Seitan erretzea – Hona hemen nola

Hori kontuan izan behar duzu seitan plantxan erre eta marinatzean

Tofuarekin batera, seitan haragiaren ordezko ezaguna da. "Gari-haragia" ere deitzen zaio eta gari proteinaz osatuta dago. Modu ezberdinetan erabil dezakezu seitan. Adibidez plantxan janaria.

• Supermerkatuan edo sarean aurkitu dezakezu seitan. Prest marinatutako txuleta edo zuk zeuk nahastu dezakezun hauts gisa eros dezakezu.
• Eskainitako produktu bukatua dagoeneko marinatua badago, parrillan jartzea besterik ez duzu egin behar. Hala ere, lehenik hautsa seitan bihurtu behar duzu.
• Honek abantaila du espeziak nahasketa gordinean nahastu ditzakezula zaporea eta koherentzia pertsonalizatzeko.
• Ekarri masa gordina nahi duzun formara. Zure beharren arabera, adibidez, pintxo baterako kubo gisa edo txuleta gisa zatituta.
• Seitan marinatu dezakezu parrillan haragia marinatuko zenukeen bezala. Edozein marinada posible da zure gustuaren arabera.
• Jarri seitan marinada bukatuan eta utzi hozkailuan beratzen gau batez gutxienez ordubetez edo hobeto.
• Tratatu gari-haragia plantxan ohiko janaria bezala. Tarteka marinada freskoarekin eskuila dezakezu plantxan erretzeko prozesuan.
• Kontuz: Seitanek gluten asko dauka eta, beraz, ez da egokia glutenarekiko intolerantzia duten pertsonentzat.