John Myers
ເນື້ອໃນ
show
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ມ້ວນຊີ້ນງົວແລະຊອດເຫຼົ້າແວງແດງ
- 6 steaks ນາທີຊີ້ນງົວ
- 100 g ເນີຍແຂງແບ້
- 3 ແຍກຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາມັນ
- 1 tsp ໝາກເຜັດ
- 3 ຫົວຜັກທຽມ, ບົດລະອຽດ
- 1 tsp Rosemary, ຟັກລະອຽດ
- 1 tsp Thyme, ຟັກລະອຽດ
- 1 Shallot, ຟັກລະອຽດ
- 2 ສາຂາ Rosemary
- 1 ສາຂາ Thyme
- 1 tbsp ນ້ ຳ ຕານອ້ອຍດິບ
- 750 ml ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ
- 4 tbsp ສົ້ມ balsamic ເກົ່າ
- ມັນເບີເຢັນ
- ເກືອ
- pepper
- ນ້ໍາ
ເຂົ້າແດງ
- 1 Cup ເຂົ້າແດງ
- 2 ຈອກ ນ້ໍາ
- ເກືອ
ງອກ Brussels ຂົ້ວ
- 250 g Brussels ງອກ, ອະນາໄມແລະໄຕມາດ
- ເກືອ
- ເນີຍ
ຄໍາແນະນໍາ
ມ້ວນຊີ້ນງົວແລະຊອດເຫຼົ້າແວງແດງ
- ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ steaks ນາທີເລັກນ້ອຍ, ມັກໃນຖົງ freezer. ເຮັດການປະສົມທີ່ລຽບຈາກເນີຍແຂງແບ້, ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ, ວຸ້ນຫມາກເຜັດ, ພືດສະຫມຸນໄພຟັກ, ຫົວຜັກທຽມບົດແລະເກືອເລັກນ້ອຍແລະພິກໄທ. ໃນປັດຈຸບັນ, ແຜ່ປະສົມເນີຍແຂງແບ້ໃສ່ steaks ນາທີ, ມ້ວນແລະ pin ໃນສະຖານທີ່ດ້ວຍໄມ້ຖູແຂ້ວ.
- ເອົານ້ໍາມັນໃຫ້ຮ້ອນເລັກນ້ອຍໃນແຊ່, ຈືນມ້ວນສັ້ນໆໃຫ້ທົ່ວທຸກດ້ານແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບທີ່ 80 ອົງສາເພື່ອແຕ້ມຮູບ. ຈືນຫົວຜັກທຽມແລະຫົວຜັກທຽມທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່ໃນຊີ້ນຫມູແລະ sprinkle ກັບ້ໍາຕານແລະໃຫ້ມັນ caramelize ເລັກນ້ອຍ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, deglaze ກັບທັງຫມົດຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງແລະເພີ່ມສົ້ມ balsamic. ດອກກຸຫຼາບ. ແລະ thyme sprigs ແລະຫຼຸດຜ່ອນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງລົງປະມານ. 200 ມລ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາເຕົາໄຟຂະຫນາດນ້ອຍຫຼາຍແລະຕິດມັນດ້ວຍ cubes ມັນເບີເຢັນ, ຈໍານວນຂອງມັນເບີແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
- ໃນປັດຈຸບັນ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ, pepper ແລະອາດຈະເປັນ້ໍາຕານ.
ເຂົ້າແດງ
- ລ້າງເຂົ້າແລ້ວນຳໄປຕົ້ມດ້ວຍນ້ຳແລະເກືອແລ້ວນຳເຂົ້າຕົ້ມປະມານ 40 ນາທີໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ - ເຂົ້າແດງໃຊ້ເວລາຫຼາຍກວ່າປົກກະຕິ.
ງອກ Brussels ຂົ້ວ
- ຕົ້ມງອກ Brussels ສີ່ຫຼ່ຽມໃນນ້ໍາເກືອພຽງພໍສໍາລັບ 5 ນາທີ, ເມື່ອຍແລະດັບ, ເອົາມັນເບີເລັກນ້ອຍໃສ່ໃນແຊ່ແລະຈືນງອກ Brussels ຢ່າງແຂງແຮງ, ປຸງລົດຊາດດ້ວຍເກືອ.
Finish
- ເອົາເຂົ້າໃສ່ຈານ. ຮັບໃຊ້ງອກ Brussels ຕໍ່ໄປ. ເອົາມ້ວນອອກຈາກເຕົາອົບ, ເອົາໄມ້ຖູແຂ້ວອອກແລະວາງ 3 ມ້ວນຕໍ່ຄົນໃສ່ແຜ່ນແລະຖອກນ້ໍາຊອດເຫຼົ້າແວງແດງໃຫ້ທົ່ວ.
ໂພຊະນາການ
ການຮັບໃຊ້: 100gແຄລໍລີ່: 133kcalທາດແປ້ງ: 14.1gໂປຣຕີນ: 2.7gໄຂມັນ: 2.5g
