ʻO ka moa moa me ka ʻuala ʻuala (histamine ʻole)

E holoi pono i ka moa, e hamo i loko a me waho me ka nui o ka paʻakai, ka pepa a me ka hope me ka paprika.

E hoʻomākaukau i ka paipu kālua (seal 1 side), a laila kau i ka moa i loko.

E ʻoki liʻiliʻi i ka ʻakaʻaka, ke kālika a me ka celery a hoʻopuni a puni ka moa kalua.

E ninini i loko o ka waihona meaʻai, e hoʻomāhuahua iki i ka paipu kalua (e hana maikaʻi me kahi mauʻu inu!) A pani e like me ke kauoha.

E puhi i ka umu ma 200 ° C no kahi o 60 mau minuke

E wehe i ka ipu kalua, wehe i ka moa a ʻoki i ka hapalua. A laila e hoʻomaloʻo no 10 mau minuke (wela wela / grill). 'Ōlelo Aʻo: Inā makemake ʻoe, hiki iā ʻoe ke ninini i ka brew i loko o kahi ipu a hoʻohana i ka mea hoʻohui lima e hoʻololi iā ia i mea ʻai ikaika.

Ma hope o ka hoʻokomo ʻana o ka moa i loko o ka umu: ʻili a hāhā i ka ʻuala a waiho i loko o kahi pā. E ʻohi i ka pua o ka rosemary a, inā pono, e ʻoki i nā nila rosemary a kāpīpī i nā ʻāpana ʻuala.

E hoʻohui i kahi wai me ka ʻaila ʻoliva a ninini i luna.

Ma hope o 15 mau minuke, e kau i ka ʻuala ma ka papa lalo o ka umu ma lalo o ka moa i moʻa ka moa a me ka ʻuala i ka manawa like.

Ma hope o 45 mau minuke, e wehe i ka umu, e hoʻomoʻi i ka paʻakai a e hoʻonani i 1 teaspoon o ka aila ʻoliva. E lawelawe i ka moa.