John Myers
ক্যারামেলাইজড চেস্টনাটস এবং ওয়াইন স্যুরক্রট সহ ক্যাসেলার নেক চপ
একটি ছবি এবং সহজ ধাপে ধাপে নির্দেশাবলী সহ caramelized chestnuts এবং ওয়াইন sauerkraut রেসিপি সঙ্গে নিখুঁত kasseler ঘাড় চপ.
রুটির চপ:
- 2 piece Kassel neck chop, cured, mixed with red and white
- 2 টুকরা ডিম, তাজা
- 150 গ্রাম কর্ন ফ্লাওয়ার, সূক্ষ্ম
- 200 গ্রাম জিঞ্জারব্রেড ক্রাম্বস, [ফুড প্রসেসরে মাটি]
- কল থেকে 1 চা চামচ কালো মরিচ
ক্যারামেলাইজ মিষ্টি চেস্টনাট:
- 18 piece Chestnuts, freshly peeled
- 0,1 এল জল
- 1 টেবিল চামচ চিনি
ওয়াইন বাঁধাকপি গরম করুন:
- 400 গ্রাম ওয়াইন sauerkraut নিষ্কাশন, সমাপ্ত পণ্য
- 1 টেবিল চামচ লার্ড
- 1 চা চামচ জুনিপার বেরি
- 2 টুকরা বে পাতা
প্রস্তুত করা:
- জিঞ্জারব্রেড ভালো করে পিষে নিন, ডিম, ময়দা ও কুঁচি দিয়ে চপগুলোকে প্রথমে ময়দা এবং তারপর জিঞ্জারব্রেডের টুকরোতে দিয়ে দিন। তাজা চেস্টনাট খোসা ছাড়িয়ে চিনির জলে মেরিনেট করুন।
ভাজা এবং গরম করা:
- Fry the chops in the hot grill pan, heat the chestnuts and let them caramelize. Also heat the sauerkraut with the additions in a saucepan, season and season to taste, prevent it from burning with any liquid that has been drained off. The herb shouldn’t be too juicy.
এতে মানানসই:
- ঠাণ্ডা পানীয় যেমন ওয়াইন, বিয়ার, ফেডারওয়েজার, সাইডার, নন-অ্যালকোহলযুক্ত এবং বিশেষ করে মুল্ড ওয়াইন।
