Kopa ʻAlani ʻAlani me nā Kīnamona Croutons

E ʻokiʻoki i ka ʻiʻo paukena i loko o nā cubes 1cm. ʻIli a ʻokiʻoki maikaʻi i ka shallots a me ka ʻala. E hamo i ka ʻili o ka ʻalani me kahi grater maikaʻi, a laila e ʻili i ka ʻalani i pau loa ke keʻokeʻo, a laila ʻoki a ʻoki i nā ʻāpana liʻiliʻi.

E puhi i ka ʻaila ʻoliva maikaʻi a e hoʻomoʻa i ka shallots a me ka ginger i loko a hiki i ka translucent. A laila hoʻohui i nā ʻāpana paukena a me nā ʻāpana ʻalani a hoʻomoʻi pōkole. E hoʻoheheʻe ʻia me ka waihona mea kanu wela a me ka wai ʻalani a hoʻomoʻa ma kahi wela haʻahaʻa a palupalu nā paukena.

I kēia manawa, e wehe i ka ʻōpala mai ka berena a ʻoki ʻia, a laila e hoʻomoʻa iā ia i ka pata ma nā ʻaoʻao a pau (e makaʻala !!!! inā hoʻomoʻa ʻia ka berena ʻeleʻele i croutons, a laila ʻo ka manawa ke ahi wikiwiki) a me ke kinamona a he wahi paʻakai Mea ʻala. Degrease ma ka crepe.

I kēia manawa, e hoʻomaʻemaʻe maikaʻi i ka sopa, e wela iki a hoʻomoʻi i ka paʻakai a me ka pepa, e hoʻoulu i ka crème fraîche a laila e hoʻohui i nā kīʻaha a me ka hapalua o ka ʻili ʻalani i kālai ʻia a hoʻokuʻu iki.

E hoʻokomo i ka sopa i hoʻopau ʻia i loko o ke kīʻaha sopa, kāpīpī ʻia me kahi kāwili pepa liʻiliʻi liʻiliʻi a me ka ʻili ʻalani a lawelawe pū me nā croutons cinnamon ..... hauʻoli i kāu ʻai .....

ʻO ka meaʻai maʻamau no kaʻu "broth vegetable grainy"

Mahalo wau iā "Greeneye1812" no ke kiʻi maikaʻi o ka kuke ʻana a no ka ʻōlelo maikaʻi ma luna. .... MAHALO, hauʻoli wau ke hoʻokipa maikaʻi ʻia kaʻu sopa.