John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 400 g Fiskflök, td ufsi, þorskflök
- 2 msk Létt sojasósa
- 1 gulur og 1 rauður paprikaskó hver
- 2 miðlungs Gulrætur
- 3 Leeks
- 1 stykki á stærð við heslihnetur Ferskur engifer
- 1 Rauður chilli pipar
- 2 msk Kornkorn
- 750 ml Grænmetissoð eða fiskikraftur
- Salt pipar
- 1 klípa Sugar
- Nokkuð af saxaðri steinselju
- 3-4 cm langur biti af sítrónuberki
Leiðbeiningar
- Þvoið fiskflökið og þurrkið það, skerið í teninga. Bætið sojasósu út í, blandið vel saman og látið marinerast í stutta stund.
- Hreinsið og þvoið paprikuna og skerið í strimla. Afhýðið gulræturnar og skerið í fína teninga. Haldið chilli, hreinsið, þvoið og skerið í fína teninga. Afhýðið og skerið engiferið smátt. Hreinsið og þvoið vorlaukinn og skerið í fína hringa.
- Hitið pott og ristið maískornin án fitu, hrærið stöðugt í. Um leið og maísgrjónin eru farin að taka á sig lit, skreytið með grænmetiskrafti eða fiskikrafti. Bætið tilbúnum gulrótum, vorlauk, engifer, sítrónuberki og chilli pipar út í. Látið suðuna koma upp einu sinni og látið malla í um 3-5 mínútur. Fjarlægðu bita af sítrónuberki og bætið aðeins við piparstrimlunum, látið malla í 2-3 mínútur í viðbót.
- Bætið nú tilbúnum fiskbitum, þar á meðal sojasósunni, út í súpuna. Lækkið hitann og látið malla í 5-7 mínútur í viðbót. Ekki lengur að elda.
- Kryddið súpuna með salti, pipar og örlitlu af sykri. Berið fram á forhituðum diskum sem stráð er fínt saxaðri steinselju yfir.
- Hvítt brauð bragðast vel með.
- Ráð 7: Einnig má nota sítrónugras í staðinn fyrir sítrónubörkinn. Einnig er hægt að bæta mismunandi fisktegundum í fiskpottinn. Ef þú vilt geturðu bætt steiktum rækjum í súpuna.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 20kkalKolvetni: 5g
