Бразилиялык тоок жүрөктөрү: даамдуу деликатес

Уникалдуу жана даамдуу тамактар ​​жөнүндө сөз болгондо, бразилиялык тооктун жүрөгүн жеп көрүү керек. Бул тамак Бразилияда популярдуу деликатес болуп саналат, анын бай даамы жана назик текстурасы менен белгилүү. Жаңы кулинардык тажрыйбаларды изилдегиси келген же эл аралык ашканага кызыккан адамсызбы, бразилиялык тооктун жүрөгүн сынап көрүүгө болот.

Бразилиялык тоок жүрөктөрдүн тарыхы

Бразилиялык тооктун жүрөгү көп жылдар бою бразилиялык ашкананын негизги бөлүгү болуп саналат. Алар өлкөнүн түштүк аймагынан келип чыгышкан, алар салттуу түрдө ачык отко шишке бышырылган. Бүгүнкү күндө алар популярдуу көчө тамактары жана Бразилиянын көптөгөн ресторандарынан тапса болот. Бразилиялык тоок жүрөгү, ошондой эле, адатта, майрамдарда жана өзгөчө учурларда кызмат кылат.

Бразилиялык тоок жүрөктөрдүн азыктык баалуулугу

Бразилиялык тооктун жүрөгү 20 грамм этке болжол менен 100 грамм протеинди камтыган белоктун эң сонун булагы. Алар ошондой эле майы жана калориясы аз болгондуктан, балансталган тамактанууну каалагандар үчүн дени сак тандоо болуп саналат. Тоок этинин жүрөгү керектүү витаминдерге жана минералдарга, анын ичинде темирге, В12 витаминине жана цинкке бай.

Бразилиялык тооктун жүрөгүн кантип бышыруу жана кызмат кылуу керек

Бразилиялык тооктун жүрөктөрү, адатта, грильде бышырылган жана көбүнчө сарымсак, туз жана калемпир менен татытылган шашлыкта берилет. Кошумча даам үчүн аларды ар кандай соустарда маринадтаса болот. Бразилиялык тооктун жүрөгүн жеш үчүн же күрүч, буурчак жана жашылча менен бирге негизги тамак катары колдонсо болот.

Популярдуу бразилиялык тооктун жүрөк рецепттери

Кээ бир популярдуу бразилиялык тооктун жүрөгүнүн рецепттерине "espetinho de coração de frango" (тооктун жүрөгү менен жасалган шашлык), "фейхоада" (тооктун жүрөгү менен жасалган салттуу бразилиялык буурчак рагы) жана "churrasco" (ар түрдүү тарабында бышырылган гриль эт) кирет.

Бразилиялык тоок жүрөктөрдү табуу үчүн мыкты жерлер

Бразилиялык тооктун жүрөгүн өлкө боюнча көптөгөн бразилиялык ресторандардан жана тамак-аш ташуучу унаалардан тапса болот. Алар көбүнчө көчө жарманкелеринде жана базарларда сатылат. Эгер сиз бул даамдуу тамакты сынап көргүңүз келсе, анда сиздин аймактагы жергиликтүү варианттардын айрымдарын текшериңиз.

Бразилиялык тоок жүрөктүн ден-соолукка пайдасы

Мурда айтылгандай, бразилиялык тооктун жүрөктөрү белоктун эң сонун булагы жана керектүү витаминдерди жана минералдарды камтыйт. Алар ошондой эле майы жана калориясы аз болгондуктан, балансталган тамактанууну каалагандар үчүн дени сак тандоо болуп саналат. Мындан тышкары, тооктун жүрөгү жүрөктүн ден соолугуна жакшы экени белгилүү жана жүрөк оорусунун рискин азайтууга жардам берет.

Бразилиялык Chicken Hearts vs. Other Meats

Башка эттерге салыштырмалуу бразилиялык тооктун жүрөгү арык жана ден-соолукка пайдалуу. Алар ошондой эле эттин башка көптөгөн түрлөрүнө караганда арзаныраак болгондуктан, аларды даамдуу тамактан ырахаттанып, акча үнөмдөөнү каалагандар үчүн эң сонун мүмкүнчүлүк түзөт.

Бразилиялык тоок жүрөктөрдүн маданий мааниси

Бразилиялык тоок жүрөктөр Бразилиянын маданиятында популярдуу тамак болуп саналат жана көп учурда майрамдар жана өзгөчө учурларда менен байланышкан. Алар ошондой эле өлкөнүн бай кулинардык салттарынын символу болуп саналат жана жергиликтүү тургундар менен туристтердин сүймөнчүлүгүнө ээ.

Бразилиялык тооктун жүрөгүн эмне мынча даамдуу кылат?

Бразилиялык тооктун жүрөктөрүнүн бай даамы жана назик текстурасы аларды ушунчалык популярдуу деликатес кылат. Туура бышырылганда, алар ширелүү, даамдуу жана укмуштуудай канааттандырарлык. Сиз гриль эттин күйөрманысызбы же жөн гана жаңы нерсени сынап көргүңүз келеби, бразилиялык тооктун жүрөгү таң калтырат.