John Myers
Lõuna-Aafrika teadlaste Pretoria ülikoolis läbi viidud ja ajakirjas European Journal of Clinical Nutrition avaldatud uuring näitas, et kunstliku magusaine aspartaami suur tarbimine võib põhjustada ajurakkude degeneratsiooni ja mitmesuguseid muid vaimseid häireid.
Aspartaami leidub paljudes toodetes
NutraSweeti, Equali või Candereli nime all turustatavat aspartaami leidub kunstliku magusainena paljudes toitudes ja jookides, mida reklaamitakse vähendatud kalorsusega või dieettoodetena. Aspartaami kasutatakse üle 6,000 toote üle maailma.
Teadlased näevad võimalikku seost aspartaami suure tarbimise ja teatud psühholoogiliste probleemide, nagu ADHD, õpiraskused ja emotsionaalsed häired, vahel. Varasemad uuringud on juba näidanud, et aspartaam põhjustab suurtes annustes tarbituna otseseid ja kaudseid negatiivseid muutusi ajus.
Keha funktsioonid on häiritud
Lisaks võib aspartaam häirida aminohapete ainevahetust, lagundada nukleiinhappeid ning häirida närvirakkude ja hormoonsüsteemi talitlust. Arvatakse, et aspartaam võib muuta ka teatud neurotransmitterite kontsentratsiooni ajus.
Teadlased on avastanud ka, et aspartaam võib põhjustada signaaliülekande suurenemist närvirakkudes, kahjustada närvirakke ja isegi rakusurma.
Ensüümreaktsioonide rikkumine
Aspartaam häirib mitokondrite funktsioone, mis vastutavad rakus energia tootmise eest. See toob kaasa arvukalt mõjusid, mis mõjutavad kogu süsteemi. Üks neist mõjudest mõjutab ensüümsüsteemi. Kui ensüümreaktsioonide jaoks ei ole enam piisavalt energiat, ei saa ensüümi reaktsioonid enam korralikult kulgeda. Sellel on tõsine mõju metaboolsetele funktsioonidele, mis seejärel oluliselt häiritakse.
Väidetavalt mittekantserogeenne
Need uued leiud on otseses vastuolus 2007. aastal avaldatud uuringutega, mille kohaselt on aspartaam praeguse tarbimistaseme juures ohutu. Uuringus märgiti ka, et ei leitud usaldusväärseid tõendeid selle kohta, et aspartaam on kantserogeenne, neurotoksiline või sellel on muid kahjulikke tervisemõjusid. Nüüd on avaldatud uuringud, mis viitavad seosele aspartaami ja vähi vahel.
Tarbijad teatavad suurtest häiretest
Aspartaam on selle kasutuselevõtust saadik vaidlusi tekitanud, mitmed uuringud on näidanud seost magusainete ja vähi ning neuroloogiliste ja käitumishäirete vahel. Tarbijad on pärast aspartaami tarbimist teatanud peavaludest ja unehäiretest kuni krampideni.
USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) ja Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) jäävad aga seisukohale, et aspartaam on tervisele kahjutu.
