Lentil saladi pẹlu lata Marinated Mango ati sisun Ewúrẹ Warankasi Balls

Pe mango naa ki o ge sinu awọn ege ti o dara. Lẹhinna gbe wọn si ẹgbẹ ni ẹgbẹ ninu ekan kan. Fun vinaigrette, puree awọn ata pẹlu kikan, oyin ati iyọ omi kekere kan. Lẹhinna da epo olifi duro. Tú ohun gbogbo lori mango ki o jẹ ki o ga fun o kere wakati 3 ni iwọn otutu yara.

Rẹ awọn lentils (da lori orisirisi) ni omi tutu fun o kere ju wakati 2. Bayi jẹ karọọti ati shallot ni epo olifi. Lẹhinna fi awọn lentils ti a dà ati lagun pẹlu wọn. Deglaze pẹlu iṣura Ewebe ati simmer fun isunmọ. Awọn iṣẹju 20 titi ti omi yoo fi gba ati awọn lentils ti jinna nipasẹ. Ni akoko yii, jẹ ki suga caramelize ninu pan kan. Lẹhinna deglaze pẹlu kikan ati oje osan. Sise awọn caramel ati ki o fi si awọn lentils ti o jinna pọ pẹlu awọn osan Peeli ati bota ati akoko pẹlu iyo ati ata. Saladi yẹ ki o gbona nigbati o ba sin.

Fi warankasi ewurẹ naa sinu ekan kan ki o si ṣan pẹlu orita kan. Bayi fi thyme ti o ba fẹ. Bakannaa oyin ati ata kekere kan. Lẹhinna ṣe awọn bọọlu kekere (ki awọn boolu 2-3 wa fun eniyan). Bayi yi awọn bọọlu kọkọ ni iyẹfun, lẹhinna ninu ẹyin ti a lu ati nikẹhin ni awọn akara akara. Fi sinu firisa fun awọn iṣẹju 15 ṣaaju sisun-jin lati ṣe idiwọ wọn lati jijo. Níkẹyìn, din-din awọn boolu warankasi ewurẹ ni epo ti o to ni pan kan. Ṣọra nigbati o ba yipada!