John Myers
Paragraf
show
Úa
Kanggo omelet:
- 2 Telur ukuran M
- 1 jiwit Duduh kaldu ayam, kaldu Kraft
- 1 jiwit Mrico ireng saka pabrik
- 1 jiwit Nutmeg, anyar grated
- 1 tsp Oregano, digosok
- 1 tbsp Tepung tapioka
Kanggo ngisi jamur:
- 100 g Jamur Shimeji, ditutupi coklat, (utawa jamur cilik)
- 10 g Butter
- 1 tbsp Madeira, anggur sing diperkaya
- 2 tbsp Santan, krim (24% lemak)
- 2 tbsp Godhong celery, sacoro apik disigar, seger utawa beku
- 2 g Duduh kaldu ayam, kaldu Kraft
- 1 jiwit Mrico ireng saka pabrik
- 1 jiwit Nutmeg, anyar grated
Kanggo pasta warna:
- 50 g Mie telur, kering, China (Mi Telur Urai)
- 2 tbsp Batang cutlery, seger utawa beku, (ndeleng persiapan)
- 4 cilik Kembang areng (karo kembang)
- 2 tbsp Biji jagung, (saka kaleng)
- 1 Panas mrico, abang, dawa, entheng
- 1 luwih cilik Chili, green, (cabe rawit hijau)
uga:
- 1 tbsp Saus tiram, (Saus Tiram)
- 4 tbsp Banyu klapa
- 1 tsp Duduh kaldu ayam, kaldu Kraft
- 4 tbsp Lengkap minyak zaitun
Kanggo dekorasi:
- 2 cilik Tomat, kanthi mateng
- 12 Bagéyan Kernel kenari
- 4 Kembang saka kembang kol
- 4 Kembang, abang
Instructions
- Kanggo omelet, pecahake endhog lan aduk kabeh bahan nganti homogen. Kanggo ngisi jamur, ngresiki jamur kanthi sikat. Kanthi jamur Shimeji, simpen substrate karo miselium jamur ing sisih ngisor. Pisahake stalks jamur ing tutup jamur lan potong kira-kira. dawane 8 mm.
- Cuci celery seger, mbusak godhong lan gagang sing ora sampurna. Copot godhong lan potong yen perlu. Siapke, nimbang barang sing wis beku lan digodhog. Potong stalks celeriac ing sisih ngisor, banjur potong kira-kira. ambane 4 mm. Ukur jumlah sing dibutuhake lan beku liyane. Timbang barang beku lan ngidini thaw.
- Nyawiji butter ing casserole cilik, nambah jamur lan godhok kanggo 5 menit. Banjur deglaze karo Madeira lan santen. Tambah bahan sing isih ana lan simmer sedhela ing geni cilik nganti cairan diserap dening jamur. Tetep anget.
- Masak pasta ing setengah liter banyu salted kanggo 3 menit nganti al dente, ketegangan, supaya kelangan, kipas metu lan Cut sethitik luwih cendhek. Cuci areng, potong kira-kira. 2 cm ing pucuk ngisor, misahake godhong ing batang lan ing wiwitan godhong, misahake kembang kanthi 1 - 2 godhong lan blanch sedhela (narik banyu sing nggodhok sapisan). Copot biji jagung, ukur lan tetep siap. Cuci lan inti mrico lan potong crosswise dadi benang tipis. Cuci lombok ijo sing cilik, dipotong dadi irisan tipis, ninggalake biji-bijian ing panggonane, copot batang.
- Cuci, pil, seprapat lan inti tomat kanggo garnish. Selehake walnuts ing papan kosong.
- Campur saus tiram karo banyu klapa lan kaldu ayam. Panaskan 2 sendok teh minyak zaitun ing wajan, tambahake mie lan aduk nganti 1 menit. Tambah stalks saka kembang kol lan celery bebarengan karo kernels jagung, thread pepperoni lan lombok, aduk Fry kanggo 1 menit lan deglaze karo saus tiram diencerke lan nyampur uga. Kurangi pasokan panas lan tetep anget nganggo tutup.
- Panaskan wajan, tambahake 2 sendok teh lenga zaitun lan supaya dadi panas. Nyampur campuran endhog karo whisk lan ditambahake ing wajan. Panggang ing geni cilik kanthi tutup kanggo nggawe omelet, sing ora kudu coklat.
- Selehake omelet ing piring sajian, tambahake jamur anget ing sisih siji lan lipat ing sisih liyane. Atur mie warna-warni, hias lan sajikan anget.
