John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Kartöflur:
- Salt
- Pepper
- 8 Stk. Kartöflur hveiti stórar hráar
- 3 msk Grænmetisolía
- 50 g Bacon
- 2 Stk. Laukur
- Salt
Salat:
- 1 Stk. Rauð paprika
- 3 Stk. tómatar
- 1 Stk. Endive salat
- 2 msk Sinnep sætt
- 2 msk Balsamik edik
- 4 msk Grænmetisolía
- 50 ml Rjómi
- 50 ml Vatn
- 1 Splash Maggi
- 1 klípa Pipar
Leiðbeiningar
- Flysjið kartöflurnar og skerið í sneiðar. Steikið á pönnu með jurtaolíu í um það bil 15 mínútur. Skerið svo beikonið og laukinn í litla bita og bætið við steiktu kartöflurnar og eldið þar til þær verða stökkar.
- Kryddið entrecôte með pipar og salti, steikið á báðum hliðum með smá jurtaolíu. Látið hvíla í ofni við 160 gráður.
- Skerið tómatana og paprikuna í litla bita. Hreinsaðu og þvoðu endífsalatið. Undirbúið dressinguna úr balsamikediki, olíu, rjóma, Maggi, vatni og sætu sinnepi. Kryddið eftir smekk með salti.
- Raðið salatinu sérstaklega í skál og stráið smá pimento d'Espelette yfir. Raðið kartöflunum og kartöflunum hlið við hlið á diskana.
