Ashley Wright
Paragraf
show
Úa
Strip daging sapi sing digoreng karo paprika:
- 250 g Steak hip
- 1 Egg
- 1 tbsp Kicap peteng
- 1 tsp Tepung tapioka
- 2 tbsp Minyak bunga kembang
- 150 g 1 mrico abang
- 50 g Bawang bawang
- 2 Piece Cengkeh bawang putih
- 1 Piece Jahe ukuran walnut
- 1 cabe ijo
- 1 tbsp kecap manis
- 1 tbsp Kicap peteng
- 2 tbsp Sherry
- 1 tsp Sambal oeklek
- 4 pinch gedhe Mrico warni saka gilingan
- 1 jiwit gedhe Sugar
Kentang mashed sing enak:
- 500 g Kentang
- 100 g 1 Bawang Putih
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Kunyit lemah
- 2 tbsp Krim masak
- 1 tbsp Butter
- 3 pinch gedhe Uyah segara kasar saka gilingan
- 3 pinch gedhe Uyah segara kasar saka gilingan
- 1 jiwit gedhe Pala ing ngisor
Ngawula:
- 2 Stalk Parsley kanggo garnish
Instructions
Strip daging sapi sing digoreng karo paprika:
- Resik / copot steak, cuci, garing nganggo kertas pawon lan lebokake ing kulkas nganti 15 menit. Copot, pisanan Cut menyang irisan-irisan lan banjur menyang ngudani nggoleki. Kocok endhog karo kecap asin (1 sdm) lan pati tapioka (1 sdt) kanthi apik lan marinate daging sapi nganti 20 menit. Ing sawetoro wektu, nyiyapake sayuran: resik lan wisuh mrico lan Cut menyang ngudani nggoleki. Resik lan wisuh spring bawang, Cut menyang bêsik approx. Dawane 4-5 cm lan dipotong dadi irisan tipis. Kupas lan sacoro apik dadu cengkeh bawang putih lan jahe. Resik / inti lombok, wisuh, setengah dawa lan dipotong dadi irisan alus. Panaskan lenga kembang srengenge (2 tbsp) ing wajan, tambahake potongan daging sapi, goreng kanthi kuat / goreng lan geser ing pinggir wajan. Tambah sayuran (kubus cengkeh bawang putih + kubus lombok + kubus jahe, irisan paprika lan irisan bawang bombay) lan tumis nganggo Deglaze karo kecap manis (1 sdm), kecap asin (1 sdm) lan sherry (2 sdm) . Pungkasan, bumbui karo sambal oelek (1 sendhok teh), mrico warna saka gilingan (4 jiwit gedhe) lan gula (1 jiwit gedhe). Ayo kabeh simmer / masak kanggo liyane 6 - 8 menit. Nglakoake saben saiki banjur.
Kentang mashed sing enak:
- Kupas, cuci lan potong kentang. Pil lan dadu bawang. Godhok kubus kentang karo kubus trikatuka ing banyu salted (1 sendok teh uyah) lemah karo kunir (1 sendok teh) kanggo bab 20 menit, saluran lan nambah krim masak (2 tbsp), butter (1 tbsp), uyah segara coarse saka gilingan (3 Pinches kuwat), colored mrico saka gilingan (3 pinches amba) lan pala lemah (1 jiwit gedhe) bisa liwat uga karo pounder kentang.
Ngawula:
- Nyebarake potongan daging sapi sing digoreng nganggo paprika ing 2 piring. Tambah kentang mashed hearty lan garnish karo parsley, ngawula.
