Ganggang: Iki Sepira Sehat Jinis Ganggang

Apa minangka salad, rempah-rempah utawa kanggo mbungkus sushi ing Alga ora mung serbaguna nanging uga sehat lan enak. Apa jinis ana lan apa kaluwihan padha duwe, kita bakal nerangake kanggo sampeyan ing tip praktis iki.

Ganggang sehat

Miturut panaliti, ana luwih saka 500,000 jinis ganggang, sing mung 200 sing bisa digunakake ing pawon. Ing kana bisa ditekan, dimasak, utawa diproses mentah.

• Ganggang kasusun saka 33 persen serat dietary terkenal.
• 33 persen liyane kalebu protein nabati, sing uga nggawe ganggang minangka tambahan sing sehat kanggo masakan vegetarian lan vegan.
• Utamané ganggang banyu tawar, kayata spirulina, nanging uga ganggang coklat, utamané sugih antioksidan, kalium, magnesium, seng, wesi, lan vitamin A, E, lan C. Iki nguatake sistem kekebalan awak lan nyepetake metabolisme.
• Ganggang uga ngemot jumlah vitamin B12 sing akeh, sing kudu digatekake, utamane ing diet tanduran.
• Ganggang uga diarani duwe efek positif marang wong sing nandhang migren.
• Fucoidan sing ana ing ganggang coklat uga nduweni efek anti-inflamasi.
• Kira-kira 40 gram ganggang nutupi kebutuhan yodium saben dina.
• Amarga rasa asin, ganggang uga sampurna minangka alternatif sehat kanggo uyah konvensional.

Sampeyan bisa nggunakake macem-macem jinis ganggang kanggo iki

Sayuran segara ora mung populer ing masakan Asia, nanging ganggang uga asring digunakake ing Eropa. Dheweke ora mung lestari banget amarga bisa uga ditanam ing Jerman lan mung butuh sawetara minggu kanggo tuwuh, nanging uga murah banget amarga sampeyan mung kudu nggunakake sawetara ganggang.

• Wêdakakêna Spirulina utamané misuwur kanggo smoothies ijo. Ganggang kalebu 60 persen protein, sing ndadekake banget menarik kanggo atlit.
• Sampeyan mbokmenawa ngerti rumput laut nori paling apik saka sushi. Godhong panggang uga éca lan crumbled liwat salad.
• Rumput laut Kombu rasane asin lan berasap lan cocok dadi bumbu kanggo sega sushi lan masakan mirunggan liyane.
• Salad karo rumput laut, kaya sing nganggo wakame, saiki kasedhiya ing umume restoran Asia. Rumput laut coklat uga cocok karo sup miso.
• Hijiki minangka rumput laut ireng sing dipangan kanthi tradisional karo tahu lan sayuran. Rasane pedhes banget lan dianggep minangka delicacy ing Jepang.