白酒汁三文鱼

• 将黄油猪油放入锅中加热，将三文鱼两面煎。
• 用盐、胡椒和柠檬汁调味。
• 放在预热的盘子上并用铝箔覆盖。

酱汁

• 在平底锅中融化黄油，轻轻烤青葱，切成小环。
• 将锅拉到一侧，将面粉撒在洋葱上，然后用勺子搅拌。
• 倒入白葡萄酒和高汤，搅拌并将平底锅放回电炉上。
• 将酱汁煮沸一次，不断搅拌，然后将火调小一点，再慢慢煮8-10分钟。
• 从炉子上取下平底锅，拌入法式鲜奶油和香草。
• 将白葡萄酒酱再次煮沸，然后用胡椒、盐、可能再加一点酒或肉汤调味。
• 将鲑鱼与酱汁、煮土豆和菠菜一起上桌。