Come perdere peso? Termodinamica, biochimica o psicologia?

Se dovessi parlare con un fisico del sovrappeso, tutto sembrerebbe semplice e logico: l’energia che entra nel corpo con il cibo verrà spesa per mantenere le funzioni vitali del corpo umano, e il resto verrà “immagazzinato” nel tessuto adiposo tessuto. La soluzione è semplice: il dispendio energetico deve essere maggiore dell’apporto energetico.

Una conversazione con un biochimico sarebbe ancora più semplice: una molecola di grasso interagisce con l'ossigeno, provocando la formazione di anidride carbonica e acqua. In altre parole, per perdere peso, il corpo deve iniziare a utilizzare queste molecole, ad esempio, con un'attività fisica aggiuntiva: espiriamo l'aria satura di anidride carbonica e sudiamo l'acqua in eccesso.
C55N104O6 + 78 O2 = 55 CO2 +52 H2O
I biochimici complicherebbero un po’ la vita con tutti i tipi di respirazione cellulare aerobica e anaerobica.

Medici ed endocrinologi lo spiegherebbero con gli ormoni e l'ipotalamo. Ma tutto questo è molto lontano dalla realtà in cui è difficile perdere peso!

Sì, non è facile, soprattutto per un lungo periodo di tempo.

Una persona ha bisogno di qualcosa a cui aggrapparsi per resistere. Dopotutto, quando sei a dieta, la tua forza di volontà combatte consapevolmente contro l'appetito e il desiderio di mangiare. E questo è uno sforzo costante per sopprimere il desiderio di mangiare. Alla fine ci sentiamo esausti e crolliamo: “La casa è bruciata, il fienile brucia!” Riesci a immaginare la costante frustrazione per la tua imperfezione?

D’altra parte, la lotta dentro le nostre teste assume vita propria. Il paradosso è che rinforziamo l’immagine del cibo immaginando come combatterlo.

Conosci il gioco dei bambini: mai, per nessun motivo, pensare a un frigorifero rosso. È così che la nostra percezione non comprende la particella “non”. Prima ricordiamo un oggetto nella nostra mente, poi ci allontaniamo da esso, negandolo. Cioè, quando sopprimiamo costantemente il desiderio di mangiare, creiamo e scorriamo immagini di cibo nella nostra mente. Pensiamo sempre alla pizza e, ogni volta che lo facciamo, la pizza si materializza 😉

Quindi, cambiamenti duraturi sono possibili solo con una motivazione positiva. È necessario abbandonare una dieta contro qualcosa verso uno stile di vita per qualcosa. È meglio tenere a mente l'immagine di te stesso sano, attivo e soddisfatto della vita, mangiando verdure fresche o la tua frutta preferita ☺ Oh, e non dimenticare l'acqua non gassata!!!

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Scritto da Bella Adams

Sono un executive chef di formazione professionale con oltre dieci anni in Restaurant Culinary e gestione dell'ospitalità. Esperienza in diete specializzate, inclusi vegetariani, vegani, cibi crudi, cibi integrali, a base vegetale, allergici, da fattoria a tavola e altro ancora. Al di fuori della cucina, scrivo sui fattori dello stile di vita che influiscono sul benessere.

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