John Myers
这是冷冻蛋黄的方法
需要注意以下几点，这样蛋黄冷冻后才能真正再次食用。
- 首先，用叉子搅打蛋黄，然后添加少许盐或糖，具体取决于您想用它来制作甜味还是咸味菜肴。
- 这两种成分都能确保蛋黄在解冻后恢复其原始稠度。 如果不加盐或糖，蛋黄解冻后就会发粘、有嚼劲，无法食用。
- 将混合物倒入密封容器中。 确保它不会太大，以免滞留太多空气。
- 然而，内部应该仍然有足够的空间让蛋黄在冷冻时扩散。 避免使用金属容器，否则蛋黄会有金属味。
- 冷冻后，蛋黄可保存十个月左右。 为了不超过这个时间，你一定要在容器上写上冷冻日期。 变质的鸡蛋会引发食物中毒。
- 如果您想再次解冻蛋黄，建议在冰箱中慢慢解冻。 冷链必须得到保障。 如果生鸡蛋在室温下放置太久，它们很快就会变质。
- 解冻后，应在当天加工蛋黄，并在食用前充分加热。
