John Myers
Paragraf
show
Úa
- 0,5 Sikil wedhus ing balung
- Mrica sing dibumbui
- Salt
- 30 g Mentega sing diklarifikasi
- 0,5 Trikatuka disigar
- 1 Piece Saka wortel
- 1 Piece Saka bohlam celery
- 1 Piece Saka leek
- 1 tablespoon Tempel tomat
- 0,5 Bawang putih solo
- 3 Rosemary sprig
- 200 ml anggur abang
- 300 ml Duduh kaldu
- 300 ml Tepung jagung campur
Instructions
- Cuci sikil wedhus ing banyu sing mlaku, garing maneh banjur gosok kanthi kuat karo uyah lan mrico. Cut bawang, wortel, celery lan leek menyang kubus cilik; njupuk jarum rosemary saka cabang; Sacoro apik chop papak lan rosemary. Preheat alon-alon casserole kosong.
- Supaya lemak mentega dadi panas banget ing wajan lan coklat sikil ing kabeh sisih - mboko sithik uga coklat kubus bawang. Transfer daging menyang casserole. Saiki panggang sayuran ing wajan lan pungkasane godhok tempel tomat karo bawang putih sajrone menit.
- Deglaze karo anggur abang lan Simpenan, mangsa karo rosemary lan pour isi pan liwat wentis; Godhok karo tutup ing panas entheng nganti 60 nganti 90 menit.
- Copot sikil saka masakan lan tetep anget nganti saos disiapake. Kanggo nindakake iki, puree cairan kanthi blender tangan lan, yen perlu, ikatan karo campuran jagung. Mangsa maneh kanggo rasa lan supaya daging saka wentis, Cut menyang irisan-irisan, rendhem ing sauce hearty kanggo sawetara menit.
- Aku ngladeni kentang cilik lan kembang kol kanthi saus hollandaise lemon kanthi cepet karo sikil domba.
Nutrition
Ngawula: 100gKalori: 99kcalKarbohidrat: 1.6gprotein: 3.4gLemak: 6.6g
