí ó wúlò bí omi, protein, starch, ṣúgà, ọ̀rá, ọ̀rá, eérú, iyọ̀ èròjà afẹ́fẹ́, àti àwọn ohun tí kò ní nitrogen nínú.

Iwulo ti Ewa ko ṣee ṣe lati sẹ nitori pe wọn ni awọn vitamin ti ẹgbẹ A, B, B1, B2, B5, B6, B9, PP, H, E., Ati pe ko si legume miiran ti a le ṣe afiwe pẹlu rẹ ni awọn ofin ti iye naa. ti wulo bulọọgi- ati macroelements.

Awọn kalori melo ni Ewa ni ninu? Awọn carbohydrates jẹ idamẹrin ti akopọ lapapọ ti Ewa alawọ ewe. Ni awọn ofin ogorun, eyi jẹ isunmọ 67%. Apa kẹta, ti o dọgba si 26%, ti gba nipasẹ awọn ọlọjẹ. Paapaa, Ewa ni 6% ti awọn ọra Ewebe, eyiti o gba ipin ti o kere julọ.

Awọn akoonu kalori boṣewa fun 100 giramu ti Ewa alawọ ewe jẹ 298 kcal. Ọra - 18 kcal, Amuaradagba - 82 kcal, Carbohydrates - 198 kcal.

Awọn oriṣi ati awọn orisirisi ti Ewa

Ewa le pin si awọn ẹgbẹ akọkọ mẹta. Ewa ikarahun - Ewa wọn ni ilẹ alapin ati didan. Wọn ti wa ni ikore nigba ti awọn Ewa jẹ ṣi alawọ ewe ati dun. Ti a ba gba awọn Ewa wọnyi laaye lati di pupọju, wọn padanu adun wọn ati dipo nini itọwo didùn, wọn di starchy pupọ.

Ewa gbigbẹ ti iru yii ni a maa n lo lati ṣe awọn ọbẹ. Ewa gbigbẹ le jẹ odidi tabi pipin.
Lakoko ti iru akọkọ gbọdọ wa ni sisun, iru keji n ṣe ounjẹ ni kiakia to laisi rirẹ.

Iru atẹle jẹ pea ọpọlọ ati paapaa dun ju ti iṣaaju lọ nitori pe o ni to 10% sucrose ati fructose. Ẹgbẹ yii ni orukọ rẹ nitori pe awọn Ewa ti o pọn ti wa ni wrinkled ati ki o dabi opolo kekere kan. Ewa ọpọlọ jẹ pupọ julọ ti akolo ati tio tutunini, ko gbẹ, nitori awọn Ewa gbigbẹ ko di rirọ lakoko itọju ooru. Awọn oriṣiriṣi ina ni a yan fun canning ati awọn oriṣiriṣi dudu fun didi jin.

Ewa imolara yato si awọn ẹlẹgbẹ wọn ni pe awọn podu wọn ko ni Layer “parchment” ninu. Nitori eyi, o wa tutu, paapaa nigbati o ba de iwọn to dara julọ - nipa 8 cm ni ipari. Nitorina, suga imolara Ewa maa n lo papọ pẹlu podu.

Lakoko gbigbe, suga imolara Ewa dide nitori akoonu ọrinrin giga ti Ewa tuntun.

Ipalara ati awọn anfani ti Ewa fun ilera eniyan. "Are ati alailanfani"

Iṣoogun ati imọran ti gbogbo eniyan n sọrọ ti awọn anfani ti Ewa. A ni inu-didun pẹlu itọwo alailẹgbẹ ti awọn Ewa ti o ṣan mejeeji ati awọn Ewa titun tabi pickled. Awọn legume jẹ iwosan ati idena. Ewa gbigbẹ ni a tun lo ninu awọn ohun ikunra. Awọn iboju iparada ati awọn ipara ni a ṣe lati iyẹfun rẹ.

Ti a ba sọrọ nipa awọn aila-nfani ti legume, o yẹ ki a mẹnuba ihuwasi aibanujẹ ti ara si nọmba ti o pọ si ti awọn okun isokuso ati okun ti o jẹ apakan ti pea. Nigba ti a ba jẹ Ewa, a ni inira, eyiti o ni nkan ṣe pẹlu ifọkansi ti o pọ si ti awọn gaasi ni rectum. Nígbà tí wọ́n bá jáde, kì í ṣe ìró kan pàtó ni wọ́n máa ń tẹ̀ lé, àmọ́ ó tún máa ń gbóòórùn.

Ni akoko kanna, awọn Ewa ni aabo nipasẹ otitọ pe wọn ni amulumala ti o lagbara ti amino acids. Diẹ ninu wọn jọra pupọ si awọn ọlọjẹ ẹranko. Ti o ni idi ti awọn ajewebe ropo eran pẹlu kan legume.

Ipa ti Ewa jẹ iwulo fun awọn ti o sanra. Ounjẹ ti o da lori Ewa jẹ ọlọrọ ati ounjẹ. Awọn afikun poun lọ, ati pe eniyan naa tun wa ni kikun ati ni itẹlọrun, botilẹjẹpe awọn ipin ti ounjẹ ti o jẹ ni akiyesi dinku.

Idena ẹjẹ nipa jijẹ awọn ounjẹ pẹlu ọpọlọpọ awọn Ewa tun wulo ati munadoko.

Jijẹ Ewa le jẹ ipalara si ara nikan ti o ba jẹ wọn ni aise ati ni titobi nla. Awọn abajade le yatọ pupọ. Fun apẹẹrẹ, irritation ti awọ ara mucous tabi awọn rudurudu ti eto ounjẹ. Ṣugbọn o yẹ ki o ṣe akiyesi pe ti o ba lo ni deede, ko si awọn abajade odi fun ara rẹ, ni ilodi si, iwọ yoo ni anfani lati gbadun itọwo rẹ ati gba nọmba nla ti awọn vitamin.

Ṣiyesi gbogbo awọn ti o wa loke, a le sọ lailewu pe awọn Ewa wulo diẹ sii ju ipalara lọ.

Idibajẹ ipo nitori awọn ẹfọ le waye nikan ni awọn ọran kọọkan. Idi le jẹ ifapa inira tabi imudara arun kan.

Awọn itọkasi fun jijẹ Ewa

Awọn nọmba kan ti awọn arun wa fun eyiti a ko ṣeduro lati jẹ Ewa. Fun apẹẹrẹ, ko ni imọran lati jẹ Ewa pẹlu gout. Paapaa, ni ọran ti nephritis nla tabi igbona ti awọn ifun tabi ikun. Awọn dokita ko ṣeduro jijẹ Ewa fun awọn ti o ni didi ẹjẹ ti ko dara.

Gẹgẹbi a ti sọ tẹlẹ, awọn eniyan ti o ni nkan ti ara korira ko yẹ ki o jẹ Ewa. Ni idi eyi, paapaa lilo awọn ipara ti o da lori pea, awọn iboju iparada, ati awọn lulú jẹ eewọ muna.

Ewa nigba oyun

Awọn ẹfọ jẹ iwulo pupọ fun awọn aboyun nitori wọn ni awọn ọlọjẹ ẹfọ ti o niyelori ati nọmba nla ti awọn vitamin. Ewa kii ṣe iyatọ, ṣugbọn o ṣe pataki lati mọ kii ṣe nipa awọn anfani nikan ṣugbọn nipa ipalara ti ọja yii le mu.

Ni akọkọ, jẹ ki a wo awọn ohun-ini ti o ni anfani: o ni awọn ọlọjẹ ẹfọ ti o ni irọrun; Ewa mu iṣẹ ọkan ṣiṣẹ, ati dinku titẹ ẹjẹ giga ati idaabobo awọ ninu awọn aboyun; o ni ọpọlọpọ Vitamin C, eyiti o mu eto ajẹsara lagbara ti iya ti o nireti ati ọmọ; Vitamin D jẹ niyelori nigba oyun nitori pe o mu okun egungun ti ọmọ inu oyun naa lagbara; idilọwọ iredodo ti appendicitis; mu ipo ti irun ati eekanna dara.

Sibẹsibẹ, pẹlu awọn agbara oogun wọnyi, o yẹ ki o gbe ni lokan pe awọn Ewa le binu awọn ifun, ki o fa gaasi ti o pọ si tabi gbuuru, paapaa nigbati o ba ni idapo pẹlu awọn ounjẹ miiran.

Ṣaaju eyi, awọn iya ti o nireti yẹ ki o da ewa sinu omi tutu fun awọn wakati 2-3, lẹhinna fi omi ṣan wọn, ki o lo wọn bi satelaiti ominira, laisi afikun ẹran, awọn ọja ifunwara, tabi ẹja.

Bawo ni a ṣe jinna Ewa ni awọn orilẹ-ede oriṣiriṣi

Ewa titun ti wa ni igba sise ati ki o yoo wa pẹlu bota bi a ẹgbẹ satelaiti, nwọn si lọ daradara pẹlu Mint. Ni India, awọn Ewa ti awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ni a lo bi yiyan si ẹran - ni awọn ọbẹ, awọn ounjẹ ẹfọ, awọn curries, ati bi kikun fun awọn pies. Ewa gbigbẹ ti a yan jẹ olokiki bi ipanu ni Guusu ila oorun Asia. Ni ilu Japan, fun apẹẹrẹ, awọn ewa ni igba miiran ti a bo ni wasabi ṣaaju ki o to yan.

Ni Yuroopu, awọn Ewa tun jẹ ibọwọ pupọ. Ní Gíríìsì, Tọ́kì àti Kípírọ́sì, ẹran àti ọ̀dùnkún ni wọ́n fi sè ewa. Ni Germany, wọn ṣe "porridge" ti o nipọn ninu broth ẹran kan ati ki o sin pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ.

Ọbẹ ẹwa jẹ olokiki ni ọpọlọpọ awọn ẹya ni agbaye. Ni Sweden, o ni a npe ni "artsoppa" ati awọn oniwe-ohunelo ọjọ pada si awọn Viking akoko.

Odidi Ewa ti o gbẹ ni a maa n gbe fun awọn wakati 8-10 ati jinna fun wakati 1-1.5, lakoko ti o ti pin pin jẹ sisun fun ọgbọn išẹju 30.

Ni afikun si sise, awọn Ewa alawọ ewe tun le jẹ sisun ati fi kun si awọn saladi, awọn ọbẹ ẹfọ, ati awọn ipẹtẹ.

Ewa fun àdánù làìpẹ

Ewa ṣe igbelaruge tito nkan lẹsẹsẹ ti ounjẹ to dara, mu iṣẹ ṣiṣe ti eto ounjẹ dara, ati nu awọn ifun inu. Wọn le ṣe afikun si gbogbo awọn ounjẹ lori akojọ aṣayan ojoojumọ.

Lati le yọ awọn afikun poun kuro, o dara julọ lati ni bimo pea ati porridge lori akojọ aṣayan. Ewa ti a fi omi ṣan pẹlu ẹfọ jẹ doko. Ṣugbọn ki ara rẹ le duro ni apẹrẹ ti o dara ati ki o wọle si apẹrẹ, o tun nilo iṣẹ ṣiṣe ti ara.

Awon mon nipa Ewa

Orukọ Slavic fun irugbin na "Ewa" wa lati India atijọ "garish", eyi ti o tumọ si "fipa" tabi "grating". A le pinnu pe lilo akọkọ ti Ewa jẹ bi aropọ si iyẹfun arọ kan.

Ni Orthodoxy, ipilẹṣẹ ti irugbin na ni nkan ṣe pẹlu omije ti Wundia Mimọ. Nígbà tí Olúwa fi ìyàn jẹ ènìyàn fún ẹ̀ṣẹ̀ wọn, Ìyá Ọlọ́run sọkún, omijé rẹ̀ sì yí padà di Ewa.

Ni awọn akoko Kievan Rus, awọn ewa ni a bọwọ fun - eyi le ni oye lati ọpọlọpọ awọn itan iwin nibiti wọn ti pe wọn ni "tsar".

Ni Germany, Ewa wa ni ounjẹ pataki titi di Ogun Agbaye akọkọ. Awọn satelaiti akọkọ ti awọn ọmọ ogun Jamani jẹ soseji pea ti o dun pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ.

Ni UK, Ewa ko jẹ nikan bi ounjẹ ṣugbọn tun lo lati jiya awọn ọmọde alaigbọran. O wa nibẹ pe awọn ọmọde bẹrẹ si kunlẹ "lori awọn Ewa" ni ọdun karundinlogun. Ọna ijiya ni kiakia tan kakiri agbaye.

O yanilenu, akoonu kalori ti Ewa da lori titun wọn. Iwọn agbara ti awọn ewa ti a ti mu tuntun jẹ to awọn kalori 76, ati akoonu kalori ti awọn ti o gbẹ mu diẹ sii ju awọn akoko 4 lọ!

Ewa didara jẹ Ewa kekere 3-4 mm ni iwọn ila opin, brown tabi ofeefee ni awọ. Ilẹ aiṣedeede ati awọ aiṣedeede ti dada pea, ọpọlọpọ awọn ege ti a fọ ​​ti apẹrẹ alaibamu tọka ọja didara-kekere kan.

Bayi, Ewa jẹ ọja ti o ni ilera. Wọn dara fun gbogbo eniyan, laisi abo. Sibẹsibẹ, o jẹ dandan lati faramọ awọn ilana ti ironu ni lilo rẹ. Ani desperate pea awọn ololufẹ ko yẹ ki o overdo o.

Ewa jẹ ọja ti o yẹ lati ni ninu ounjẹ ilera rẹ. Ni ilera!