John Myers
sadržaj
show
Sastojci
- 2 Lukovica komorača, cca. 300 g
- 1 Luk, mali
- 1 Karanfilić od belog luka
- Suncokretovo ulje
- 200 ml bijelo vino
- 1200 ml Povrtni temeljac
- 150 g Tvrdi sir, blagi
- 100 ml Creme fraiche Cheese
- Crni biber iz mlina
- so
- Pernod
- Kopar ili vlasac
instrukcije
- Očistite lukovicu komorača i izrežite stabljiku. Zatim narežite na sitne trakice ili upotrijebite sjeckalicu za povrće na finoj postavci. Ogulite luk i beli luk i sitno iseckajte samo luk.
- U odgovarajućoj šerpi zagrijte malo suncokretovog ulja i kratko prodinstajte povrće. Deglazirajte vinom i ostavite da se kratko stegne. Zatim ulijte povrtni temeljac i kuhajte povrće dok ne omekša na srednjoj vatri.
- U međuvremenu narendati 2/3 sira (ja sam imala blagi Appenzeller), a ostatak iseći na jako sitne kockice i ostaviti sa strane.
- Sada prelijte supu kroz cjedilo u drugi lonac ili izvadite povrće!! i pomešati sa rendanim sirom i držati na toplom u zagrejanoj rerni na 100°.
- Supu ponovo kratko prokuhajte i skinite sa šporeta. Umiješajte crème fraîche i kockice sira i začinite pernodom, biberom i solju,
to dish out
- Smesu od povrća i sira stavite u šolju za supu i prelijte vrelom čorbom, ukrasite sa malo vlasca ili kopra ...... uživajte u obroku.
ishrana
Posluživanje: 100gKalorije: 48kcalUgljikohidrati: 1gProteini: 1.6gMast: 3.1g
