ຄົ້ນພົບອາຫານເມັກຊິກັນແທ້ຂອງ Jalisco

ແນະນໍາ: ການເດີນທາງການເຮັດອາຫານຜ່ານ Jalisco

Jalisco, ຕັ້ງຢູ່ໃນພາກຕາເວັນຕົກຂອງເມັກຊິໂກ, ເປັນສະຖານທີ່ເຮັດອາຫານທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບອາຫານເມັກຊິໂກທີ່ແທ້ຈິງ. ຜູ້ຮັກອາຫານເດີນທາງໄປ Jalisco ເພື່ອຄົ້ນຫາລົດຊາດທີ່ຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານພື້ນເມືອງ, ລົດຊາດຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ມາຈາກທ້ອງຖິ່ນແລະດື່ມເຫຼົ້າທີ່ມີຊື່ສຽງ, Tequila. ອາຫານຂອງ Jalisco ແມ່ນການຜະສົມຜະສານຂອງຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງ, ແອສປາໂຍນແລະອິດທິພົນການເຮັດອາຫານອື່ນໆທີ່ພັດທະນາຕາມເວລາ. ບົດຄວາມນີ້ຈະພາທ່ານເດີນທາງຜ່ານ Jalisco, ຄົ້ນຫາຕົ້ນກໍາເນີດຂອງອາຫານ, ອາຫານພື້ນເມືອງ, ເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕະຫຼາດແລະຮ້ານອາຫານ, ແລະອິດທິພົນວັດທະນະທໍາ.

ຕົ້ນກໍາເນີດຂອງອາຫານເມັກຊິກັນແທ້ຈິງຂອງ Jalisco

ອາຫານຂອງ Jalisco ມີປະຫວັດສາດທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ມີມາຕັ້ງແຕ່ຍຸກກ່ອນ Columbian. ຊາວພື້ນເມືອງຂອງ Jalisco, ເຊັ່ນ Huichol ແລະ Caxcanes, ເຄີຍກິນສາລີ, ຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກພິກ, ແລະຊີ້ນປະເພດຕ່າງໆ. ຫຼັງຈາກການເອົາຊະນະແອສປາໂຍນ, ສ່ວນປະກອບໃຫມ່ແລະເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີ, ເຊັ່ນ: ຫມູ, ໄກ່, ຊີ້ນງົວ, ແລະຜະລິດຕະພັນນົມ. ອາຫານຂອງ Jalisco ຍັງລວມເອົາອົງປະກອບຈາກພາກພື້ນອື່ນໆຂອງເມັກຊິໂກ, ເຊັ່ນ Oaxaca, Veracruz, ແລະ Puebla. ການຜະສົມຜະສານປະເພນີການເຮັດອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້ສ້າງເປັນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ຍັງຄົງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນທຸກມື້ນີ້.

ອາຫານພື້ນເມືອງ Jalisco: ເປັນງານລ້ຽງທີ່ມີລົດຊາດ

ອາຫານຂອງ Jalisco ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບລົດຊາດທີ່ກ້າຫານ, ເຜັດ, ແລະລົດຊາດແຊບ. ບາງເຍື່ອງອາຫານພື້ນເມືອງທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດລວມມີ Birria, ສະເຕັກຊີ້ນເຜັດທີ່ປຸງແຕ່ງຊ້າໆ, Pozole, ແກງທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນຫມູ, ແລະ Tortas Ahogadas, ແຊນວິດທີ່ກວມເອົາໃນນ້ໍາຫມາກເລັ່ນເຜັດ. ອາຫານທະເລເຊັ່ນ: ceviche ແລະຄັອກເທນກຸ້ງຍັງເປັນທີ່ນິຍົມຢູ່ໃນເມືອງຊາຍຝັ່ງຂອງ Jalisco. ສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານ, ລອງ dulce de leche, ເມັດຄ້າຍຄື caramel ທີ່ເຮັດຈາກນົມຂົ້ນຫວານ, ຫຼືເຂົ້າຫນົມອົມພື້ນເມືອງ, alegrías, ເຮັດຈາກເມັດ amaranth ແລະນໍ້າເຜິ້ງ.

ລົດຊາດ Tequila: ວິນຍານທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Jalisco

Tequila ແມ່ນວິນຍານທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດຂອງ Jalisco ແລະໄດ້ກາຍເປັນສັນຍາລັກຂອງວັດທະນະທໍາ Mexican ທົ່ວໂລກ. ມັນຖືກສ້າງຂຶ້ນຈາກຕົ້ນໄມ້ agave ສີຟ້າ, ເຊິ່ງເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນດິນພູເຂົາໄຟຂອງພາກພື້ນ. ປົກກະຕິແລ້ວ Tequila ແມ່ນບໍລິໂພກຊື່, ແຕ່ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບ cocktails ເຊັ່ນ Margaritas ແລະ Palomas. ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ໄປ Jalisco ສາມາດໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານກັ່ນ tequila, ຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບຂະບວນການຜະລິດ, ແລະລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ tequila.

ຈາກກະສິກໍາໄປຫາຕາຕະລາງ: ສ່ວນປະກອບທີ່ມາຈາກທ້ອງຖິ່ນ

ອາຫານຂອງ Jalisco ແມ່ນອີງໃສ່ສ່ວນປະກອບທີ່ມາຈາກທ້ອງຖິ່ນ, ເຊັ່ນ: ໝາກ ອະໂວກາໂດ, ໝາກ ເລັ່ນ, ໝາກ ເຜັດ, ແລະສາລີ. ອາຫານພື້ນເມືອງຫຼາຍເຍື່ອງແມ່ນເຮັດຈາກຮອຍຂີດຂ່ວນ, ນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ປູກແລະຂຸດຄົ້ນຢູ່ໃນພາກພື້ນ. ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນເປັນທີ່ນິຍົມໃນ Jalisco, ບ່ອນທີ່ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດຊື້ຜະລິດຕະພັນສົດ, ຊີ້ນ, ແລະເນີຍແຂງ. ຂົງເຂດດັ່ງກ່າວຍັງເປັນບ່ອນຕັ້ງຂອງໂຮງງານຜະລິດເຫຼົ້າແວງ ແລະ ສວນອະງຸ່ນຫຼາຍແຫ່ງ, ຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ຈັບຄູ່ກັບອາຫານທ້ອງຖິ່ນຢ່າງສົມບູນແບບ.

ສິລະປະການປຸງອາຫານ: ເຕັກນິກ ແລະ ວິທີການ

ເຕັກນິກການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ Jalisco ແມ່ນມີຄວາມຫລາກຫລາຍແລະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມອາຫານ. ອາຫານພື້ນເມືອງບາງເຍື່ອງແມ່ນປຸງແຕ່ງຜ່ານເຕົາໄຟ, ໃນຂະນະທີ່ບາງເຍື່ອງແມ່ນປຸງແຕ່ງຊ້າໆໃນຫມໍ້ດິນເຜົາ, ເຊັ່ນ Birria. ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພ, ເຊັ່ນ: cumin, oregano, ແລະ cilantro, ແມ່ນໃຊ້ທົ່ວໄປເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດໃນຖ້ວຍ. Tortillas, ເຮັດຈາກສາລີຫຼື wheat, ແມ່ນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານຂອງ Jalisco ແລະຖືກນໍາໃຊ້ເປັນພື້ນຖານສໍາລັບອາຫານຫຼາຍ.

ສຳຫຼວດສະຖານທີ່ເຮັດອາຫານຂອງ Jalisco: ຕະຫຼາດ ແລະຮ້ານອາຫານ

ສະຖານທີ່ເຮັດອາຫານຂອງ Jalisco ແມ່ນມີຄວາມສົດຊື່ນ ແລະມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ, ມີຮ້ານອາຫານ ແລະຕະຫຼາດທີ່ສະໜອງໃຫ້ທຸກລົດຊາດ ແລະງົບປະມານ. ໃນ Guadalajara, ນະຄອນຫຼວງຂອງພາກພື້ນ, ນັກທ່ອງທ່ຽວສາມາດຄົ້ນຫາ Mercado San Juan de Dios, ຫນຶ່ງໃນຕະຫຼາດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນອາເມລິກາລາຕິນ, ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາສາມາດຊອກຫາອາຫານພື້ນເມືອງແລະອາຫານຫວ່າງທີ່ຫລາກຫລາຍ. ຕະຫຼາດທີ່ນິຍົມອື່ນໆໃນພາກພື້ນລວມມີ Mercado de San Juan de Dios ແລະ Mercado Libertad. ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາປະສົບການຮັບປະທານອາຫານທີ່ດີ, Jalisco ແມ່ນບ້ານຂອງຮ້ານອາຫານທີ່ມີດາວ Michelin ຫຼາຍ, ລວມທັງ Alcalde ແລະ La Panga del Impostor.

A Mexican Fiesta: ສະເຫຼີມສະຫຼອງດ້ວຍອາຫານ ແລະເຄື່ອງດື່ມ

ວັດທະນະທໍາການເຮັດອາຫານຂອງ Jalisco ແມ່ນຝັງຮາກເລິກຢູ່ໃນການສະຫລອງແລະງານບຸນຂອງພາກພື້ນ. ອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມມີບົດບາດສໍາຄັນໃນກິດຈະກໍາປະເພນີເຊັ່ນ Dia de los Muertos, ວັນຄຣິດສະມາດ, ແລະວັນປະກາດເອກະລາດ. ໃນ​ໄລ​ຍະ​ສະ​ເຫຼີມ​ສະ​ຫຼອງ​ເຫຼົ່າ​ນີ້, ຄອບ​ຄົວ​ມາ​ເຕົ້າ​ໂຮມ​ກັນ​ເພື່ອ​ກະ​ກຽມ​ອາ​ຫານ​ພື້ນ​ເມືອງ​ແລະ​ມ່ວນ​ຊື່ນ​ກັບ​ຫມູ່​ເພື່ອນ​ແລະ​ຄົນ​ທີ່​ຮັກ.

ອິດທິພົນການເຮັດອາຫານຂອງ Jalisco: ການປະສົມຂອງວັດທະນະທໍາ

ອາຫານຂອງ Jalisco ແມ່ນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງອິດທິພົນທາງປະຫວັດສາດແລະວັດທະນະທໍາທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງພາກພື້ນ. ຄົນພື້ນເມືອງ, ຊາວແອສປາໂຍນ, ແລະຄົນອົບພະຍົບອື່ນໆໄດ້ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການພັດທະນາອາຫານຂອງ Jalisco. ບໍລິເວນໃກ້ຄຽງກັບມະຫາສະໝຸດປາຊີຟິກກໍ່ມີອິດທິພົນຕໍ່ອາຫານທະເລຂອງຕົນ. ໃນມື້ນີ້, ອາຫານຂອງ Jalisco ຍັງສືບຕໍ່ພັດທະນາ, ປະສົມປະສານເຕັກນິກໃຫມ່ແລະລົດຊາດໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຮາກພື້ນເມືອງຂອງມັນ.

ສະຫຼຸບ: ຈຸດຫມາຍປາຍທາງ Delicious ໃນເມັກຊິໂກ

ອາຫານເມັກຊິກັນທີ່ແທ້ຈິງຂອງ Jalisco ສະເຫນີປະສົບການການເຮັດອາຫານທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ປະສົມປະສານອາຫານພື້ນເມືອງ, ສ່ວນປະກອບທີ່ມາຈາກທ້ອງຖິ່ນ, ແລະວິນຍານທີ່ມີຊື່ສຽງ, Tequila. ນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ໄປ Jalisco ສາມາດຄົ້ນຫາຕະຫຼາດ, ຮ້ານອາຫານ, ແລະຮ້ານກັ່ນຂອງພາກພື້ນ, ລົດຊາດເຂັ້ມຂົ້ນຂອງອາຫານພື້ນເມືອງ, ແລະຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບປະຫວັດສາດແລະອິດທິພົນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດອາຫານຂອງ Jalisco. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນຄົນມັກອາຫານ, ເປັນນັກຮັກ tequila, ຫຼືນັກສຳຫຼວດວັດທະນະທໍາ, Jalisco ແມ່ນຈຸດໝາຍປາຍທາງທີ່ແຊບຊ້ອຍທີ່ຄວນຄົ້ນຫາ.