John Myers
tartalom
show
Hozzávalók
Krumplik:
- Só
- Pepper
- 8 Pc. A burgonya lisztes nagy nyersen
- 3 evőkanál Növényi olaj
- 50 g Szalonna
- 2 Pc. Hagyma
- Só
Saláta:
- 1 Pc. piros paprikák
- 3 Pc. paradicsom
- 1 Pc. Endívia saláta
- 2 evőkanál Mustáros édes
- 2 evőkanál Balzsamecet
- 4 evőkanál Növényi olaj
- 50 ml Krém
- 50 ml Víz
- 1 fröcskölés Maggi
- 1 csipet Spanyol paprika
Utasítás
- A burgonyát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Süssük egy serpenyőben növényi olajban körülbelül 15 percig. Ezután a szalonnát és a hagymát apróra vágva a sült burgonyához adjuk, és ropogósra főzzük.
- Az entrecôte-t borssal és sóval ízesítjük, kevés növényi olajon mindkét oldalát megsütjük. 160 fokos sütőben pihentetjük.
- A paradicsomot és a paprikát apróra vágjuk. Az endívia salátát megtisztítjuk és megmossuk. Balzsamecetből, olajból, tejszínből, Maggiból, vízből és édes mustárból elkészítjük az öntetet. Ízlés szerint sóval ízesítjük.
- A salátát külön tálba rendezzük, és a tetejére szórunk egy kis pimento d'Espelette-et. A tányérokon egymás mellé helyezzük a burgonyát és a krumplit.
