Ungayigcina Kanjani I-Cilantro Intsha

Uyengeza kanjani impilo ye-cilantro?

Vala amaqabunga ngokukhululekile ngesikhwama sepulasitiki esibheke phansi bese usifaka esiqandisini. Ukugcina i-cilantro ngale ndlela kuzoyigcina iyintsha isikhathi esingangenyanga - vele uqiniseke ukuthi ngezikhathi ezithile uvuselela amanzi embizeni. Ungasebenzisa futhi le ndlela efanayo kwamanye amakhambi anamaqabunga afana ne-parsley ne-mint.

Ingabe ukufaka i-cilantro emanzini kuyigcina iyintsha?

Ukwaba umhleli u-Rebecca Firkser ungumlandeli wokugcina isixha se-cilantro ezitsheni zengilazi ezinamayintshi ambalwa wamanzi futhi awamboze ngezikhwama zepulasitiki ezisebenziseka kabusha ezivela esitolo segrosa. Le ndlela igcina i-cilantro iyintsha izinsuku esiqandisini.

Ungayigcina kanjani i-cilantro ukuze isetshenziswe kamuva?

I-cilantro ihlala isikhathi esingakanani isitsha efrijini?

Ngeshwa, i-cilantro entsha ayihlali isikhathi eside kangako efrijini. Ngokuvamile zizohlala cishe izinsuku ezingu-3-4 futhi zizoqala ukubuka wonke ama-wimpy futhi ziqale ukuba mnyama futhi ekugcineni ziphenduke zibe amakhowe!

Ingabe kufanele ugcine i-cilantro efrijini?

I-Cilantro iyawathanda amazinga okushisa apholile futhi kufanele agcinwe esiqandisini.

I-cilantro ihlala isikhathi esingakanani emanzini?

I-cilantro embizeni yamanzi kwikhawunta (Isivivinyo 1) yaba ngeyokuqala ukuhamba. Kwathatha izinsuku ezingaphezudlwana kweziyisikhombisa. I-cilantro esitsheni sepulasitiki (Isivivinyo sesi-3) sahlala cishe izinsuku ezingu-10 isikhathi eside kunaleso Esilingo 1. Amaqabunga awazange abe nama-mushy, kodwa aqala ukushintsha umbala ongathandeki.

Uyilungisa futhi uyigcine kanjani i-cilantro?

Gcina esiqandisini - embizeni noma engilazini yamanzi:

1. Gcwalisa imbiza noma ingilazi ngamanzi angama-intshi angu-1-2. Faka isixha se-cilantro emanzini, ukuze iziqu zicwiliswe.
2. Vala amaqabunga ngesikhwama sepulasitiki. Bopha ifindo ukuze uvikele isikhwama phezu kwamaqabunga. Hlola izinga lamanzi njalo ezinsukwini ezimbalwa bese wengeza amanye amanzi noma ushintshe amanzi uma kudingeka.
3. Le ndlela ingasetshenziselwa i-cilantro egeziwe noma engageziwe. I-cilantro ingagcinwa ngale ndlela amaviki angu-2-3.

Ngingakwazi ukulondoloza i-cilantro emafutheni omnqumo?

Ngaphandle kwalokho, ungagcina i-cilantro yakho usebenzisa amafutha omnqumo. Le nqubo ihluke kakhulu ku-blanching kanye nokubanda, kodwa isazoqhubeka nokugcina i-cilantro yakho iyintsha kuze kube yinyanga eyodwa. Ukuze ulondoloze i-cilantro yakho usebenzisa amafutha omnqumo, udinga ukuqala ngokusika kahle i-cilantro.

Ingabe uyayigeza i-cilantro ngaphambi kokuyisebenzisa?

Ngemuva kokuthenga i-cilantro entsha esitolo, kubalulekile ukugeza i-cilantro ngaphambi kokuyisebenzisa ukuze ususe noma yikuphi ukungcola noma inhlanzi emaqabunga neziqu zesitshalo.

Ingabe kungcono ukuqandisa noma ukomisa i-cilantro?

Ukuqandisa i-cilantro kuyindlela enhle yokugcina isivuno esivame kakhulu umuntu angasithola kulesi simila seminyaka emibili. I-flavour yayo eyingqayizivele iphila isikhathi esithile emakhazeni kahle kakhulu, ngokuphambene nokomisa okuphuca imifino ukunambitheka kwayo kwesiginesha.

Ungakwazi yini ukufriza i-cilantro ukuze uyisebenzise kamuva?

Isikhwama sepulasitiki esivalwe ngevacuum noma isikhwama sesiqandisi se-zip-top senza isitsha esisebenzayo sokugcina i-cilantro eqandisiwe. Gcina izinga lokushisa lesiqandisi likuziro degrees Fahrenheit ukuze uthole imiphumela engcono kakhulu. Gcina i-cilantro efriziwe kuze kube yizinyanga eziyisithupha ngaphambi kokuyiqeda futhi uyisebenzise kuresiphi.

Ungakwazi yini ukufriza i-cilantro esanda kusikwa?

Sika amaqabunga neziqu bese uzifaka ethreyini ye-ice cube. Phezulu ngamanzi noma uwoyela we-olive bese ufriza ngaphambi kokuwadlulisela esikhwameni sesiqandisi se-zip-top kuze kube yinyanga. Uma iqhwa, i-cilantro izolahlekelwa ukuthungwa kwayo kanye nombala wayo ogqamile, kodwa ukunambitheka kuzohlala kuphelele.

Ungasidla isiqu se-cilantro?

Iziqu ze-Cilantro zithambile, zinambitheka, futhi - okubaluleke kakhulu - ziyadliwa. Zisike kanye namaqabunga ukuze wengeze kumaresiphi noma uwashaye, njengakulokhu lapha. Le sauce ye-cilantro eluhlaza ingcono kakhulu uma ihanjiswa ekuphekeni, kanye nanoma yini oyiphonsa emlilweni.

Ungayigcina kanjani i-cilantro entsha ne-parsley?

Ukugcina i-parsley ne-cilantro, vala ngokukhululekile ngesikhwama sepulasitiki esivalekayo noma ukugoqa okunamathelayo. Uma usebenzisa i-Mason jar enkulu noma isitsha se-quart, ungasebenzisa isivalo ukumboza amakhambi. Gcina esiqandisini. Le nqubo isebenza kahle ne-tarragon, i-mint, ne-dill.

Yiziphi izinzuzo zezempilo ze-cilantro?

Abacwaningi bathole ukuthi i-cilantro ingase inikeze izinzuzo zezempilo ngendlela yokunciphisa ingozi yesifo senhliziyo, isifo sikashukela, ukukhuluphala, nokuqina kokuthunjwa, kanye nokukhulisa amazinga wamandla kanye nezinwele ezinempilo nesikhumba.

Uyigcina kanjani i-cilantro iyintsha isonto lonke?

I-cilantro eqoshiwe ilungele isikhathi esingakanani?

Uma usuqotshiwe, kufanele usebenzise i-cilantro phakathi nezinsuku ezimbalwa ukuze uthole ukunambitheka okungcono kakhulu. Kodwa-ke, ukuyigcina neziqu zayo kunoma iyiphi indlela eyabiwe ngenhla empeleni kungenza i-cilantro ihlale amasonto ama-2, ikakhulukazi uma ingageziwe.

Ngingakwazi yini ukuhlanza i-cilantro?

Ukuvalwa kwe-vacuum kungenye yezindlela ezinhle kakhulu zokugcina amakhambi akho athambile. Imifino enamaqabunga njenge-basil, i-chives, i-cilantro, i-dill, i-mint kanye ne-parsley ingcono kakhulu i-blanch ngaphambi kokuvalwa. Lokhu kusiza amakhambi ukuthi agcine ukunambitheka kwawo okuningi lapho uwavala.

Ingabe ngisebenzisa iziqu lapho nginquma i-cilantro?

Iziqu ze-cilantro zine-flavour enamandla kunamaqabunga. Ungakwazi ukusika iziqu ezingezansi uma ufuna amaqabunga kuphela.

Uyihlanza futhi usike kanjani i-cilantro entsha?

Uyenza kanjani i-cilantro inambitheke kangcono?

Ngaphandle kokwengeza i-pop eluhlaza ekudleni kwakho, okwenziwa i-cilantro ukwengeza ukunambitheka okufana ne-citrus kuyo. Ngakho-ke uma ungathanda ukungawusebenzisi noma ungenayo, zama ukufaka ulamula omusha noma ujusi kalamula esikhundleni salokho.

Kusho ukuthini uma i-cilantro inambitheka njengensipho?

Bathole ukuthi labo bantu abathi i-cilantro inambitheka njengensipho babelana ngeqoqo elivamile lofuzo lokwamukela iphunga elibizwa nge-OR6A2. Leli qoqo lezakhi zofuzo licosha iphunga lamakhemikhali e-aldehyde. Amakhemikhali emvelo e-aldehyde atholakala emaqabunga e-cilantro, futhi lawo makhemikhali nawo asetshenziswa ngesikhathi sokwenza insipho.

Iyiphi i-cilantro engeza ukunambitheka?

I-cilantro entsha ihlinzeka ngengxube kalamula, upelepele kanye nokunambitheka okubabayo futhi kwabanye inganambitha njengensipho ngenxa yamakhemikhali emvelo e-aldehyde emaqabunga.

Ingabe kufanele ngiphuze i-cilantro ngaphambi kokuqandisa?

Ukucwecwa kwamaqabunga kusiza ekubulaleni ama-enzyme abola i-coriander, kuyilapho ukuyibeka emanzini abandayo eqhweni kuyivimba ekuphekeni ngokushesha. Sebenzisa amathawula wephepha ukuze ubambe i-cilantro e-blanched futhi efriziwe. Khipha amaqabunga eziqwini bese uwafaka ezikhwameni zamafriji.