John Myers
香料紅酒鬆餅
完美的香料紅酒鬆餅食譜，附有圖片和簡單的分步說明。
- 室溫下 125 克黃油
- 110克糖
- 1包香草糖
- 2雞蛋
- 1 湯匙 蜂蜜
- 200 克 過篩麵粉
- 2茶匙發酵粉
- 1 茶匙肉桂粉
- 1茶匙姜麵包香料
- 1撮鹽
- 1湯匙可可粉（來自本斯多夫）
- 100 克磨碎的榛子或核桃
- 100 克黑巧克力，大致切碎
- 1 Handful of raisins
- 250 毫升 干紅葡萄酒
- 100克糖粉
- 2湯匙干紅葡萄酒
- 一些用於裝飾的斑馬卷
- 烤箱預熱至180°C/熱風至160°C
- 如果您為兒童製作鬆餅，請使用果汁代替紅酒（酸櫻桃汁或橙汁）
- 將黃油、糖、香草糖和蜂蜜混合至起泡，然後逐漸加入雞蛋，每次攪拌約 2 分鐘。
- 將所有乾燥的原料放在第二個碗中，攪拌均勻（麵粉、發酵粉、香料、堅果、巧克力，如果你喜歡一把葡萄乾），將麵粉混合物與紅酒交替攪拌到黃油和雞蛋混合物中。
- 潤滑鬆餅罐或使用紙鬆餅襯墊。 將模具填充到邊緣（根據鬆餅模具的大小製作大約 12-14 塊）您也可以將麵團填充在麵包盤或小平底鍋中（安娜）烘烤時間：在大模具約40-50 分鐘 烤鬆餅約 20 分鐘。
- 把烤好的鬆餅從烤箱裡拿出來，靜置 10 分鐘，然後把它們從罐子裡拿出來，放在金屬架上完全冷卻。
- Muffins can simply be sprinkled with icing sugar or covered with white chocolate. I covered them with red wine glaze. To do this, put 2 – 3 tablespoons of red wine in a bowl and stir in sifted powdered sugar to create a slightly thick paste. Pour the icing over the cold muffins and decorate with zebra rolls or as you like.
- 第二天鬆餅味道最好，因為香料必須在烘烤後再次展開。
- 小貼士9：鬆餅也可以刷上果醬，然後蓋上液態巧克力。
