John Myers
Njenge-antipasti, ku-pizza, noma ku-pasta sauce: utamatisi omiswe yilanga unambitheka kamnandi futhi unikeza izitsha eziningi inothi elinezithelo, elinephunga elimnandi. Awudingi ukuthenga imifino esenziwe ngomumo, ungamane usule utamatisi ngokwakho. Kwenziwa kanjalo.
Utamatisi we-cherry, utamatisi weplamu, noma utamatisi omkhulu we-beefsteak: izithelo ezibomvu ziza ngezindlela eziningi, ubukhulu kanye nama-flavour. Kodwa abagcini nje ngokunambitha okumnandi lapho besanda kusha, baphinde babe yinjabulo yokupheka lapho omisiwe.
Sibonisa iresiphi elula yokuthi ungomisa kanjani utamatisi ngokwakho futhi uveze ukuthi yiziphi izinhlobo ezifanele kakhulu lokhu. Into esebenzayo: Uma uzenzela wena utamatisi omisiwe futhi ungawathengi, wonga epulasitikini noma ephaketheni lengilazi futhi ube nethuba elihle lokugaywa kabusha uma ukwazile ukuletha isivuno esiluhlaza sikatamatisi.
Utamatisi omile kuhhavini
Ku-dehydrator, utamatisi omisiwe kulula futhi unokwethenjelwa, kodwa akudingeki uthenge umshini omusha wasekhishini uma ufuna ukuwomisa utamatisi ngokwakho. Isebenza kahle futhi kuhhavini.
Izithako utamatisi omisiwe
1 kg utamatisi ovuthiwe
usawoti olwandle omahhadla
Amakhambi aseMedithera, njenge-rosemary, basil, ne-thyme
kuye ngokuthandwa: ama-clove angu-5 kuya kwangu-10 kagalikhi
Kwenziwa kanjalo:
Geza futhi uhlukanise utamatisi uhhafu bese ubeka uhlangothi olusikiwe phezulu eshidini lokubhaka elifakwe ngesikhumba noma umata wokubhaka.
Uma usebenzisa amakhambi amasha: waqobe kahle. Sika u-garlic kancane.
Fafaza utamatisi ohhafu uhhafu ngosawoti wasolwandle namakhambi bese uwamboza ngezingcezu zikagalikhi.
Faka utamatisi kuhhavini ku-80 ° C amahora ayisithupha. Okubalulekile: Namathela isipuni sokupheka emnyango ukuze umswakama uphume.
Utamatisi omile elangeni?
Eningizimu ye-Italy, utamatisi ngokuvamile womiswa elangeni. Ngeshwa, ilanga alinawo njalo amandla okomisa izithelo ezibomvu ngokwanele. Nokho, ungazama ngezinsuku ezimbalwa zasehlobo ezishisayo zilandelana.
Landela lezi zinyathelo:
Geza utamatisi futhi uwahlukanise ngohhafu noma usike utamatisi omkhulu ube izingcezu ezingaba yisentimitha ukujiya.
Faka usawoti bese ufaka isithelo njengoba ngenhla bese ubeka uhlangothi olusikiwe phansi endaweni yokubhaka.
Beka igridi endaweni enelanga futhi enomoya futhi, uma kungenzeka, ubeke isikrini sempukane phezu kwayo.
Vula utamatisi njalo emahoreni ambalwa bese uvumela ukuthi ome cishe izinsuku ezintathu sezizonke. Isithelo sesilungile uma sibukeka sishwabene futhi sishwabene.
Ingabe wonke utamatisi ulungele ukomiswa?
Eqinisweni, ungasebenzisa zonke izinhlobo zamatamatisi ukuze umiswe. Kodwa-ke, ezinye izinhlobo zifaneleka ngokukhethekile: utamatisi we-plum unenyama eqinile nesikhumba esincane futhi ngenxa yalokho kulula ukomisa. Utamatisi omncane, njengotamatisi we-cherry, omile ngokushesha futhi unambitheka kamnandi.
Amathiphu utamatisi omisiwe
I-dehydrator ayidingekile, kodwa isebenzisa amandla amancane kunehhavini. Uma womisa utamatisi noma izithelo njalo, ukuthengwa kungase kuzuze. Ithiphu: Ungakwazi ukuboleka i-dehydrator.
Uma ususa umongo kanye nejusi, utamatisi uzokoma ngokushesha.
Ungagcina utamatisi omisiwe izinyanga ezimbalwa endaweni epholile, emnyama.
Uma ubeka utamatisi omisiwe elangeni emafutheni omnqumo, azohlala isikhathi eside nakakhulu.
Egcwele izimbiza zama-mason futhi ehlotshiswe ngamafutha omnqumo, i-sprig ye-rosemary, ne-clove yegalikhi, utamatisi nawo wenza isipho esihle kakhulu.
