Girke-girke na Ratatouille - Wannan shine yadda Abincin Kayan lambu ya yi nasara

Ratatouille yana da sauƙin dafa abinci tare da girke-girke mai kyau kuma yana da lafiya sosai. Za mu nuna maka yadda kayan lambu mai dadi daga Faransa ke aiki.

Ratatouille: Kuna buƙatar wannan don girke-girke

Tun da wannan stew kayan lambu ne na Faransa, za ku buƙaci kayan lambu da yawa.

• Idan ana dafa abinci ga mutum hudu, za a buƙaci barkono ja daya da rawaya daya, tumatir gram 400, albasa biyu, gram 250 na courgettes, da ƙaramin aubergine na ratatouille guda ɗaya.
• An yayyafa shi da guda ɗaya ko biyu na tafarnuwa da sabbin ganye. Ya kamata ku kasance a kusa da gidan wani sprig ko biyu na Rosemary, biyu sprigs na Basil, da kuma uku sprigs kowane na thyme da oregano. Ƙara gishiri da barkono zuwa wancan.
• Hakanan ana buƙatar cokali uku na man zaitun da cokali biyu na man zaitun don ratatouille.
• Liquid yana bada 100 zuwa 150 ml na broth kayan lambu.

Abincin Faransa yana da sauƙi - wannan shine yadda stew kayan lambu ya yi nasara

Lokacin da kuke da duk abubuwan haɗin gwiwa, ana shirya kayan lambu da farko.

1. A wanke kayan lambu sosai kuma a yanka barkono, tumatir, eggplant, da zucchini zuwa kananan guda daban. Yanke albasa a kananan cubes, kuma a yanka tafarnuwa da kyau.
2. Azuba man zaitun a kasko sai a fara soya barkono da albasa a ciki.
3. A halin yanzu, zaka iya shirya ganye. Cire allura daga rassan Rosemary kuma a yanka su da kyau. Cire ganyen sauran ganyen daga cikin mai tushe kuma a daka su sosai. Idan ana so, zaku iya keɓance ƴan ganye don amfani daga baya don ado.
4. Lokacin da barkono da albasa suna tururi har sai an yi haske, ƙara sauran kayan lambu, man tumatir, da ganye.
5. Bari komai ya yi zafi na ƴan mintuna kaɗan, sannan a hankali motsa cikin wasu kayan lambu har sai ratatouille ya sami daidaiton da ake so.
6. Ki zuba stew din da gishiri da barkono a bar shi ya dahu kamar minti 15. Sa'an nan kuma ratatouille yana shirye don hidima da jin daɗi.